大家好，茄汁大虾的做法相信很多的网友都不是很明白，包括茄汁大虾的做法都有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄汁大虾的做法和茄汁大虾的做法都有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、茄汁大虾家常做法
茄汁大虾家常做法
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
1、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。
3、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄运塌酱小火炒一下。
4、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖。
7、快速兜炒，让汤汁基槐悄模本都裹在大虾上即可关火盛出。
二、茄汁大虾怎么做好吃
说到吃海鲜，虾肯定是大家最常吃的了，虾肉中不仅营养丰富，吃起来味道也鲜美，肉质还非常的饱满，并且和其他海鲜相对比，它的腥味也不会很重，所以一直以来就都是备受人们的欢迎。
而在生活当中，对于虾的做法，那真的也是有多种多样的做法，并且每种 *** 烹饪出来的虾，味道都不会相同，就比如：蒜蓉大虾，香辣大虾，盐焗大虾，这些都是我们平时比较常见的做法，但是更多的做法还是水煮虾，可能是因为这样烹饪出来的虾能够更大限度地保留了它的营养，但是今天就教你个虾的家常做法，“茄汁大虾”，相信很多 *** 都吃过这道菜，虽说大部分人都吃过，但是还是有很多的人不会却不会做，所以今天就分享一下它的具体做法，其实这个没有什么难度的，即使你厨艺零基础也一学就都会。
基围虾，番茄酱，食用油，胡椒粉，食用盐，味精，小葱，生姜，蒜头
1，首先去市场上挑选比较新鲜活着的基围虾，买回来之后将虾须虾脚用剪刀将其剪掉，然后取一根 *** 将虾的背部虾线挑除，去除虾脑，然后用剪刀（或者菜刀）将其背部剖开待用。
2，大蒜去皮切成蒜末和蒜粒，生姜片，小葱切成段，我们大家都应该知道虾虽然腥味不重，但还是有少许的腥味，所以我们现在把处理好的虾，加入葱，姜，蒜，胡椒粉，腌制5分钟去去腥味。
3、挑除葱，姜，蒜把虾倒出沥干水分用厨房纸吸去表面多余的水分，以免下锅煎至的时候导致热油爆出烫伤
4，把锅烧热下入少许食用油，锅内温度达到7成热时下入虾用中火将虾的两面煎至皮脆变色，然后把虾倒出备用。
5，取一容器，开始调制酱汁，加入3勺番茄酱，2勺香醋，1勺白糖，少许的盐，少许的味精，半碗左右的清水搅拌均匀待用。
6，另起锅，锅内下入适量的食用油，倒入蒜末爆出香味后下入煎好的虾，然后将调好的料汁一起倒入锅中转大火翻炒。
7，翻炒到锅内汤汁变得浓稠时，全部汤汁都粘在大虾上，这个时候就可以出锅装盘啦！一道酸甜可口的茄汁大虾就完成了。
最后可以切一点葱丝或者葱花用来点缀。
这道菜主要的特点就是酸甜，口感浓郁，所以在最后一步一定要用大火翻炒，否则用小火炒的时间长了会影响虾的口感，肉质会变得有点柴。
三、如何做茄汁大虾 茄汁大虾的做法
1、准备材料：虾一斤、大蒜2瓣、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、白砂糖适量；
2、大蒜切成蒜末备用，虾洗净开背去虾线，加一般蒜末、料酒、盐、生粉腌渍20分钟；
3、起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色出锅，再起油锅，油至七成热时，下剩下的蒜末爆香，加入番茄沙司、糖、盐调成茄汁，倒入虾，翻炒拌匀关火，盛出晾凉即可。
四、茄汁大虾的做法都有哪些
【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。
〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。
2.将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。
3.另取一个空碗，往碗中加入番茄酱、糖、醋、水淀粉后搅拌均匀后放置一旁备用。
4.起一锅倒入冷油，待油烧至5成热的时候将腌好虾放入油锅中炸，调小火慢炸，待炸至一面金黄后翻身继续炸，另一面也炸制金黄后捞出沥干油。
5.开火热油锅，往锅中加入剩下的一半姜片煸炒，调中火，加入调配好的番茄汁炒至粘稠，倒入沥干油的虾翻炒，直至每只虾都均匀裹上番茄酱后即可装盘品尝。
〖配料〗柠檬盐糖姜丝料酒生抽番茄沙司
7、倒入北极虾，稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的 *** 必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低 *** 血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上
1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌 *** ；
2.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠 *** ，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来 *** 冷盘凉菜及腌食等。
五、 *** 之后能吃茄汁大虾吗
可以吃茄汁大虾。流产以后多吃一些大虾，对身体的恢复会有很大的帮助。下面来看看这道大虾的做法：
1.首先我们准备一下食材，鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚、虾枪，更好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。
2.在虾背处划一刀，这样更好地入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。
3.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾，清洗干净后，放入盆中，在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。
4.接着准备辅料，生姜一块，切成姜末备用，小葱两根，切成小段备用。
5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油，充分滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中。
6.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时，倒入切好的姜末，翻炒出香味。
7.3分钟以后，大虾已经煎熟，煎至两面金黄，然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后，开始调味。
8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克，增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后，倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。
好了，这道鲜美多汁的茄汁大虾做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
六、大虾怎么做好吃 茄汁大虾的做法
净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。
1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
七、茄汁大虾的做法-茄汁大虾如何做好吃
茄汁大虾介绍：
主料：虾，番茄酱
配料：白糖，大蒜末，盐，花生油
这道茄汁大虾的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道茄汁大虾做出来酸酸甜甜的味道，很受小朋友们的喜爱，现在长大了口味依然不改。虾还具有较高的 *** 用价值，能补气健脾 *** 补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。
1、把虾化开，剪去长须加盐腌渍5分钟。(我这个 *** 还没剪长须)。
2、锅里放入花生油烧到8成热，下入虾炸到金黄捞出。
3、锅里流一点油，下入蒜米煸炒。
OK，关于茄汁大虾的做法和茄汁大虾的做法都有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
