大家好，关于丽江美食攻略很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丽江必吃的美食攻略的知识，希望对各位有所帮助！
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一、丽江美食攻略丽江美食推荐
其实说起丽江人们首先会想到的是这里美好的外在景观，但是丽江的美又何止这些呢?在丽江的街头巷尾还有很多美食深深的吸引着我们，每一个地方都有属于自己的特色美食，而丽江也不例外，那么丽江有哪些特色美食呢?
丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分
丽江独特的气候和天然绿色的环境，赋予其 *** 优质腊排骨的条件，腌制丽江腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨。
其实在我的老家，长辈也很喜欢腌制腊排骨，但是由于地理因素的影响，一般腌制的周期就比较长，而且味道上也有很大的区别，各有各的风味。
从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。
凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚
米 *** 是由猪血、米饭及各种香料并按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。
对水质的要求相当严苛的水鳖科植物，没有阳光的时候将花潜在水里，如果水质受到了污染就会死亡，一般的地方都是吃不到的
开胃的美食菜，而且还十分有营养
云南以及 *** 多位常见，但是除开哪些地方，别的地方还是比较少见的，可以尝试品尝一下
主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。和我们平时吃的饼子极其的不一样。
走在街上几乎整条街，都有这样的火锅，尤其是在冬天的时候，几乎每一家的生意都是相当的火热，因此在这样的时候，自然是少不了这样的美味佳肴。
铜能消灭157种有害的大肠杆菌，实验表明。细菌无法在铜制品或铜皿上存活。所以，丽江人喜欢用铜制的火锅来烫食物来吃，而且口味非常的赞哦
云南的过桥米线可谓是走出了云南的大门，在中国美食的榜单上也是有了一席之地，而这里的过桥米线才是最原汁原味的美味的。
云南的这些美食，都让人留恋往返，尤其是在冬季的时候，更是人们最喜爱的，也和这边的温度有关系，吃完这样的美食之后，整个人都舒服起来了。
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二、丽江必吃的美食攻略
1、来到丽江，就千万不能错过当地的美食了，其实丽江古城真的就是一个特别小的地方，但是里面才是真正美食卧虎藏龙的好地方。不管是很多人来到丽江的时候，特别指明要吃的腊排骨、或者螺丝果还是各种的糍粑都是非常推荐的美食。
2、街道上，到处散发着美食的香味，食客们争相购买~看得人是垂涎三尺，那么，就让我们走进丽江的美食吧~~
3、这是灰常优美的一道丽江小吃，名字叫“乳扇”是一款奶制品，片状的乳扇在油锅里炸出来，随着滋滋的声响，乳扇表面会浮起圆圆的气泡，那么这就绝对是炸出来最爽口的，之前的准备工作也很重要。色泽金黄，吃起来酥酥脆脆，有奶香。在上面撒上点绵白糖味道更好，这样一道菜埃蒙小镇给它冠名“玉龙雪山”。
4、这是丽江地道的甜品“蜜饯”，就是用各种水果加蜂蜜制成的，其实很多城市也有，只是丽江的蜜饯有当地很独特的味道，甜而不腻，而且还会意犹未尽。
5、“米糕”，糕类里有悠久历史的之一，底下的白色米糕吃起来松软但有一些涩口，配上上面的红糖就无比美味了。把红糖融化熬成香稠的糖浆浇上去再撒上白芝麻。本人吃的时候总嫌白色米糕曾过厚，所以基本是拦腰斩断就吃上半带红糖的部分，那味道，吃过才知道。
6、这是更具丽江特色的一道主食“丽江粑粑”。有甜咸两种口味，外酥里嫩，皮很薄，口感极佳，味道也很好，咸口味的里面会加入一些火腿丁，甜的吃多了会有点腻。
7、米线就更不用说了，现在在屏幕前就口水哗哗的了。这是很有丽江特色的小锅米线，顾名思义，是每碗米线单独在小锅里煮好后放到碗里端上来的。锅中的水冒热气的时候就放入米线，然后放入肉末调出肉汤，再加入云南的酸菜（这也是少有的用青菜腌出来的'）、韭菜和各种调料。开锅的时候料的味道就已经彻底进到米线中，热气腾腾的端上来一碗香喷喷的小锅米线，大脑就空白了。味道非常鲜美，肉末的鲜香加上酸菜的调配，最绝的是韭菜的清香，浑然一体的天然调料！放韭菜是我迄今为止发现的丽江美食中最独特的，没有韭菜的米线就像少了一味料，怎么吃都没味！
8、这是小锅米线的子孙，著名的凉米线。“桥香园”也有这道凉米线。通常上面撒上炸过的碎花生，味道很香，凉凉的滑滑的入口，醋香和多种调料的混合凉米线的味道堪称一绝！
9、丽江的黄豆面也是很少在外面吃到的，炒过的黄豆很香，汤调的清单，但是很香。很奇怪这种清淡的面吃起来也能回味无穷。
10、这也是我很爱的“饵块”用米碾磨制成，可以烤、炸、煎、煮。口感酷似年糕，但没年糕那么粘牙，很劲道。
11、这是我们曾经一度常吃的考饵块，把薄片饵块放在炭火上烘烤，饵块中间会慢慢扑出来一个大气泡，继而扁下去，就可以抹辣酱，之后卷成图中的样子，吃起来外脆里软，配上辣酱的味道，香美无比。
12、这是小年轻们更爱的炸土豆条。在油锅中炸熟后拌上老板特质的辣酱，那味道就不用说了，去丽江的一定要尝尝！
13、这是丽江的“糟辣椒”做法不详，不像辣酱的香辣，是爽滑口感的，微酸，很下饭。必胜客餐前会有一套小料，其中有个小瓶装的辣酱，味道和这个很相似，但是没有这个来的地道。
14、丽江一大特色的“鸡豆凉粉”用貌似只有丽江才有的鸡豌豆磨粉后制成，颜色虽不好看，但是味道非常棒。凉粉本身的清香加上各种调料的配置，非常爽口。这是丽江人一年四季必吃的菜肴。每每回家总要先来那么一大碗！
15、丽江的炒饭不得不提，就一个字：香！配上火腿丁，非常美味。饭后再来一杯香香的茶，那就是最有滋味的神仙日子！
16、美味的土豆球，把土豆擦丝后制成的炸土豆球，沾辣酱
17、这是炒饵块的版本，也是我的更爱之一。加上肉片和韭菜，红色的水果椒切成丝。浓香的味道全部进到饵块里面，非常 *** 。只叫人生觉分量不够！
18、不错吧，这些美食是不是让你垂涎三尺了，别着急，去了丽江，可以慢慢品味这些美食，当然，你要在那里玩上5天哦~~不错，好多美食就这样被你错过了，作为一个吃货，怎么能不去享受这些美味呢。
三、丽江古城的美食攻略
1、丽江是一座美丽的古城，景美、人美，让 *** 连忘返，街上的各种特色小吃则让人垂涎三尺，欲罢不能。用眼睛发现美丽，用舌尖品味古城，下面给大家分享丽江古城的美食攻略，欢迎阅读！
2、丽江古城这里汇聚的小吃为丽江最正宗，物美价廉，何况购置方便，许多街边摊就有售卖，极为切当恋爱有风格的草根一族。
3、纳西烤肉，丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。主料是新鲜五花肉经过香料腌制而成的，然后经过火烤和油炸，看上去油光闪闪，实际一点不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆，吃起来脆香嫩爽，一定要蘸当地的辣椒粉，香香辣辣，不一会儿盘子就能见底。
4、鸡豆是打造于当地的一种豆子，比绿豆还小。将豆子研磨滤浆后倒入容器 *** 成形做成凉粉。凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃，小巷小巷卖凉粉的都有两手筹备，以适应主顾的要求。
5、如今在古城的小巷小巷都能见到它的身影，分为咸、甜两种口味。粑粑很平淡，屡屡弄得一手油。
6、丽江曾是茶马古道的驿站，据说来往商旅经常以此为干粮随身带在路上，易留存，且抗饿。
7、是云南的'丰姿小吃，然而并不是真的虾，而是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故而得名。此小吃为夏季消暑佳品，香甜软嫩，回味无量。
8、目前在良多小吃店和街边摊都能品尝到。
9、是纳西族人家中待客佳品。材料八门五花，乃至连辣椒都可 *** 。
10、米肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。
11、包浆豆腐，目前丽江古城里面更好吃的特色小吃之一，自清代中后期早享有盛名，其选料上等、全手工酿制，鲜香美味、想想都让人垂涎三尺！
12、 *** 凉宵是丽江的著名小吃，香甜可口。 *** 是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。
13、说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多品种的火锅店各处开花，且丽江的火锅店开的很有特色，根蒂都是会合营业，串联整条街。
好了，关于丽江美食攻略和丽江必吃的美食攻略的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
