大家好，关于炖排骨喝汤放什么好处很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨炖什么最有营养的知识，希望对各位有所帮助！
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一、排骨炖什么最有营养
排骨山 *** 汤发挥各方面的营养价值，如有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。
更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。
适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽， *** 频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
在炖山 *** 的同时可以加入枸杞、红枣，同时发挥补气血的效用。
另外，排骨炖不同的东西会发挥不同的营养价值：
1、排骨莲藕汤——可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热 *** ，如果是是体质虚寒的女士更好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
2、排骨白萝卜汤——白萝卜味甘 *** 凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
3、排骨海带汤——补肾养血，滋阴润燥，利尿消肿。可以防治富贵病减少放射 *** 疾病御寒抗癌防癌。还有排骨冬瓜汤、排骨玉米汤等等，都有不同的营养价值。
1.炖排骨更好选择肋排，因为肋排虽然骨层薄肉也少，但它的油分也相应比较少，吃起来没有那么腻。炖煮的时候更好整块煮或者切成大块的，因为炖的时间一般比较长，不适合切得太小太细。
2.排骨在炖之前必须焯水，这样可以清除原料中的血污浮沫和异味，更好在炖之前，先稍微的炒一下，这样会使得排骨更加香。
3.炖时要一次加足水量，中途不宜加水掀盖，这样营养会随着水蒸气蒸发掉。
4.炖煮的时以用小火长时间密封加热1-3个小时，以原料酥软为止。
5.炖的时候只加清水和必须的调料，盐和带色调料等熟后再加。这是因为过早地加入盐会加快蛋白质的凝固，影响整道菜的鲜味。
6.炖的时候放点白醋，有利于排骨中钙质的析出。
二、排骨用什么炖最营养
问题一：排骨配什么炖好吃又有营养可以用白萝卜炖排骨。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
问题二：怎样炖排骨最营养？一、做法/步骤
（2）配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒
（3）调料：海天黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许
（1）玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
（2）锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
（4）再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
（5）汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
二、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
问题三：排骨加什么炖汤最营养？排骨，炖的时候也可以是放黄豆，排骨的钙是比较多的，也有一些钾‘硒等一些微量的元素，黄豆的维生素的含量也是很多的有B1`B`C`E`D等的，钙`镁`锌`铁`钠的含量也比较的丰富，历来黄豆也是营养中的一个好选，作豆腐养颜，用来煲汤清甜，用来炖那味道就是更加的好了，黄豆不会是那么的容易烂，因为它是豆类，它不会影响到食用，出来的味道也好。不管是怎么的说我还是会去选黄豆。
问题四：怎样炖排骨最有营养最补身体放几粒红枣枸杞
问题五：排骨一般和什么一起炖比较有营养，需要炖多久排骨可以一起炖的原料很多，农作物的果实类（玉米、黄豆、芸豆等等）根块类（土豆、山 *** 、萝卜、藕等等） *** 用类（枸杞、大枣等等）甚至用排骨炖蛤蜊，排骨炖小墨鱼
至于怎样炖更有营养，我个人认为这个概念比较模糊，从营养价值考虑炖排骨时搭配5种以上的植物食材比较适宜。提示：排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂，汤很鲜，很有营养。要放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。
问题六：买什么排骨炖汤更好排骨的种类与口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排――小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排――子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调 *** 和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排――大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排――肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧， *** 的适合烤。
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨，可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。但是怎么炖排骨才更好吃呢？其中就有一些小窍门。
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
2.炖排骨更好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
问题七：炖排骨放什么配料最营养胡萝卜补营养，红枣补血，
问题八：排骨需要炖多久排骨一般和什么一起炖比较有营养,需要你好，排骨可以炖汤也可以红烧。
建议用海带、莲藕、玉米、萝卜等用来和排骨一起炖。
问题九：排骨跟什么一起烧汤比较好吃？冬瓜：去湿补水，降燥很好的
玉米：味道有点甜甜的，很不错，还粗纤维，综合油腻
山 *** ：汤很清亮，还补齐，适合劳累的时候吃
萝卜：这个我的大爱，身体有浊气的时候吃很好，而且萝卜会有肉的香味，汤的味道也会只放盐就很鲜美
海带结：汤会很鲜美。而且海带去油腻，降脂。就是洗海带的时候，如果你买的是超市的那种干货，或者外面泡好的，更好煮之前把结打开洗一下，有很多沙粒，影响口感又不卫生。
番茄：再放一些番茄酱，酸酸甜甜的，小朋友会喜欢，而且又可以弥补很多小朋友不爱吃蔬菜维生素不足的情况
莲藕：因人而异，号称水中之宝，营养价值很高，剩下的莲藕，已经煮的软软糯糯的，可以做糖汁蜜藕，或者桂花糖藕，都是很不错的甜点
土豆：土豆是无敌圣品，和什么做都好吃，煮过得有肉的香味，又面面的，口感无敌下饭
苦瓜：很是去火的汤，有肉的话又不会苦的那么单调涩口
木瓜：这个汤可是了不得，很是温补呀，木瓜这个水果我是大爱的，女士们应该都很爱喝
真菌类：什么香菇呀，茶树菇呀，猴头菇呀，金针菇都可以，菌类特有的鲜美味道配上排骨的 *** ，无敌了。菌类很是营养，多吃好处多多
豆芽：可以和豆制品，比如豆腐，腐竹一起煮，豆子的香味加上胡椒粉……冬天冷冷的喝上一碗，瞬间全身上下都暖的舒服，又可以补气
问题十：炖排骨要放什么作料更好吃我一般放葱、姜、八角、桂皮、香叶。
其实最方便的是去超市买炖肉料，那种用无纺布包的一小包一小包的，放进去炖完排骨直接拿绩来扔掉即可，不需要捞出之前放的东西，比较省事。
或者去看看那种炖肉料里面的配料表，看看还有啥喜欢的料可以买来加在佐料里。
三、常喝萝卜排骨汤有什么好处
1、萝卜排骨汤的好处，口味鲜甜，滋阴润燥，萝卜排骨汤有丰富的维生素C和微量元素，有助增强身体的免疫力功能。
2、准备食材，排骨4oo克，萝卜500克，姜片，盐小许。
3、一，萝卜，去皮清洗干净切块，备用。
4、二，排骨，清洗干净切段，用开水焯5分钟去血水备用。
5、三，锅内加入适量的水，再加入排骨，萝卜，姜片二块，大火烧开，再改小火，炖一小时，再加盐，可食。
6、总结，常喝萝卜排骨汤，美味有营养，生活更健康。
7、喜欢这款汤吗，请给点评，转发和收藏。谢谢
8、萝卜+排骨炖汤鲜美的味道大家应该都记得，也经常会有朋友爱做，爱喝萝卜排骨汤，那么萝卜排骨汤有营养吗？常喝有好处吗？其实表面看来萝卜排骨汤又美味又营养，但实际上并不推荐大家经常喝肉汤，肉汤中很容易融入肉类或内脏中的脂肪、胆固醇、嘌呤等成分，特别是有三高或肥胖的朋友更不建议经常喝。
9、不过，萝卜和排骨的组合其实也是不错的组合，排骨一般是猪肋骨肉，它们一般瘦肉多，肥肉少，能提供丰富的优质蛋白，多种矿物质，如钾元素、磷元素、镁元素，还有不少钙质，瘦肉能提供丰富的血红素铁成分，能够预防缺铁 *** 贫血症状。排骨中的硒元素含量不低，硒元素能抵抗 *** 基，提高抗病能力。
10、排骨肉味鲜美，还有开胃效果，其中含有骨蛋白，对健康十分有好处。萝卜也是一种营养价值较高的蔬菜，萝卜中的钾元素含量十分丰富，钾元素是一种“长寿元素”，钾元素能调节体内离子平衡，维持正常心率，还有助钙离子吸收，有助预防骨质酥松症，钾离子还有助促进钠离子 *** ，能预防因为摄入钠离子过多而引起血管外渗透压升高的正宗。白萝卜中含有不少钙质，100g能提供36mg钙质，和排骨结合起来能补充不少钙质，正好白萝卜低脂低热，水分充足，和排骨能互补，一热一凉，白萝卜还能补充排骨无法给予的膳食纤维，水溶 *** 维生素成分，如维生素C，因此，两者搭配是不错选择。
11、不过即使萝卜排骨汤是不错的选择，但也不推荐从喝，一段时间喝一些，吃的时候多吃萝卜，适当吃点排骨肉，少喝点肉汤。平时喜欢吃饭配汤菜的朋友可以多喝一些素菜汤，比如菠菜豆腐汤、番茄煎蛋汤、酸菜粉丝汤，其实这些汤也有美味味道，而且营养价值也不低。
12、萝卜排骨汤好喝，适量喝饮对身体有一定的益处，但是物极必反，如果经常大量饮服也会对身体造成一定的伤害，特别是体质虚寒的人和服食中 *** 调理治疗身体的人，萝卜虽营养丰富但属 *** 寒食物，会加重体内寒邪不利健康！
13、答，俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，立冬后，我们这里的邻居都喜欢到超市买白萝卜炖排骨，放点干红辣椒，味精，大蒜熬到白萝卜落口溶，那个味鲜，微甜， *** ，麻辣，尤其那个汤汁真使人心旷神怡，舌尖上充满着无穷的味道，让你口水直流。趁热吃，散寒，暖胃，益气对身体健康很有好处，所以，萝卜排骨汤，一到冬天都是百姓家的餐桌上常用菜。
14、常吃萝卜可以帮助消化，常吃排骨可以补充优质蛋白，但常喝萝卜排骨汤则容易导致发胖、高尿酸，给身体带来危害。
15、俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，在气温较低的秋冬季，炖一锅热乎乎的萝卜别提舒服了。排骨肉质紧致，富含优质蛋白和矿物质，适量吃点排骨可以补充营养。
16、萝卜炖排骨是一道经典的家常菜，两种食材搭配在一起，油腻减半、鲜味加倍、富含营养，但主要的营养都在萝卜和排骨中。萝卜排骨的汤底不单营养物质少，脂肪和嘌呤含量很高，不利于健康。
17、萝卜炖排骨不仅味道鲜味，更关键的是两种各具营养价值的食物搭配在一起之后，使得营养更加丰富。
18、萝卜煮汤其实是有营养并且健康的，不健康的是排骨汤。
19、在熬煮的过程中，排骨的脂肪融进了汤中，使得看似清淡的汤富含油脂，每喝一口汤仿佛就是在吃一口肥肉。脂肪摄入过多会导致肥胖，危害健康。
20、肉汤一个共有的特点就是嘌呤含量高，排骨汤也不例外。对于尿酸高的朋友来说，喝排骨汤会增加尿酸。
21、血脂、尿酸、体重等都正常的朋友喝点萝卜排骨汤是可以的。如果本身已 *** 脂偏高，尿酸高的朋友则不建议喝汤，还是吃萝卜和排骨更加营养健康。
22、传统而又经典的养身汤。营养丰富， *** 实惠，味道鲜美，老幼皆宜。清火利尿，滋阴养肺，消咳止喘，补肾养血。润燥精华。
23、萝卜营养丰富，富含维生素C和锌，能增强免疫力，提高抗病能力。排骨含蛋白，脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。不愧为老人孩子补钙之佳品。
24、选用新鲜的排骨，量根据人数而定，人均三两排骨。将排骨洗净控水。先焯水，水开后下入排骨，等水与排骨水开约三分钟，将排骨到出，用凉水冲凉，去除血水。再将萝卜洗净备用，滚刀切块，更好也过下水。姜切片，葱段。用砂煲先炖排骨，排骨姜片加凉水一起入煲，三十分钟后放入备用的萝卜，大火烧开后，改小火慢炖，排骨烂萝卜软，汤呈乳白色，放入适量盐及葱段。就可以起锅了，喜欢胡椒的可以适量添加。另外，在煲萝卜排骨汤时，还可以同时放入玉米或者淮山以及莲藕等食材。一次添加一种就好，不要太杂了。
25、值得注意是萝卜排骨汤，白萝卜和红萝卜不要同时 *** ，原因你知道的。
26、萝卜排骨汤虽好，只有经常喝，才有作用，一周一次，或十天半个月，来一次都是不错的选择。
27、常喝萝卜排骨汤更大的好处就是益气补肺。
28、萝卜(白)，富含水分，膳食纤维、维生素c，且含钙、钾等矿物质，所含的淀粉酶，有助于消化，可食可 *** ，是秋冬季节更好的养生食物之一。滋阴润肺，除胀气。
29、排骨，为畜禽类排骨，主要含蛋白质、脂肪以及维生素A、钙、磷、铁等矿物质。
30、萝卜排骨汤是秋冬季节养生的好汤饮。但是，大家要明白的两个问题:
31、之一、一直以来人们都觉得排骨萝卜汤是补钙的好汤饮，但是，排骨、萝卜虽然钙含量不低，汤里稀释到的反而不多，所以想要补钙，必需在喝汤同时还要吃萝卜、排骨，这样才更利于钙的吸收。同时对身体也更为补益。也就是说汤里的营养并不比食物本身营养。
32、第二、对于三高人群、糖尿病、心血管疾病的人群。在烹调时一定要注意少盐，喝汤时，可以撇开上面的浮油。
33、萝卜排骨汤，特别适合于幼儿、产妇、老人来喝。可以起到很好的补益作用，以提高机体抵抗力。
34、白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。萝卜属温 *** ，民间有“萝卜青菜保平安”的说法。当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。做法上，食料搭配简单。此外，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。在我 *** 间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开 *** 方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
35、常喝萝卜排骨汤有益生津，通便和增加维他命c，增强身体健康。
36、常喝萝卜汤对身体有一定好处，是白萝卜，白萝汤对身体起到有助于消化，利尿，行气的好处，而加入排骨它的作用就不一样，排骨里含有胶原蛋白，而白萝与排骨在一起炖汤，对身起到增加钙的吸收，总之，相对而言，有三高的人少喝，正常人喝还是有好处的。
关于炖排骨喝汤放什么好处和排骨炖什么最有营养的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
