大家好，今天给各位分享猪蹄炖藕的做法和功效的一些知识，其中也会对猪蹄可以和莲藕炖汤吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、猪蹄和藕可以一起炖吗
1、将藕和猪蹄放入炖锅，加足量水，老姜洗净拍破，再加适量干花椒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖两个小时左右。炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱。
2、因为炖的时候就加了盐，所以吃得清淡的可以就这样直接吃，也可以调一碗蘸水蘸着吃。
3、蘸水的调制 *** :小米辣剁碎，大蒜剁碎，干花椒剁碎，以热油淋之，再加酱油，芝麻油，熟油辣椒，味精，香菜，香葱。
二、猪蹄可以和莲藕炖汤吗
1、准备材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子适量、葱白一段、姜三片、料酒适量、盐少许、蒜三瓣。
2、一、食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。
3、二、等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。
4、三、然后将准备好的莲藕，西洋参，枸杞子，葱切好备用，如下图所示。
5、四、砂锅内放入冷水，将猪蹄放入砂锅中，还有葱段，如下图所示。
6、五、煲煮两个小时后砂锅中放入切好的莲藕，如下图所示。
7、六、等待还剩十分钟时放入枸杞子，西洋参，如下图所示。
8、七、然后即可出锅盛出，这样猪蹄莲藕汤就已经做好了。
三、猪脚花生莲藕汤有什么功效
猪脚莲藕花生汤有什么营养价值与功效？
莲藕猪脚花生汤有促进母乳分泌、防止皮肤粗糙等功效。猪蹄炖花生莲藕具有促进血液凝固、促进乳液分泌、防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老的作用。猪脚富含胶原蛋白，在烹饪过程中可转化为明胶，有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞储水功能。莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血等功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，富含铁和钙等微量元素，可以补充 *** 所需的营养。
1.清热凉血：莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
但如有高血压，不能吃炖莲藕和花生猪脚，会影响血压的上升，需要多吃新鲜蔬菜和水果，更好吃清淡食物。
四、莲藕炖腊猪蹄的做法
1、1，腊猪脚一个，用 *** 砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；
2、2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3、3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4、5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
5、6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
6、7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
7、因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。。
五、猪脚炖莲藕的做法
主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。
〖做法〗猪脚从冰箱中取出回温。
5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。
7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。
10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。
11、加入猪脚肉再继续煲10分钟。
12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了。
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六、猪蹄莲藕汤的做法
〖用料〗猪蹄1只约800g.莲藕1个约200g.红枣5个，墨鱼仔500g。
〖做法〗用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小 *** 揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。
2.将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼仔浸开洗净。
3.将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可。
七、藕汤的做法步骤图,猪蹄炖藕汤怎么做好吃
1、先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。
2、准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。
3、将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。
4、开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！
5、花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。
好了，关于猪蹄炖藕的做法和功效和猪蹄可以和莲藕炖汤 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
