大家好，今天来为大家分享枣花馍的各种做法的一些知识点，和枣花馍的各种做法有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、大枣花馍的各种做法
1、大枣花馍是一种传统的面食，主要流行于黄河流域的山西、陕西等地。其 *** *** 多样，以下是一种常见的做法：
2、辅料：酵母6克、白糖30克、温水适量。
3、和面发酵：将面粉倒入盆中，加入白糖、酵母，用温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4、 *** 红枣花瓣：把面团分成两份，其中一份切成三等份，搓成条状。另一份擀成圆形片状，用模具压出圆形面片，再切成四瓣或更多瓣作为花瓣。
5、组装成型：取三个红枣花瓣为一组，首尾相连放在一起，用细头筷子从中间夹一下，做成一个大红枣花瓣。将另外一份面团擀成两个圆形片，一切四半，每两个半圆朝上，错开一点稍微分开，从边缘卷到中间，把面皮的边缘面卷起来，将红枣放在中间，再在上面点缀一颗红枣。
6、二次发酵蒸制：做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹 *** 即可。蒸锅放水烧开，放入枣花馍，大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅。
7、总的来说，大枣花馍不仅美味可口，还寓意着吉祥如意、红红火火，是传统节日和重要场合中不可或缺的美食。
二、枣花馍的各种做法有哪些
1、先将红枣洗净，泡一会备用。
2.、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
3.、面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
4、揪成均匀的小面剂，揉匀。
5.、小剂子揉成长条，只要3条。
6、3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。
9、间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。
10.、冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。
11、待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
1、红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
三、枣花馍的各种做法大全
枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。 *** 艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。
1.面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大(现在的天气放室内就OK了)
2.发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉 *** ，一直揉至面团切开后没有气孔，分成大约 65克/个的大小，揉圆
4.在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣，将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹
5.做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸笼上
6.放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖
1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑;
2、揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃;
3、红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫;
4、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。
材料：普通面粉，发酵粉约面粉的1%，水约面粉的55%，红枣适量
1）面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。
2）盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大，（现在的天气放室内就OK了。）
3）发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉 *** ，一直揉至面团切开后没有气孔，分成大约65G/个的大小，揉圆。
5）在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。
6）将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。
7）做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。
8）放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。[2]
将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
然后用面条机将面团轧成面片，来来 *** 过了有十几遍，这样面皮比较滋润
再将每一片面皮平分三份切成三个长条
每一个长条都卷起来封口处捏好并摆好
将煮好的枣用吸油纸擦干水分摆放好
用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了
蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分
四、枣花馍各种花样的做法大全
1、枣花馍是一种传统的中国面点，以其精美的造型和香甜的口感深受人们喜爱。枣花馍不仅好吃，而且做法多样，可以通过不同的手法和创意 *** 出各种花样。以下是枣花馍的几种经典做法。
2、这种做法是最基础的枣花馍 *** *** 。首先，准备好面粉、酵母、水和红枣。将面粉、酵母和水混合搅拌成面团，发酵至两倍大。取出发酵好的面团，揉成长条，切成小块。将每块面团擀成圆形，放上红枣，然后对折，捏紧边缘。再将对折好的面团稍微拉长，两端捏在一起，形成花朵的形状。最后，放入蒸锅中蒸熟即可。
3、蝴蝶枣花馍是一种更加精美的做法。同样需要准备好面粉、酵母、水和红枣。将面团发酵好后，取一小块面团，擀成椭圆形。在椭圆形的面团上放上两颗红枣，然后将面团对折，捏紧边缘。接着，用刀在对折好的面团上切出蝴蝶的翅膀形状。最后，放入蒸锅中蒸熟，蝴蝶枣花馍就 *** 完成了。
4、花篮枣花馍是一种更具创意的做法。首先，需要 *** 一个花篮的模具。将硬纸板剪成花篮的形状，然后在模具上铺上一层保鲜膜。接着，将发酵好的面团擀成薄片，铺在模具上。在花篮的底部和边缘放上红枣。然后再铺上一层面团，将红枣包裹在里面。最后，将花篮枣花馍放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，取出花篮模具，揭开保鲜膜，一个精美的花篮枣花馍就 *** 完成了。
5、总之，枣花馍的做法多种多样，可以根据自己的喜好和创意 *** 出各种精美的花样。无论是基础款、蝴蝶款还是花篮款，都需要掌握好面团的发酵和 *** *** 。同时，红枣的选用也很关键，要选择肉质饱满、口感香甜的优质红枣。通过不断的尝试和实践，相信你一定能够 *** 出更加精美可口的枣花馍来。
五、枣花馍的做法家常做法
在北方，过年过节各色面食是少不了的，蒸上些花饽饽、枣馍，寓意着日子蒸蒸日上、吉祥幸福。枣花馍的种类很多，人们根据不同形状，给枣花馍起了许多有趣的名字，枣山、枣圆、枣卷等等，喜庆吉祥。制做面食的面团也相对软硬些，手工揉面讲究一揉，二醒，反复 *** 作直至表面光滑。不过这可是个力气活，这样的硬面团揉到表面光滑真真是要费些力气的，好在我有厨师机帮助，做起来省了不少的力气。刚出锅的枣馍十分 *** ，空口也能津津有味的吃上几个。
中筋面粉500g，酵母粉3g，温水210克，全蛋一个50克、绵白糖10g（可不加）红枣适量
1、温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团按扁。
6、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣。
7、用筷子夹紧中间部分，可用手辅助整形即可。
8、静置最后饧发大约30分钟左右，冷水上锅，开锅后蒸20分钟即可。
1、如果不使用全蛋，可全部用温水260克。糖可不加。
2、做好后，最后二次饧发很重要不可省略。
3、蒸好后不要急着开锅盖，焖三到五分钟再开锅盖。
六、枣花馍的做法
用料：中筋面粉300克、干酵母3克、室温清水165克、红枣15颗。
1、材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。
2、面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。
3、揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。
4、揉3分钟，面团细腻光滑，呈现“水光肌”，这一步很关键，是馒头表面光滑、内部暄软的保证。
6、面团分别揉圆，用盆扣住防止水分蒸发。
7、取2个面团，擀成大小相等的椭圆形，底部1/4处向上折，放一颗红枣。
9、空白面皮向下平展对捏，两两一对，互相压着；用同样的 *** 再做3对，排成4排，中间用筷子一夹。
10、将花朵生坯放在蒸屉上，整理一下花形，用手掌将中间部分向下轻轻按压，使其平整，这样利于摆放第二层生坯，也使花馍涨发后不会形成空洞。
11、取3个面团擀成同样大小的椭圆形，两边分别放一颗红枣，对捏。
12、3个排列在一起，中间用筷子一夹。
14、将6瓣花生坯放在之一层生坯上，中间部位轻轻按压平整。
15、剩下的小面团擀成圆片，用刀子切成6等分，中间部位不要切断；每个空白面皮处用梳子按压出花纹。
16、面片两角对捏，一朵6瓣花做好了。
17、将6瓣花放在第二层生坯中间，花芯处放一颗红枣，稍用力向下按压，使红枣陷入其中，这样涨发后不至于过高而显突兀。
18、盖上盖子，发至1.5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
