大家好，今天给各位分享黄花菜炒肉家常做法的一些知识，其中也会对黄花菜炒肉的家常做法窍门是怎样的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、炒黄花菜的家常做法
食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。
1、干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
4、不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！
二、黄花菜炒肉的做法
用料：黄花菜（干）40克、里脊肉丝50克、尖椒丝适量、木耳丝适量、胡萝卜丝适量、盐少许、生抽1勺、蒜片适量、油适量、料酒适量、淀粉少许、多力玉米油适量、胡椒粉少许、鸡精少许。
1、干黄花菜加温水泡1小时左右，捞出挤干水分。
2、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡好切丝，蒜切片。
3、锅中水烧开，分别下入黄花菜、胡萝卜丝、木耳丝焯一下，捞出过凉备用。
4、肉丝切好放碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许多力玉米油搅拌均匀。
9、加黄花菜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，加鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
三、黄花菜烧猪肉的家常做法
1、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2、【黄花菜烧猪肉】家常好味道，下饭哦。。。
3、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、 *** 适量
4、食材：猪肉（已焯水）、黄花菜（已泡发清洗）
5、将已焯水的猪肉放在案板上切开。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
7、接着，合入已清洗好的黄花菜翻炒一下。
四、黄花菜炒肉的家常做法窍门是怎样的
1、黄花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是黄花菜（又称金针菜）和猪肉。这道菜不仅美味，而且营养丰富，黄花菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而猪肉则提供了 *** 所需的脂肪和蛋白质。下面是一种黄花菜炒肉的家常做法，以及一些烹饪小窍门。
2、青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）
3、准备材料：将黄花菜提前用温水泡发，去掉硬梗，洗净沥干水分。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟。大蒜和姜切片，青红椒切丝备用。
4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
5、炒黄花菜：锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香，然后加入泡发好的黄花菜，快速翻炒。
6、调味：向锅中加入适量的生抽、盐、白糖和胡椒粉，根据个人口味调整。
7、加入肉片：将之前炒好的肉片重新加入锅中，与黄花菜一起翻炒均匀。
8、加入青红椒：如果喜欢，这时可以加入切好的青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。
9、出锅前勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液略微浓稠，更加入味。
10、出锅：最后加入少许鸡精或味精提鲜（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
11、黄花菜要提前泡发，泡发时间根据黄花菜的干燥程度而定，一般需要几个小时，可以提前一晚上泡好。
12、猪肉切片时可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。
13、腌制肉片时加入少量水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
14、炒肉片时火候要大，快速翻炒，避免肉片出水变老。
15、黄花菜炒制时间不宜过长，以免营养流失，保持脆嫩口感。
16、勾芡时要快速翻炒，避免淀粉结块。
17、如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒提味。
18、按照以上步骤和窍门，你可以在家轻松做出一道美味的黄花菜炒肉。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合搭配米饭食用，是家庭餐桌上的常见佳肴。
五、猪肉炒黄花菜的做法
猪肉和黄花相互搭配的话，我相信很多人都搭配不好，也不会，做美食简单，但是想要做出好吃还健康营养的美食的话就比较麻烦了， *** 美食过程中所添加的材料还得根据自己的喜爱程度来添加，猪肉和黄花搭配的话可以用来炖着吃，还可以用来炒着吃，也可以选择用来做其他的美食，猪肉黄花搭配功效很多，那么猪肉黄花的做法有哪些?
猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水;
食材：黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，嫩肉粉3克，蚝油1克，酱油1克，葱5克，水淀粉10克。
(1)猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。
(2)锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
(3)锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
(4)锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
上面我们充分介绍了关于这个猪肉和黄花搭配结合而成的美食，怎样，是不是感觉看着很养眼呢，大家在 *** 猪肉黄花的时候一定要避免让自己吃到自己不喜欢的食物，这样就浪费了整盘美食了，黄花是有 *** 物价值的，所以说加黄花的时候一定要少放，不然味道太浓了不好吃。
六、黄花菜炒羊肉卷的家常做法
1、黄花菜清香鲜嫩，香气浓郁，具有清热解毒，养血平肝，消肿止血等功效。羊肉卷肉质细嫩，入口爽滑，肥而不腻，具有温中健脾，补肾 *** ，补肝明目等功效。用黄花菜与羊肉卷一起同炒，鲜香味美，营养滋补，口感极佳，堪称美味。下面介绍黄花菜炒羊肉卷的家常做法。
2、干黄花菜适量，羊肉卷 150克，胡萝卜适量。
3、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，油。
4、把干黄花菜放入水中泡发。把泡发好的黄花菜收拾清洗干净，控干水分。
5、冰冻的羊肉卷提前拿到常温处软化一下，不要拿出来过早，避免化下水来。
6、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
7、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，放入胡萝卜片翻炒。
8、炒至胡萝卜片变软，放入黄花菜翻炒，放入盐。
9、黄花菜略翻炒一下，放入羊肉卷翻炒，放入少许料酒。羊肉卷稍翻炒一下，放入一勺水，中火烧一下。
10、收汤汁后，放入少许味精，关火出勺。
七、干黄花菜炒肉经典做法
干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒，做法也很简单。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法。
1、首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
2、然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。
3、接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。
4、然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中，翻炒均匀。
5、最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
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