其实冰皮月饼馅料500g的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰皮月饼粉怎么做冰皮月饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享冰皮月饼馅料500g的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、自己做鲜肉月饼可以放速冻保存吗
1、鲜肉月饼怎么保存鲜肉月饼可以冷冻吗
2、自从肯德基推出鲜肉月饼后，这款肉类的月饼成为当下比较热门的一款月饼，市面上的鲜肉月饼也越来越受大家欢迎。那么，鲜肉月饼怎么保存？鲜肉月饼可以冷冻吗？
3、如果是自己包好的月饼还没有烤熟是可以放冰箱冷冻的，如果是买的月饼放冷藏就可以了。
4、每个鲜肉月饼生坯成品之后，不用进烤箱，而是进冰箱冷冻室。急冻定型后装进保鲜盒，放在冷冻室保存。
5、散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。根据环境温度不同，散装熟食保质期1-5天不等，所以，鲜肉月饼，更好是现卖现吃，不要放置太久才吃。肉类很容易变质。建议放在冰箱冷藏，时间也不宜过长。
6、鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑更好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。王家沙总店负责人表示，一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消费者以为放入冷藏室就可以大大延长保鲜期，有人甚至会放一周以上，这是错误的做法，即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过三天，否则容易变质。
7、不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。注意了，在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，同时要控制好温度，不宜太低了。
8、月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。
二、大班冰皮月饼的做法及配方
1、这方子是按照网上传说中的大班冰皮方子使的研究了很多方子终于决定是它了记下此方子也是为将来找起来方便哈哈共享下
2、传说中的大班冰皮月饼终于能尝到啦～的做法
3、糯米粉炒熟，咸蛋黄蒸熟。白莲蓉馅稍稍热了下。备用。
4、糖、牛奶、炼奶、色拉油混合搅拌。
5、2加入3中，边加边搅拌均匀。拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟-60分钟。
6、盖上耐高温保鲜膜放入蒸笼蒸25分钟左右。蒸的时候用碟子倒盖住，以免蒸汽倒流。
7、取出。用筷子划几下没有流动浆液就是熟了。晾至微温，带一次 *** 手套揉匀。光滑有弹力即可。（偶趁热直接将面团仍进松下面包机饺子模式搅拌了10多分钟）
8、放入冰箱冷藏一个小时以上或过夜。这步骤满要紧的感觉冰过的比较不粘手下次尝试，我要冰的稍长些
9、戴上塑料手套揉，面皮30g，馅料20g。
10、面团用手压扁成中间厚四周薄的面皮。把馅放中间。用虎口把外皮包围馅，收口成圆球。
11、圆球滚上糕粉。月饼模子撒上糕粉，把多余的倒出。如果糕粉封住了模具里的小花，用 *** 把糕粉挑出。
12、把圆球放入模子，光滑面朝下。用手指压紧。
13、把模子翻转，用力叩击，直接将月饼叩到食品盒里。
14、Tips：1蒸面皮的时候注意盖住装液体的容器，以防止蒸汽倒流。2蒸好后揉得均匀是冰皮细腻的一大关键。可以使用厨师机搅拌，既不怕烫，又省事。3面团揉好后冷藏一个小时或过夜，更筋道，更易 *** 作。4月饼模子撒上糕粉，把多余的倒出。如果糕粉封住了模具里的小花，要用 *** 把糕粉挑出来，否则影响成品纹路。5面团放入模子前也要滚上糕粉，放进模子时注意光滑面朝下。6面皮与馅料的比例见仁见智。俺喜欢面皮稍多，因为面皮本身很柔韧细致很好吃。再说，馅料太多容易露馅，影响外观。
三、月饼馅料配方大全
材料：椰丝100g、淡奶油15g、黄油25g、糖25g、蛋1个
做法：椰丝内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易 *** 作)
材料：红豆300g、花生油50g、糖60g
做法：红豆浸泡后，放入砂锅，多放些一些水，用水煮3个小时至红豆酥烂，取出过筛；锅内放花生油中火火加热，红豆泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
材料：红枣 *** g、花生油30g、糖20g
做法：红枣浸泡后，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出剥壳去核。枣泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀(枣本身有甜味，放糖要比其他馅料份量少)
材料：莲子 *** g、花生油30g、糖50g
做法：莲子浸泡(浸泡4小时以上，一般是上班前泡好，晚上回家可以用了；莲子中间的芯有苦味，需去芯后加水煮放入砂锅用水煮3个小时至莲子软绵，取出用搅拌机打碎，过筛成莲泥;锅内放花生油，莲泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀，如喜欢可加入奶油。
材料：芋头300g、花生油60g、糖60g
做法：芋头蒸熟，约40分钟，可以用筷子捅，如果很容易穿透，就说明熟了；取出芋头压碎，过筛成芋泥;锅内放花生油，芋泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
材料：南瓜300g、花生油60g、糖20g
做法：南瓜蒸熟，也差不多蒸了40分钟吧；取出南瓜压碎，过筛成泥；锅内放花生油，南瓜泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
材料：栗子500g、花生油80g、糖80g
做法：栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右；取出栗子切开，用小勺取出栗肉用粉碎机(干磨，也就是一字刀)研碎，过筛;；(过筛可以省略)锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
8、南瓜伪蛋黄(可做1个50g月饼内馅)
做法：先将南瓜泥用盐炒，把南瓜馅炒的干一些，就不容易变形；包馅之前先把炒好的馅料用冰箱冷藏一晚，更容易 *** 作；南瓜馅炒的时候要比平时炒菜口感略咸一些，吃的时候更像咸蛋黄。
材料：鸡蛋200克、白糖 *** 克、黄油100克、吉士粉30克、奶粉50克
做法：先将鸡蛋磕入一个容器内，加入白糖及软化的黄油拌匀；再将吉士粉和奶粉倒入，搅匀；将奶皇液上锅蒸，每10分钟搅拌1次，蒸30-40分钟，至熟晾凉。
四、冰皮月饼怎样做的特别是那个冰皮啊
做法：把红豆和水按1：3的比例放入电饭煲中，煮至烂熟，大约两小时。后面需要不停搅拌。到入炒锅中，大火不断翻炒，粘稠后加入糖（按个人口味调整分量），盐（一点点），继续翻炒至粘稠即可饭凉备用。
做法：把澄粉和糯米粉按照1：2放入碗中，加牛奶，融化的黄油，适量的糖，搅和成糊状。大火蒸熟。时间按照糊的量来定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放凉备用。
把馅搓圆，用包包子的 *** 包入冰皮。按扁后即可造型。
1、将糯米粉放在微波炉里2分钟叮熟。在成品上拍一点，再造型，容易脱模。
2、豆沙不要炒的太干，冷后会更绸。如果太干了，加入牛奶或水搅拌均匀即可。
3、既然叫冰皮月饼，冰镇后自然风味更佳哦!
五、冰皮月饼粉怎么做冰皮月饼的做法
冰皮月饼粉做月饼的做法，首先准备材料：冰皮月饼粉：200g、水：220g、玉米淀粉：少许、色拉油：适量、豆沙馅：适量。
1、水和色拉油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。
2、倒入冰皮月饼粉，然后用刮刀拌匀至无干粉。
3、台面上铺一层保鲜膜，将拌好的粉移到保鲜膜上。
4、隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。
5、将揉好的冰皮粉团用保鲜膜包裹好，静置15~20分钟。
6、放凉的时候可以准备馅料，我用的是50g的模具然后按照皮馅1:1的比例每个馅料是25g。
7、台面上撒些防粘的手粉，可以是玉米淀粉也可以是炒熟放凉后的糯米粉。将静置好的粉团移置台面上。
8、将大粉团分成25g一个的小粉团。
10、花片和模具内部用毛刷涂抹薄薄的一层色拉油后扣紧花片。
11、手上抹点儿手粉然后取一个小粉团，用手掌揉匀揉圆后用掌心按扁中间一颗馅料。
12、用虎口将底部和四周的饼皮往上推，收口收紧。
13、然后收口那面朝下光滑的那面朝上放入压模内，轻轻压下1、2秒后脱模即可。
关于冰皮月饼馅料500g和冰皮月饼粉怎么做冰皮月饼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
