大家好，今天小编来为大家解答凉粉拌黄瓜的做法大全这个问题，黄瓜拌凉粉的经典做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、黄瓜拌凉粉的经典做法
只是家常菜，与经典扯不上关系。
1.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用，往碗中撒入少许精盐，腌一会儿。
2.将凉粉在滚水中烫一下，捞出切成条，装盘待用，将黄瓜条挤去盐分，同凉粉一起放入大碗中。
3.加入精盐，味精，陈醋，芝麻酱，辣椒油，最后放入蒜末，将所有材料搅拌均匀，装入盘中即可。
二、拌黄瓜的做法,绿豆凉粉拌黄瓜怎么做好吃
主料绿豆凉粉300g黄瓜300g辅料麻汁适量盐适量酱油适量醋适量
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤11.清澈透明的绿豆凉粉，一看就很有食欲，黄瓜的选择也很重要，现在有的黄瓜一吃很苦呢，这是我们选择所谓的水果黄瓜，嘻嘻，不过真的好吃哦
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤22.凉粉切块了，其实切成薄片状更好些这样容易入味的
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤33.捣好的蒜泥，也可以说是蒜泥黄瓜吧多吃大蒜还有解毒的作用呢
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤44.味达美、醋、麻汁、蒜泥适量在一起搅拌均匀
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤55.倒入黄瓜和凉粉内
三、凉粉怎么炒好吃
问题一：凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常做法食材用料
2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。
4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）
5.郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。
6.豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。
7.炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。
8.炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。
1,炒凉粉又要比平时炒菜时多一些，，防止粘锅，而且能炒出焦香的口感。
2,一定要放蒜味道才好吃，最后小香葱可以用青蒜苗代替。
3,盐要少放，豆瓣酱个郫县豆瓣酱都要咸味。
问题二：在家炒凉粉怎么炒好吃用料
4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可
8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒
9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可
问题三：热炒凉粉的做法，热炒凉粉怎么做好吃，热炒凉粉的家常步骤
2.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹 *** 的乳白的，倒入模具中晾凉
4.两三个小时候从冰箱取出即可食用
7.炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中 *** 成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
9.将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上 *** 好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就 *** 好了。
10.葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小
11.平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。倒入切成块的凉粉，翻炒，然后倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子（不喜欢辣味的可以不放），翻炒均匀，再依次放入五香粉、少量盐翻炒均匀。
12.凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒，直到凉粉完全炒热即可出锅。
自制的这种凉粉在切块的时候要注意，切之前准备一碗凉开水，每切一刀更好在刀上刷上水，防止凉粉粘连。
问题四：凉粉炒鸡蛋怎样炒先把鸡蛋炒熟了然后把凉粉放进去加调味料翻炒几下就可以出锅了.
问题五：炒凉粉的做法，炒凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常食材明细
凉粉洗净切小丁。（越小越入味或直接切碎）
取碗一个，加入小半碗水，一大勺生粉，少许鲜酱油和生抽，适量葱蒜末拌匀兑成料汁。
锅上火，添入少许底油，五成油温时下入葱蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出香味。（为防止沾，我用的平底不沾锅）
加入料汁翻炒均匀，盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。
问题六：炒凉粉的做法，炒凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常做法用料
4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可
8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒
9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可
问题七：炒凉粉怎么做好吃材料：
瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。
3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。
4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
我想它以后就是俺的招牌菜了，比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。
1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。
2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。
3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。
问题八：凉粉的做法大全，凉粉怎么做好吃主料
1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；
2.锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；
4.加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。
2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。
问题九：红薯凉粉怎么炒才好吃用料
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水，放在容器里，更好是一个厚底的锅子
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中， *** 后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。
2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。
3、同样的 *** 可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整
四、凉粉的做法 ***
凉粉的做法大全 *** ，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的做法大全 *** ，
1、豌豆淀粉100g 2、水700g 3、生抽 4、醋 5、蚝油 6、辣椒油 7、蒜末 8、小葱 9、香菜 10、小米辣 11、盐 12、白砂糖 13、胡椒粉 14、白芝麻
1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固
2调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀
3凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了
豌豆粉一个纸杯，7个纸杯的水，可以做成两个人吃的量，
调料准备：大蒜一颗，小葱两颗，小米辣7-8颗，熟芝麻，醋，生抽，红油辣椒，
我喜欢用我们四川的榨得比较粗的二荆条辣椒做的红油辣椒，辣椒面先放一点冷油搅拌均匀，免得热油溅糊，再用热油放入搅拌，又香，又好吃
先用一纸杯的水和豌豆粉搅拌均匀，剩下的水放在锅中煮热（别开），然后把豌豆浆放入热水中继续搅拌加热，直至糊面冒出小泡，浆糊变透明，粘度变强下掉慢，出锅放入盛放容器。
镇一下将表面变平，气泡抖出，放止冷水中镇凉，在放保鲜室冷藏，千万千万千万不要放冷冻室，不要涂快！
从容器中倒在菜板上，用刮刀刮出粉条状，或直接用刀切出条状，细的容易入味，
然后调料随个人口味放入拌匀就可以开吃啦。
清水1000毫升，白凉粉50g，小青柠、百香果、话梅、果糖或蜂蜜
放冰箱冷藏,吃的时候拌一拌就可以啦
1清水和白凉粉拌匀，煮开后倒入容器中，放冰箱冷藏凝固
2小青柠洗净切开，话梅加适量水浸泡，凉粉切小块，放容器中，加入百香果和果糖、小青柠、话梅水一起倒入拌匀即可～
所需材料：黄瓜2条，纯净水350克，蒜3瓣，葱1根，香菜1根，小米椒1条，白凉粉30克，红油辣子1勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐3克，香油1勺
1、将黄瓜洗净切成小块，放入料理机中，加入纯净水，打成果蔬汁，过滤出汁备用
2、将过滤好的果蔬汁加入白凉粉，搅拌均匀，放到炉上，小火边加热边搅拌，煮沸后关火倒入模具中放凉至凝固
3、将蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段全部放在一起碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用
4、最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状或者块状，这个随自己喜好，再放入盘中，淋上刚才调好的酱汁即可
600g水煮沸，加20-25g白凉粉搅拌至融化
切块后加入喜欢的汤底（提前冷藏）
1不同的牌子白凉粉的量不同，记得看说明
2红糖水，蜂蜜柠檬百香果水，椰奶，鲜奶，奶茶，果茶都可以的，自己选啦
3还可以加芋圆，珍珠，糯米小丸子，西米，血糯米（类似于鲜芋仙其实都没有违和感）
4红糖和水1：1煮个十分钟， *** 以后会变浓稠，红糖浆会比红糖水更好吃
用一部分清水把淀粉调匀，然后把剩下的水烧开，转小火，倒入调好的水淀粉，需要一直搅拌至冒泡泡再关火哟，以免粘锅。
稍微放凉后装入容器内，放入冰箱冷藏。
凉粉、小葱、独蒜、豆豉、小米椒、生抽、醋、香油、菜籽油、红油辣椒、味精、白糖、蚝油、芝麻。
家里如果有花生的可以加花生碎。
1凉粉切成细条（以便更入味）、蒜剁成泥、小葱切细节、豆豉切碎。
2豆豉、蒜泥、小米椒用热油淋香。
3依次加入其余调味料，拌匀即可。
*** ml清水 30g白凉粉一勺白糖适量蝶豆花粉/蝶豆花
1锅中加入清水、白糖、少量蝶豆花粉、白凉粉，小火加热，搅拌均匀，煮沸，倒在烤盘上，冷藏/晾半小时
2凝固后切成长条，放入盆中备用，水中加入少量蝶豆花粉、几滴柠檬汁，调至紫晶晶的颜色，倒在水晶 *** 上，再稍微装饰一下更好看哦
原料图及量杯（ *** 凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处 *** 或放入冰箱。
将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底
搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。
倒入容器，自然晾凉，4个小时左右。
我是午饭吃好洗完碗后做的，下午带儿子出去玩了游乐园，6点回家。
手托着，倒扣出来，切成条，放上佐料
五、凉粉吃法大全家常做法
1、凉粉是一道很受欢迎的夏季美食，口感清凉，味道爽口，非常适合夏天食用。很多人都知道用酱油、花椒粉等配料来调味，但其实在吃法上还可以创新很多。
2、之一种吃法是凉粉拌肉丝。将熟凉粉切成条状，用开水烫一下后沥干水分，再加入葱花、蒜泥、盐、糖、酱油、醋等起酱作料拌匀。肉丝可用猪肉、鸡肉或牛肉，先切成丝后用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制一下，然后加入适量的生粉搅拌均匀，放入热油锅炒至变色即可出锅。
3、第二种吃法是凉粉黄瓜沙拉。将黄瓜切成丝，加入姜末、蒜泥、红辣椒、盐、糖、香醋、芝麻油拌匀。将切好的凉粉放入盘中，将沙拉酱浇在凉粉上，撒上芝麻和香菜即可。
4、第三种吃法是凉粉煮蛋。将鸡蛋放入开水中煮9分钟，然后捞起放入凉水中浸泡，去掉外壳后放入盘中。将凉粉切成条状，用沸水烫一下后沥干水分，加入葱花、盐、酱油、醋、串味粉等拌匀，然后将凉粉和鸡蛋一起放进冰箱中冰镇30分钟后即可食用。
5、以上是三种不同的凉粉吃法，大家可以根据自己的口味尝试做一下。除了以上介绍的吃法，还有很多不同的配料可以用来调味，只要你有想象力，就能创造出更多美味的凉粉菜式。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
