本篇文章给大家谈谈青椒炒肉丝的步骤文字，以及青椒炒肉步骤超详细文字对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、青椒炒肉丝简单做法步骤
大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅[3]。
瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅[3]。
猪肉300克，青椒3只，鸡蛋1个，料酒、醋、盐、生抽、葱、姜、白糖、生抽、鸡精、水淀粉、食用油适量。
1.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
2.肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。
7.肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
8.青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘[4]。
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水淀粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
1.青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。
2.盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成[5]。
青椒二个，红椒二个，瘦肉约200克，葱一根，姜二片，盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。
1.肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。
2.肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。
3.锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。
4.再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。
5.再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅[6]。
猪肉 *** 克，青椒5根，蒜2瓣，盐适量，姜3片，生抽适量，生粉适量，油适量，糖适量，芝麻油适量。
1.青椒切丝，蒜切片、姜切片备用。
2.猪肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时。
3.锅内放入适量的油，烧热后放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄。
4.把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味，再加入青椒快炒一、二分钟，调入适量生抽翻炒均匀即可[7]。
猪肉、青椒、豆瓣酱、酱油、淀粉、油、姜丝、鸡精等。
1.猪肉切成丝，加一匙豆瓣酱，然后加点酱油、淀粉、少些油，用手抓几下，腌制15分钟。
3.锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2至3分钟后盛起来。
4.把锅洗一下，加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅[9]。
1.根据喜好挑选合适的青椒。不喜欢辣的就用菜椒，喜欢辣的就用小米椒。
2.肉丝不用炒很久，快速翻炒至变色即可，这样出来的肉丝才嫩滑的。
3.青椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可[6]。
青椒肉丝，食材来源广泛，炒制过程简单。成菜后，色泽美观，质嫩味美
二、青椒肉丝的做法步骤文字
1、青椒肉丝，家常美味，做法简单又下饭！来看看怎么做吧：
2、准备食材：青椒、猪肉丝、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖等。
3、腌制肉丝：把猪肉丝用料酒、生抽和少许淀粉抓匀，腌制10分钟。这样炒出来的肉丝更入味哦！
4、处理青椒：青椒去籽切丝，葱姜蒜也切好备用。
5、开始炒制：热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。接着放入青椒丝，继续翻炒。
6、调味出锅：加入盐、糖和少许生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅啦！
7、这样做出来的青椒肉丝，色香味俱全，绝对让你胃口大开！快试试吧！
三、青椒炒肉丝的步骤
1、青椒炒肉丝是一道家常菜肴，其步骤大致包括准备食材、腌制肉丝、炒制和调味四个主要环节。
2、首先，我们需要准备好必要的食材，包括青椒、猪肉、大蒜等。青椒要选择新鲜脆嫩的，颜色鲜亮，这样的青椒炒出来口感更佳。猪肉则选用瘦肉部分，切成细丝，这样炒制时更易熟透且入味。大蒜几瓣，切片备用，用以提升菜肴的香气。
3、接下来是腌制肉丝的过程。将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许淀粉，用手轻轻抓匀，腌制十分钟左右。这一步的目的是为了让肉丝更加入味，同时淀粉的加入也能使肉丝在炒制过程中保持嫩滑。
4、炒制环节是关键。先烧热锅，加入适量食用油，待油温五六成热时，放入腌制好的肉丝，快速滑炒至肉丝变色。接着，将切好的青椒丝和大蒜片放入锅中，大火快速翻炒，确保青椒和肉丝都能均匀受热。这个过程中，火候的掌握至关重要，既要保证食材熟透，又要避免炒焦影响口感。
5、最后是调味环节。根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和少许老抽调色，继续翻炒至食材完全入味。此时，青椒的翠绿与肉丝的酱香交织在一起，令人垂涎欲滴。最后，淋上少许香油增香，即可出锅装盘。
6、总的来说，青椒炒肉丝虽然是一道简单的家常菜，但每个步骤都讲究技巧。从食材的挑选到腌制、炒制和调味，每一个环节都不可忽视。只有掌握了这些细节，才能炒出一盘既美味又健康的青椒炒肉丝。
四、青椒炒肉步骤超详细文字
1、青椒炒肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，其口感鲜嫩，香辣可口。以下是青椒炒肉的超详细步骤：
2、首先，准备好所需食材，包括瘦肉、青椒、大蒜、生姜等。将瘦肉洗净后切成细丝或薄片，用料酒、生抽、红薯粉和生姜抓腌15分钟，以增加肉的鲜嫩口感。青椒去蒂洗净后切成细丝或小块，大蒜和生姜也切成细末备用。
3、接着，开始烹饪过程。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。随后，加入腌制好的肉丝或肉片，用大火快速翻炒至变色。这个过程中，可以根据个人口味加入一些干辣椒段提升香辣味。
4、然后，将切好的青椒放入锅中，继续用大火快速翻炒。在翻炒过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料进行调味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以在出锅前加入一些蚝油或老 *** 升鲜味和色泽。
5、最后，当青椒炒至断生且入味时，即可关火出锅。将炒好的青椒炒肉盛出装盘，稍微 *** 后即可享用。这道菜肉质鲜嫩多汁，青椒脆爽可口，非常适合作为家常下饭菜。
6、总的来说，青椒炒肉的关键在于食材的准备和火候的控制。通过提前腌制肉类和使用大火快炒的方式，可以确保菜肴的口感和风味达到更佳状态。同时，根据个人口味的不同，可以灵活调整调味料的用量和种类，以满足不同读者的需求。
好了，关于青椒炒肉丝的步骤文字和青椒炒肉步骤超详细文字的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
