大家好，关于如何用电烤箱 *** 蛋糕很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何用烤箱做蛋糕详解的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、用电烤箱怎样烤蛋糕
做蛋糕一定是离不开电烤箱的，妈妈们们知道怎样用电烤箱做蛋糕吗？市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，宝宝吃着不放心，所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃。下面小编就为大家介绍一下如何用烤箱做蛋糕及电烤箱做蛋糕注意事项。
材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易 *** 松软有弹 *** 、好吃的蛋糕。
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
*** 蛋糕的秘诀：想 *** 入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的 *** ，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速 *** ，因此，材料以切的方式混合。
使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
二、如何用电烤箱做蛋糕
1.准备材料：准备好蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等原料。
2.预热烤箱：将电烤箱预热至170°C。
3. *** 蛋糕糊：将鸡蛋和糖混合搅拌至充分融合，然后加入蛋糕粉，并适量加入牛奶，搅拌成均匀的蛋糕糊。
4.加入黄油：将黄油融化后，混入蛋糕糊中，确保充分混合。
5.倒入模具：将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6.烘烤：将模具放入预热好的电烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直至 *** 蛋糕中心的 *** 能干净地拔出。
7. *** 脱模：取出蛋糕，让其自然 *** 后脱模。
材料准备： *** 蛋糕的之一步是准备所需的原料。这包括蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖等基础材料。确保所有材料都齐全并新鲜。
预热烤箱：为了达到更佳的烘烤效果，需要将烤箱预热至适当的温度。对于大多数蛋糕来说，170°C是一个常见的预热温度。
*** 蛋糕糊：将鸡蛋和糖混合，这一步骤是为了让蛋糕更加蓬松。然后加入蛋糕粉和牛奶，搅拌成均匀的糊状物。注意搅拌时不要过于用力，以免面糊产生过多面筋。
加入黄油：黄油不仅给蛋糕增添香味，还能使蛋糕更加滋润。将黄油融化后，均匀地混入蛋糕糊中。
烘烤与监测：将蛋糕放入已预热的烤箱中烘烤。期间要定期检查蛋糕的烘烤情况，可以通过观察蛋糕的颜色和 *** *** 来检查其是否已烤好。
后期处理：蛋糕烤好后，让其自然 *** ，这样更容易脱模。最后，可以根据个人喜好加入奶油、水果等装饰物进行装饰。
按照以上步骤 *** 作，你就能成功用电烤箱 *** 出一个美味的蛋糕了。
三、如何在家中用 电烤箱做面包和蛋糕
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切
2、成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
4、将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
5、用两手将面团 *** 成从大到小的棒状
6、用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长
8、卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
9、当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
四、如何用烤箱做蛋糕详解
1、导语：做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，朋友们知道如何用烤箱做蛋糕吗?在我们的日常生活中，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以越来越多的朋友们，都喜欢自己在家做蛋糕吃，下面就为朋友们介绍下如何用烤箱做蛋糕，大家一起来学习吧。
2、材料：面粉80克，100毫升热水，少许盐，鸡蛋4个，温水，白糖100克
3、 1）烤箱预热，一般为180摄氏度。4个鸡蛋，取蛋黄加80g白糖，将蛋黄搅成泡沫状。，在此蛋的温度若太冷，可用40℃的温水加温，较容易 *** 松软有弹 *** 、好吃的`蛋糕。
4、 2）加入80克面粉，100毫升热水以及40克可可粉然后搅拌均匀。
5、 3）将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要先抹一层黄油，防止粘住。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀。
6、 4）让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱。 *** 蛋糕的秘诀：想 *** 入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的 *** ，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速 *** ，因此，材料以切的方式混合。
7、如何用烤箱做蛋糕的 *** ，相信朋友们通过上文的介绍，已经有所了解了吧，关于电烤箱做蛋糕的 *** 就为朋友们介绍到这里了，希望上文的介绍对朋友们会有帮助。
五、电烤箱如何烤蛋糕
1、在 *** 海绵蛋糕时，要达到入口松软的效果，关键在于蛋的打发与气泡的产生。使用三个全蛋与150g的精制白糖，以打蛋器充分拌打至起泡状，注意蛋的温度不宜过冷，可用40度C的温水加温以促进气泡形成。搅拌至蛋液体积膨胀，糖完全溶解。
2、接着，将120g的低筋粉过筛后加入蛋液中，用木杓轻轻拌匀，避免面粉颗粒 *** 气泡结构。紧接着，将15cc牛奶与15g奶油隔水加热至融化状态，快速搅拌入面糊中，确保混合均匀。过快或过慢的搅拌都会影响蛋糕的品质，过快会使蛋糕硬化，缺乏细腻的口感，过慢则导致气泡过大，影响蛋糕的松软度。
3、将混合好的面糊倒入蛋糕模型至约八分满，预热至180度C的烤箱中烘烤约30分钟，注意观察蛋糕表面颜色，避免过度烘焙。在 *** 过程中，清洁工作同样重要，容器与打蛋器的干净度直接影响到气泡的形成，进而影响最终蛋糕的质地。
4、总结而言， *** 海绵蛋糕的秘诀在于正确的打蛋 *** 、气泡的均匀分布以及合适的搅拌技巧。遵循上述步骤，结合注意事项，相信你能 *** 出入口松软、口感细腻的海绵蛋糕。记住，细节决定成败，清洁与耐心是 *** 美味蛋糕的必备条件。
六、如何作电烤箱做蛋糕
告诉你一种我经常用，并且认为是最简单的 *** ：
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中后用盒子当量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黄油），三个鸡蛋，一些烤蛋糕的发酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分钟就可以了
另外，今天我刚做了一个巧克力黑森林慕丝蛋糕，比前面的那个复杂一些，我没有完全按照菜谱做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：面粉80克，液态鲜奶油500毫升，巧克力（看个人口味），可可粉40克，鸡蛋4个，白糖100克，100毫升热水，果冻胶，少许盐，牛奶，装饰物
- 4个鸡蛋，取蛋黄加80克白糖，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
-加入80克面粉，100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀
-将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油，防止粘住
-将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀
-让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱
-液态鲜奶油 *** 毫升用机器打成奶油状
-果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热，使果冻胶溶化，我同时加了一些巧克力进去，搅拌均匀
-撤火，将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用，搅拌均匀
*** 毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状
-将烤好的蛋糕晾凉，切成上下两层
-将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上
-在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油
蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4个小时才可以食用
关于如何用电烤箱 *** 蛋糕到此分享完毕，希望能帮助到您。
