今天给各位分享怎样炖牛肉萝卜好吃又简单的知识，其中也会对萝卜炖牛肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、牛肉炖萝卜怎么做 五种 ***
牛肉炖萝卜怎么做五种 ***
一、牛肉炖萝卜
牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6 *** ，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
2.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶烹 *** (鲣鱼风味)2匙
1以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块Ⓡ
2水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）Ⓡ
3汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用Ⓡ
4加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ
5上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉。
6再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹 *** （鲣鱼风味）Ⓡ
7所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了Ⓡ
8熄火，再盖锅盖闷10分即可享用Ⓡ
材料：牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。
2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。
3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。
材料：苹果4个，蜜枣2粒，陈皮1小块，牛肉500克，白萝卜1条(约400克)，水8碗。
3.牛肉洗净切块，汆水捞起冲净;
5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
材料：大萝卜，牛肉各 *** 克。油1大匙，绍酒、酱油各2大匙，精盐、味精各1/2小勺，五香粉1/3小勺，葱段、姜块少许。
1、大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。
牛肉炖萝卜食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包
冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤 1准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
4牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5保持小火，经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌) 6煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10把萝卜丁加入牛肉里。 11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。 12调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
菜谱简介味道香甜,内含丰富营养。
主料：牛肉500克，白萝卜 *** 克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.
买牛肉更好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量
1将牛腱洗净，切成条块状备用；
4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
牛肉炖萝卜的做法步骤11.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
牛肉炖萝卜的做法步骤22.牛肉洗净，切成随意的小块。
牛肉炖萝卜的做法步骤33.白萝卜洗净，切成方丁。
牛肉炖萝卜的做法步骤44.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
牛肉炖萝卜的做法步骤55.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
牛肉炖萝卜的做法步骤66.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
牛肉炖萝卜的做法步骤77.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
牛肉炖萝卜的做法步骤88.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
牛肉炖萝卜的做法步骤99.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
牛肉炖萝卜的做法步骤1010.把萝卜丁加入牛肉里。
牛肉炖萝卜的做法步骤1111.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。
牛肉炖萝卜的做法步骤1212.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可
牛肉炖萝卜的做法图解11.准备食材:牛 *** 油洗净，萝卜等会除皮切块
牛肉炖萝卜的做法图解22.辅料准备好
牛肉炖萝卜的做法图解33.锅着水烧 *** 牛肉，大火烧开继续烧5分钟左右，让血水全部浮出水面
牛肉炖萝卜的做法图解44.冷水冲洗牛肉，沥干水分
牛肉炖萝卜的做法图解55.锅烧热放牛油，炸出牛油捞出油渣，开小火放辅料炒香
牛肉炖萝卜的做法图解66.开大火放牛肉，炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分钟左右，放生抽老抽翻炒均匀
牛肉炖萝卜的做法图解77.放水，（水要一次 *** 放够，中间不能加水不然影响口感）大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐，继续烧20分钟，收汁OK
3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
10.放入一些 *** ，小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
调料色拉油适量食盐适量八角1个花椒10粒桂皮1块料酒1大匙生抽1大匙豆瓣酱1大匙草果1个黄酱1大匙白糖1茶匙水适量
1.将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净
2.萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味
3.锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用
4.底油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒
5.锅中加入温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟
二、萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
食材:牛肉600克，白萝卜半根， *** 少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油，放入 *** ，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉 *** ：鸡肉、鱼肉中肉 *** 和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
三、萝卜炖牛肉***怎么做好吃
1、萝卜炖牛肉就是广东的萝卜焖牛腩
2、萝卜焖牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。
3、1）牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。
4、2）将萝卜加水大煮（不要盖锅盖），持续滚5分钟左右，煮掉萝卜的辣气。
5、3）炒锅上火，加入烹调油（2Tbs,30ml），在油五成熟时，放入蒜蓉（大约两瓣蒜）、姜片几片，把锅爆香，（这时锅应该离火，否则蒜蓉会焦）放柱侯酱（2tsp，可选），面豉酱（2tsp，可选），放两块腐乳（可选）在锅中炒碎炒香，把牛腩放入锅中翻炒到有熟色。
6、4）在牛腩挂匀腐乳后，炒锅加温水，水量以没过牛腩两指为宜，再加入拍裂的姜一块（乒乓球大小即可）、料酒（2Tbs,30ml）、八角三只、桂皮一小块、陈皮一小块（小指甲盖那么大即可，陈皮一定不能放多）、甘草片两片、小茴香一小把（大约三十粒）、少量老抽上色，
7、这时候不要放盐，盐要快熟的时候放(提前放盐，肉不容易熟)。开大火，开锅后（水滚后）转小火，（火一定不要太大，锅中不能有太多白烟冒出，只有小火慢慢炖肉才会软）。
8、5）牛腩炖一小时后，加入煮去了辣气的萝卜，并放糖（3Tsp,25ml，可选）。再炖大约四十五分钟，不要盖锅盖，不然会成萝卜牛腩汤。
9、6）在牛腩炖到够软烂且汤水收到只剩1/3的时候，放入盐（2Tsp,15ml）和葱段，翻匀。起锅并点上一点香油。这样一道牛腩就做好了。
10、总结：糖、盐、味精的比例可以 *** 掌握,每个人的口味不一样，可以作的时候尝一尝，味精过量加热会产生有害物质，如果一定要放，建议起锅的时候放
关于怎样炖牛肉萝卜好吃又简单和萝卜炖牛肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
