大家好，今天小编来为大家解答春饼的配菜怎么做好吃又简单这个问题，春饼配菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、春饼配菜怎么做好吃
1.准备适量韭菜、胡萝卜、粉丝、金针菇、豆芽，少量盐、醋、油。
2.先将韭菜洗净，切成小段，胡萝卜洗净，去皮切丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。
3.往锅中倒入少量油，油热后，先倒入胡萝卜丝翻炒，再依次放豆芽、金针菇、粉丝。
4.快出锅前放入韭菜，加少量醋、盐和几滴香油翻炒均匀后，出锅卷着饼吃即可。
1.将里脊肉、胡萝卜、木耳洗净，全部切成丝备用，芹菜洗净后切段，豆芽去尾部，开水焯烫备用。
2.往平底锅中倒入少许油，先下芹菜炒至飘香，再下入肉丝煸炒至颜色转白，再下红萝卜丝。
3.最后放木耳丝和黄豆牙一起炒均，加入少许盐，少许生抽，均匀炒熟后即可关火。
二、春饼配菜怎么做
1、春饼配菜的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行搭配。以下是一些常见的春饼配菜做法：
2、材料：土豆、猪肉（或鸡肉、牛肉）、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。
3、土豆切丝，用清水冲洗掉淀粉，防止氧化变黑。
4、猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
5、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
6、同一锅，加入土豆丝翻炒至断生，再加入青椒、红椒丝继续翻炒。
7、最后加入炒好的肉丝，撒上胡椒粉，翻炒均匀即可。
8、材料：猪里脊肉、甜面酱、葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮（可选）。
9、猪里脊肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
10、热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
11、锅中留底油，加入甜面酱小火翻炒出香味。
12、加入炒好的肉丝，翻炒均匀使肉丝裹上酱料。
13、装盘时，可以铺上生菜叶、葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，用豆腐皮卷起来吃。
14、材料：菠菜、粉丝、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油（可选）。
15、菠菜洗净切段，焯水后过冷水，沥干水分。
16、粉丝泡软，煮熟后过冷水，沥干水分。
17、将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油（根据个人口味添加）混合成调料汁。
18、将菠菜和粉丝放入碗中，倒入调料汁拌匀即可。
19、材料：绿豆芽、粉丝、菠菜叶、酱肉丝、韭菜、鸡蛋、油条（可选）。
20、做法：所有材料炒制在一起，根据个人口味调味。油条可以切成小段，与其他食材一起卷入春饼中食用。
21、材料：熏干（豆腐干的一种）、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
22、做法：与土豆丝炒肉类似，将熏干切片，与肉丝一起炒制，可加入青椒、红椒增加口感。
23、材料：猪肉、木耳、黄花菜（或黄瓜片）、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
24、做法：猪肉切丝腌制后炒熟盛出；木耳、黄花菜泡发后焯水备用；鸡蛋炒熟盛出；最后将所有材料一起炒制，调味后即可食用。
25、春饼配菜的选择可以根据个人口味和喜好进行调整，如喜欢清淡口味的可以选择凉拌类配菜，喜欢重口味的可以选择炒制类配菜。
26、春饼加热时要注意火候和时间，避免烤焦或蒸过头影响口感。
27、在 *** 春饼配菜时可以适当加入一些蔬菜或水果来增加营养和口感多样 *** 。
28、希望以上内容能为您提供一些灵感和帮助！如果您有特定的配菜需求或想要了解更多做法细节，请随时告诉我。
三、春饼配菜的做法有哪些,怎么做
吃春饼，自然少不了和菜。所谓“和菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。
拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜。
卷春饼的菜肴，也可预先备置熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。临时热炒的可简单地做成韭黄炒肉丝、包心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋等。菠菜梗炒金针、木耳、油豆腐丝等，配成六样八样均可。
另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。
下面是南方的春饼吃饭，比较典型的要数潮州和厦门地区的吃法.
主料:薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克（耗100克）。配料:味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。做法:1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米（切碎）、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。
2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。
3、取薄饼皮1.5张（半张作贴底）铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金 *** 便成。特点:皮酥脆，馅咸香。
“厦门春饼的原料主要有冬笋、碗豆、豆芽、包菜、蛋丝、豆腐干，配料有红罗卜、白罗卜、鱼段、虾仁、猪腿肉和葱末、蒜白等。在做的时候，要将这些原料切成丝，越细越好。其中豆腐丝还必须用油炸过，这样才能吸收鱼、虾、肉的鲜味。虾肉要在炒锅中加酱油和料酒炒过。然后，把所有切成丝的作料混在一起，放入炒锅中用文火煨上一个小时，一直到水分呈半干状态再拿出来。这样，就使薄得像纸一样的春饼皮不会被馅中过多的汤润湿搞破。”
至于其它诸般佐料，就要看情况来搭配了。春饼皮则是用精面粉摊在平底锅里烤成，以薄和韧为更好。包好了馅以后就可以吃了，也有人把它放在油锅里炸过后，做成“炸春饼”来食的。
四、卷春饼的10大配菜(春饼里卷什么菜更好)
1、春饼卷菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。
2、有红萝卜丝，土豆丝，莴笋丝，京酱肉丝，黄瓜丝，烤鸭丝，葱丝，佛手瓜丝，火腿丝，洋葱丝。
3、春饼里卷什么菜更好：看个人口味。
4、最初的春饼是用面粉烙制或蒸制成的一种薄饼，食用时常常和豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或春饼包菜食用。
5、现如今许多人吃春饼时喜欢抹甜面酱、卷大葱等方式搭配食用，有的地方还讲究用酱肚丝、鸡丝等熟肉夹在春饼里吃都是可以的，不过建议在配菜时选用比较爽脆的菜品，不要有太多菜汤，以免汤汁洒漏。
6、吃烤鸭所用到的饼一般是用澄面（小麦淀粉）做的，普通的面粉因为含有面筋所以不适合做烤鸭饼，而春饼一般就是用面粉为原材料制成的，不过在许多饭馆吃春饼时，很多时候会用卷烤鸭的饼代替。
五、卷春饼的10大配菜
卷春饼的10大配菜有土豆丝、豆芽菜、韭菜、菠菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、蛋皮、生菜、卤肉。可以任选一两种甚至三四种组合在一起做即可。
卷春饼能够卷一切，只要是自己想要吃的，都可以添加到春饼里面。下面给大家介绍一下传统的春饼做法：
主料：饺子皮150克、绿豆芽 *** 克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。
2、擀成圆薄面片，放入锅中，隔水蒸熟。
3、锅里放油，把豆芽炒软，放入韭菜炒熟，淋上酱油，翻炒均匀。
4、鸡蛋煎成蛋皮后切丝，胡萝卜切丝，备用。
5、蒸好的面皮一层一层撕开，中间摆上蛋皮、胡萝卜丝、豆芽韭菜，包好。
6、春卷摆在盘子里，收口压在底部。卷春饼就做好了。
六、春饼配菜的做法春饼配菜怎么做
1、木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线
2、洋白菜、胡萝卜洗净切丝，把粉丝泡发。
3、锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。
4、用余下的油，先煸熟肉丝，放入葱花和虾仁炒熟。
5、加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。
7、吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
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