很多朋友对于腌萝卜条几天可以吃和腌萝卜要腌多长时间腌萝卜要腌几天能吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、腌萝卜几天能吃
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖 *** 克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
*** *** ：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（更好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 *** 克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
*** *** ：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
*** *** ：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
盐适量，糖70克，醋60克，温水半碗，鸡精适量，油泼辣子适量，
1.萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净
2.碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜
二、腌萝卜干腌几天就好晒了
1、腌萝卜干其实是很简单的事情，但其实里面也有很多小技巧的，如果萝卜干是打算短期吃用完的话在晒的时候可以不用晒的完全干，带有少许的水分吃起来口感更有脆感。还有就是在腌萝卜的时候不要加太多的盐去腌，这样做出来的萝卜干是很咸的甚至会带有苦味，所以一般都是先把萝卜晒上3天再用盐腌，这样就减少了盐腌制的时间，一般晒萝卜干天气好的话5，6天就可以完成了。
2、拔好后就让萝卜在地里晒上一整天，这样整条晒可以让萝卜保持鲜甜的口味。到了第二天再去地里把萝卜收回来，去掉萝卜苗，然后清洗干净，再把萝卜一开四，然后再把萝卜放在竹篱上面再晒两天，经过晒了三天后萝卜已经变的很柔软，萝卜也去除了一部分的水分，这时萝卜中还是含有很多水分的，所以这时候为了让萝卜的水分尽快排出需要用盐腌制，腌制好后放入瓦罐中用石头压着加快萝卜出水，第二天接着晒。直至晒到萝卜水分变干就可以，然后再用少许盐腌制好，然后放在密封的容器中保存，这样做出来的萝卜干一年都不会变味，拿的时候要注意不能碰到油脂。
3、之一步：一般 *** 萝卜干都用白萝卜，把新鲜的白萝卜清洗干净，不用去皮，把萝卜剖开成四瓣。
4、第二步：以前大家都把萝卜丢到草坪上晾晒一天，晚上把表皮晒干以后收回去，现在一般都把萝卜放到自家楼顶，或者散 *** 在簸箕上，晾晒一天，即可回收。
5、第三步：准备一个大坛子，洗干净，把里面抹干。放入萝卜，铺一层，撒一层粗盐，再铺一层萝卜，再撒一层粗盐，一次类推，直到装满整个坛子，用石头把萝卜压紧，盖上坛盖，腌一天。
6、第四步：一天以后，萝卜被腌出水了，把萝卜捞出来，继续丢在草坪上晾晒两到三天。一直晒到干即可。
7、把晒好的萝卜干，收起来，放入干净的坛子里，用保鲜袋把坛口密封好，用绳子绑死，然后盖上盖子。密封好的萝卜干，能放一年多都不坏，吃的时候，解开保鲜袋，拿出萝卜干以后，迅速把坛口密封好即可。
三、腌萝卜要腌多长时间腌萝卜要腌几天能吃
腌萝卜，是我们日常比较常吃的食物！生吃萝卜也是营养价值很高，对身体很好的食物。不少人在家自己腌制的时候，会困惑腌几天能吃呢？关于，腌萝卜要腌多长时间？腌萝卜要腌几天能吃？我来为您一一解答！
通常的情况下，萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了，一般的情况下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我们腌制的时候温度非常低的话，那么在腌制的时候需要2-4天，因为我们腌制的时间不同，所以研制出来的萝卜味道也是不同的，而且腌制的时间越多，萝卜就会变得越软。
有的市民觉得3天便能食用，有的市民觉得7天食用味道最鲜，有的市民觉得10天或者15天以后食用最安全。还有的市民怕亚硝酸盐超标致癌，干脆忍着不吃。 *** 究竟如何？通过实验发现，腌制的萝卜菜生第3天亚硝酸盐含量为49毫克/公斤，7天为23.4毫克/公斤，10天为16毫克/公斤，15天为5.3毫克/公斤。
数据表明，腌制菜生的之一周亚硝酸盐含量更高，随着时间的推移，亚硝酸盐含量逐渐减少。工作人员在实验过程中还发现，前4天腌菜颜色由绿转黄是亚硝酸盐含量升高的过程；从第5天开始腌菜慢慢由亮 *** 变暗 *** ，是亚硝酸盐含量降低的过程。因此，普通市民在自制腌菜的过程中，可以通过观察腌菜的颜色变化来判断亚硝酸盐含量，从而避免食用未腌制熟（亚硝酸盐含量处于高水平）的腌菜。当腌菜基本看不出绿色，整体由亮黄变为暗黄时，意味着亚硝酸盐含量达到峰值，这是一个临界点，往后亚硝酸盐含量逐渐走低，再放四五天就可以食用了。
工作人员表示，根据国家相关规定，亚硝酸盐在此类菜中的残留量不得超过20毫克／公斤。由于亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，摄入的量越小越好。腌制萝卜菜叶或其他食品产生的亚硝酸盐是会随着气温、腌制时放入盐的量、腌制物摆放位置等不同而变化。通常而言，15天至20天后，市民食用腌菜较为安全。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠 *** ，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚 *** ，具有防癌作用。
5、食积腹胀，消化 *** ，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢 *** 痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
6、咳嗽咳痰，更好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
四、腌萝卜干几天能吃
1、腌萝卜干所需的时间因多种因素而异，一般来说，腌制过程包括晾晒和调味两个主要阶段。
2、在阳光充足、通风良好的情况下，萝卜干的晾晒时间会相对较短。一般需要晾晒2-3天，直到萝卜干表面摸起来没有水分，颜色发白即可。
3、如果遇到阴雨天气，晾晒时间可能会延长，甚至需要借助烤箱等工具进行烘干，以避免湿的萝卜干腐坏变质。
4、不同品种的萝卜含水量不同，晾晒时间也会有所差异。一般来说，青萝卜、白萝卜等含水量较高的萝卜种，晾晒时间可能相对较长。
5、萝卜的大小和切条的粗细也会影响晾晒时间。较粗的萝卜条或整个腌制的萝卜，晾晒时间可能需要更长一些。
6、将晾晒好的萝卜干放入盆中，加入适量的盐、花椒、辣椒粉等调料（根据个人口味调整），搅拌均匀后腌制一天左右即可食用。
7、如果希望萝卜干更加入味且保存时间更长，可以将其放入密封容器中腌制2-4天，期间注意翻动几次以确保腌制均匀。
8、对于大量腌制或长期保存的情况，建议将腌制好的萝卜干放入冰箱中冷藏保存，以延长其保质期并保持口感。
9、综上所述，腌萝卜干的总时间因晾晒时间和腌制时间的不同而有所差异。在一般情况下，从开始晾晒到最终可以食用的腌萝卜干大约需要3-7天的时间（不包括阴雨天气下的额外处理时间）。为了确保食品安全和口感更佳，请根据实际情况灵活调整腌制时间，并在腌制过程中注意卫生和保存条件。
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