各位老铁们好，相信很多人对小花菇干货都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小花菇干货以及菌汤干货好还是鲜货好用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、菌汤干货好还是鲜货好用
菌汤干货好还是鲜货好用，菌类植物的营养价值十分丰富，对于菌类食材很多人喜欢的做法一般是用来煲汤，经常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效。以下分享菌汤干货好还是鲜货好用。
新鲜的相对好点，干制一般要加工，会造成部分营养成分流失，而且有可能为增加保质期而添加防腐剂。
一般情况是新鲜的比干的好，但也有特殊的。比如黄花菜，鲜的有 *** 秋水仙碱，只有晒干或用开水烫过才可以食用。
水产品可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及风味下降等缺点
做成干制品时有特殊原因的，一般就是保质期的问题，如香菇干的运输不好运输而且不方便保鲜。
干香菇是由鲜香菇晒干的，也有烘干的，总之在干制的过程中，香菇会产生更多的香菇精，内部结构也会因此变化。而这种香菇精正是提香的物质，所以如果你要炖汤，可以选择干香菇，香味会比鲜香菇炖出来的浓郁一些，而鲜香菇就没有这么好的效果。
鲜香菇在干制时，营养成分并没有随水分流失，而是被很好的保留下来了。所以总体来说，鲜香菇和干香菇在营养成分上没有太大差别。但非要说差别，还是有一些细微的。比如鲜香菇中的 *** 固醇，经过干制时的阳光照射，会转化为维D，所以干香菇的维D含量会更高。不过比较微量，一般都可以忽略不计。
鲜香菇内水分含量较多，吃起来口感嫩滑，肉质也比较细腻。而干香菇在干制的过程中，流失了太多的水分，所以吃起来口感不细腻，会比较粗糙。而且，干香菇相比鲜香菇来说，不太容易被消化，所以不建议老人和小孩吃太多。鲜香菇中的锌含量较多，也比较容易消化，所以家里有老人和小孩的，做菜做饭尽量选用鲜香菇。
用料：鲢鱼头1个，干香菇8朵，北豆腐1盒，食盐1茶匙，葱3段，姜3片
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，嫩豆腐切成1cm厚的大块，香菇用温水浸泡开后，去蒂洗净；
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄，将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头；
3.再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟；
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
用料：鸡翅根400克，干香菇10朵，枸杞子50克，盐、生姜片、料酒、味噌各适量。
1、鸡翅拆成翅尖、翅中、翅根三段，翅根切成小块；
3、翅根用热水洗干净，加入生姜、味噌、料酒、盐，拌匀腌制30分钟以上；
4、锅内放入鸡翅、香菇，加适量水，撒上枸杞子小火炖2小时即可。
干香菇和鲜香菇都好，主要还是看你怎么烹饪，如果是煲汤炖肉，更好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是炒着吃，那就选鲜香菇，口感比较嫩滑，当然这个也要根据个人喜好。
花菇是一种比较特殊的香菇。是人为控制温度和湿度的条件之后长大的，花菇跟一般的香菇比起来，肉质更加的肥厚，而且吃起来清脆的爽口。花菇也可以风干之后 *** 成干货，想吃的时候直接用清水泡发了，之后就可以吃了。花菇干货保存时间很长，而且做法非常丰富，不管是炒着吃还是炖汤喝都是可以的。
茶树菇是生活中非常常见的一种菌菇类干货了，茶树菇中蛋白质的含量非常的高，能够达到20%，包括可以促进大脑发育的赖氨酸和精氨酸。而且 *** 所需要的多种氨基酸都能够在茶树菇中找到，挑选茶树菇的时候大家更好选择粗细一致的.茶树菇，如果有霉味的话，就不要购买了。
猴头菌是一种营养价值非常高的养生保健食品，它其中的蛋白质含量要比普通的香菇高两倍，能够提高 *** 的免疫能力，还能够起到降低胃酸，提高消化功能。
菌菇种类繁多，口感也大相径庭，烹调方式也各有侧重点，不可一以概之。
香菇，味道重，一般用来烧制或者油焖。
金针菇比较适合涮火锅，或者做凉拌菜。
平菇适合煎、炒、烹、炸、炖汤，百搭食材。
茶树菇适合做干锅、炖汤、炒制。
好食材才能做出好味道，菌菇究竟该怎么选？
一看形状：长得匀称，大小合适；
二看大小：不是越大越好，恰到好处即可；
三看菌盖儿：尽量是包裹住的，不要全打开的；
四看是否有破损：有“伤口”、“虫咬”痕迹的就不适宜了。
一摸是否有粘液，如果粘液多而沾手，说明时间较长。
二摸是否水分太多，水太多可能是商家喷了水，会影响菌菇品质。
其实，不论是干菌菇还是鲜菌菇，都是不错的选择。从新鲜度来说，自然是鲜菌菇更好；但从储存角度来说，干菌菇更占优势；而从营养角度来说，两者都差不多，干品失去的多是水分，大部分营养都会被保留下来。
但考虑到人工干预因素，菌菇中的 *** 固醇会在阳光下转变为维生素D，所以晒过的菌菇中的维生素D含量要高于新鲜菌菇。
先用冷水冲洗干净，再用冷水浸泡即可，也可以用温水，节省浸泡时间。但清洗时不能捏挤，会使菌菇的香味和营养流失。
鲜蘑菇可以加盐浸泡5分钟，再多清洗几遍，这样就不用担心洗不干净了。
蘑菇焯水时加入盐和白糖，不仅可以杀菌，还能让味道更鲜美。
二、家常菜金花菇脆,在家的烹饪步骤是什么呢
1、过年吃腻了大鱼大肉，反而是小清新的菜肴更受大家喜欢。今天就给朋友们介绍一道非常好吃的清口菜——金花菇脆，清淡爽口，很是开胃呢。
2、1，碗中放清水，取适当的干香菇，干金针花和银耳，浸泡一个小时，干货的体积小，但是泡发后会膨胀几倍大，大家不要放太多哦。温水中放一勺淀粉，反复冲洗几遍，去除表面的杂质，香菇切成厚片，金针花切成三厘米左右的小段，银耳撕成小朵。
3、2，菜花和西蓝花摘洗干净，切成小朵。煮锅放水，烧开后加一勺食盐（让西蓝花不变色），倒入摘好的菜焯水一分钟后捞出，控干水分备用。注意不要焯水太长时间，否则会失去爽脆的口感。
4、3，切葱丝，姜丝，两三瓣大蒜拍扁，一个干辣椒切段。
5、1，平底锅放油，七成热倒入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味后，倒入香菇，金针花和银耳，反复翻炒，直到香菇变软变熟（香菇是最不容易熟的菜）。
6、2，加一勺蚝油和生抽上色，翻炒变色后倒入菜花和西蓝花。
7、3，翻炒一分钟，加少量的盐（口味淡的可不加）和五香粉调味，就可以出锅装盘了。
8、1，个人建议大家用干香菇，它有一种特殊的浓郁香味，比鲜香菇更好吃。
9、2，菜花和西蓝花的菜梗不要丢掉，用刀削去表面的硬皮，留嫩芯切成薄片一起炒，味道和莴笋很类似。
10、3，注意盐不要太多了，蚝油和生抽都有咸味。
11、4，喜欢吃肉的朋友，可以放些虾仁，让美味翻倍。
12、是不是超级简单，赶快行动起来吧！偷偷告诉大家，金花菇脆这道菜很低卡，多吃几口也不用担心发胖哦。
三、坐飞机托运行李,想装些干货,
当然可以带了,只要不是国家明令禁止的 *** 就可以,你说的这些海产干货当然不在其内,以下是 *** *** 的规定:
《4月7日起禁止随身携带打火机火柴乘坐 *** 飞机》
禁止旅客随身携带或者托运的物品包括：
（一） *** 、 *** 或 *** 器械类（含主要零部件），包括：
1、 *** 枪、 *** ： *** 、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 等。
2、民用枪： *** 、 *** 、 *** 、 *** 注射枪、发令枪等。
3、其他 *** ： *** 、道具枪等。
4、军械、警械： *** 、 *** 或 *** *** 、 *** 等。
5、国家禁止的 *** 、械具： *** 、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 等。
1、 *** ： *** 、手 *** 、照明弹、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 和 *** （ *** 、 *** 、 *** 、 *** ）等。
2、 *** 器材： *** 、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 、 *** 等。
3、烟火制品：礼花弹、 *** 、爆竹等。
（三） *** ：指1983年经 *** 批准由 *** 部颁发实施的《对部分 *** 实行管制的暂行规定》中所列出的 *** ，包括 *** 、 *** （包括机械加工用的 *** ）、带有自锁装置的 *** 和形似 *** 但长度超过 *** 的 *** 刀、 *** 刀以及其他类似的单 *** ， *** 、 *** 等。少数民族由于生活习惯需要佩戴、使用的藏刀、腰刀、靴刀等属于 *** ，只准在民族自治地方销售、使用。
（四）易燃、易爆物品，包括：氢气、氧气、丁烷等瓶装压缩气体、液化气体；黄磷、 *** 、硝化纤维（含胶片）、油纸及其制品等自燃物品；金属钾、钠、锂、碳化钙（电石）、镁铝粉等遇水燃烧物品；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、油漆、稀料、松香油等易燃液体；闪光粉、固体酒精、赛璐珞等易燃固体；过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸等各种无机、有机氧化物。
（五）毒害品：包括氰化物、 *** *** 等 *** 物品。
（六）腐蚀 *** 物品：包括 *** 、 *** 、硝酸、有液蓄电池、 *** 、氢氧化钾等。
（七）放射 *** 物品：放射 *** 同位素等放射 *** 物品。
（八）其他危害飞行安全的物品，如可能干扰飞机上各种仪表正常工作的强磁化物、有强烈 *** *** 气味的物品等。
（九）国家法律法规规定的其他禁止携带、运输的物品。
（十）我国解除对飞美航班旅客随身携带普通打火机的 *** ，但“火炬式打火机”并不在此解除 *** 的范围内。由于该类打火机火焰燃烧状态非常强烈，短时间内温度可以达到 *** 0度，对飞行安全存在较大威胁，旅客携带此类打火机登机仍将不被允许。
禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品：
*** *** 第85号令《中 *** 用航空安全检查规则》（CCAR-339SB）中关于禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品的有关规定：
禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品包括：附件一规定的物品之外，其他可以危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀、剃刀等生活用刀，手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业 *** ，文艺单位表演用的刀、矛、剑、戟等，以及斧、锤、锥、加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖和其他可用来危害航空安全的锐器、钝器。
有效乘机 *** 件（丢失 *** 怎么办？）
当旅客乘坐国内航班时，机场的安检点会核查旅客的有效乘机 *** 件，客票和登机牌。有效乘机 *** 件的种类包括：中国籍旅客的居民 *** 、临时 *** 、 *** 、 *** *** 、士兵证、 *** *** 证、 *** 文职干部证、 *** 离退休干部证和 *** 职工证，港、澳地区居民和 *** 同胞旅行 *** ；外籍旅客的 *** 、旅行证、外交官证等； *** *** 规定的其他有效乘机 *** 件。
未满十六周岁的未成年人，可凭其 *** 证、户口簿或者户口所在地 *** 局出具的 *** 明有效。十二岁以下的儿童，凭半票或者十分之一客票，免验 *** 件。
遗失有效乘机 *** 的旅客，可凭户籍所在地 *** 出具的临时 *** 明放行。在户籍所在地以外被盗或丢失的，凭发案、损失地 *** 机关（地方 *** 机关）出具的临时 *** 明放行。
注：临时 *** 明应加贴本人近期照片并加盖当地 *** 局机关户籍专用章，并注明有效期。
对持 *** *** 机关出具的《乘坐 *** 飞机临时 *** 明》的，在有效期内予以放行。
对持居民 *** 复印件、伪造或者变造 *** ，冒用他人 *** 者，不予放行登机，并移交 *** *** 机关处理
携带登机或交运危险物品都是非法且非常危险的，主要包括以下几种：
气溶胶――擦亮剂，石蜡，去污剂，清洁剂等。
腐蚀品――酸 *** 物质，清洁剂，湿纽扣电池等。
可燃品――油漆，稀释剂，可燃液体，液体储存打火器，清洁剂，粘着物，便携炉子，带燃油的便携煤气设备等。
易爆品―― *** ，照明弹，信号器，装 *** 的火器， *** 等。（个人使用的小型 *** ，经过安全的专门设计的包装后，可以作为交运行李托运，但不能作为随身行李携带入机舱。）
放射 *** 物品――射线望远镜，放射 *** 剂，未植入的起搏器等。
压缩气体――催泪 *** 或防护型喷雾剂，氧气筒，油箱（除非是空的）等。
有传染 *** 的物质―― *** 、动物的 *** 等。
如果旅客必须携带上述物品，可与航空公司货运部门协商，看是否可以特殊安排。
《关于禁止旅客随身携带液态物品乘坐国内航班的公告》
1）国内航班旅客一律禁止随身携带液态物品
乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合 *** 运输有关规定。
旅客携带少量旅行自用的化妆品，每种化妆品限带一件，其容器容积不得超过100毫升，并应置于 *** 袋内，接受开瓶检查。
有婴儿随行的旅客，购票时可向航空公司申请，由航空公司在机上免费提供液态乳制品；糖尿病患者或其他患者携带必需的液态 *** 品，经安全检查确认无疑后，交由机组保管。
来自境外需在中国境内机场转乘国内航班的旅客，其携带入境的免税液态物品应置于袋体完好无损且封口的透明塑料袋内，并需出示购物凭证，经安全检查确认无疑后方可携带。
2）国际地区航班每人可携带100毫升液态物品
乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班的旅客，其随身携带的液态物品每件容积不得超过100毫升（ml）。
盛放液态物品的容器，应置于更大容积不超过1升(L)的、可重新封口的透明塑料袋中。每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋，超出部分应交运。
盛装液态物品的透明塑料袋应单独接受安全检查。
需在国外、境外机场转机的由中国境内机场始发的国际、地区航班旅客，在候机楼免税店或机上购买液态物品，应保留购物凭证以备查验。所购物品应盛放在封口的透明塑料袋中，且不得自行拆封。国外、境外机场对携带免税液态物品有特殊规定的，从其规定。
来自境外需在中国境内机场转乘国际、地区航班的旅客，携带液态物品，适用本条规定。其携带入境的免税液态物品应盛放在袋体完好无损、封口的透明塑料袋中，并须出示购物凭证。
请拨打110报警 *** 或到机场 *** 报案，也可以向机场 *** 机关执勤 *** 现场报案
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