大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆芽炒肉丝怎么炒好吃，豆芽炒肉丝的做法步骤图这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、肉丝炒豆芽怎么炒好吃
1.首先我们准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒肉丝的时候，我们要先滑锅以免粘锅，滑好锅之后，热锅凉油放入肉丝，煸炒一分钟左右炒出里面的水分，肉丝炒白炒香以后，放入葱姜和小米椒，开小火炒出香味，加入一点老 *** 色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。
3.然后放入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，翻炒给肉丝入味，再倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟，豆芽断生以后再补一次味，加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后即可装盘。
绿豆芽水分比较大，一定要断生以后再放食盐，而且大火快炒、迅速出锅，以免大量出水，影响口感和卖相。
二、豆芽炒肉丝的做法步骤图***豆芽炒肉丝怎么做好吃
1.生姜，蒜头，小葱和干辣椒🌶️都切末备用。
3.先炒肉丝。热锅下色拉油，加入少许切好的姜末蒜末爆香，放入肉丝翻炒。
5.将肉丝稍微控油盛出备用。锅中的油不要倒，炒豆芽可以继续用。
6.热锅，不用再放油了，将干辣椒🌶️末和剩余的蒜末姜末放入，紧接着放入淋干的豆芽翻炒至 *** （豆芽的含水量比较多，所以刚开始放入锅里会很蓬松，记得不断用铲子来回翻炒，一会就会软下去了）。
6.将之前炒好的肉丝倒入锅中，加入糖再继续翻炒一会儿，快出锅的时候加少许盐和小葱末炒均匀。
炒肉丝加一点料酒可以去除肉的腥味儿。
三、豆芽炒肉怎么做好吃
1、绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好， *** 便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高。
2、辅料：花生油10ml、盐1g、胡萝卜20g、芹菜50g、葱10g、姜5g、蒜5g、酱油5ml、醋3ml
3、准备食材：自发绿豆芽去除根部。
4、猪肉切丁，放入少许酱油腌制一会。
5、炒至食材断生后加入少许盐翻炒均匀即可。
四、豆芽炒肉怎么做才好吃
1、材料：绿豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精盐各适量。
2、将豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
五、请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃
之一步：首先将准备好的青椒清洗干净后，切丝；瘦肉也清洗干净后再切丝，放入碗中，再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第二部：将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。
第三步：绿豆芽摘干净后再清洗一下。
第四步：锅里倒入食用油烧热，把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放入肉丝，快速翻炒均匀。
第五步：然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第六步：炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
第七步：炒至豆芽 *** 熟时，再加入适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
第八步：最后就可以盛出装盘了。
这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了，闻起来香气扑鼻，美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受 *** 。绿豆芽 *** 寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒 *** 。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷更佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
六、肉丝炒豆芽怎么做
1、自家的豆芽，味道味苦，不过吃着放心，味道香
2、辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、醋适量、葱花适量、鸡精适量
3、锅中热油，瘦肉丝煸炒变色后放入葱花、红辣椒
4、然后把绿豆芽淋干水后下入锅中大火煸炒，放入盐、花椒粉，待豆芽变软后淋上少许白醋，调入鸡精即可盛盘
5、豆芽出锅前放几滴白醋，很好地去除豆芽的苦味
七、豆芽炒肉丝的做法是怎样的
1、【材料】瘦猪肉400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，精盐5克，黄酒10克，姜丝1克，汤50克，淀粉50克，味精3克，熟猪油500克（实用50克）。
2、【 *** 作】①将猪肉整理好，洗净，切成6厘米长的丝，放入碗内，加精盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆。
3、③烧热锅，放油，烧至六成热时，将肉丝放入，用勺划散至熟后，连油倒入漏勺，滤过余油。
4、④热锅加少量猪油，放入青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹黄酒，加精盐、味精和汤，下肉丝，即用水淀粉勾芡，淋上少许猪油，颠翻几下，起锅装盘即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
