大家好，今天小编来为大家解答艾草团什么时候吃这个问题，艾草团怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 香糯的艾草团怎么做好吃又简单,做法图解
- 做艾草团要用到什么工具
- 艾草糍粑的做法,艾草糍粑怎么做好吃,艾草糍粑
- 艾叶糍粑怎么做
- 艾草团的做 *** **艾草团怎么做好吃***艾草团的家常做法
- 艾草团的家常做法大全怎么做好吃 ***
一、香糯的艾草团怎么做好吃又简单,做法图解
之一，沸水下草，第二，加半包以上的食用碱煮草，这样会使草迅速煮烂的同时把苦味去掉，煮的时间自己按火候大小来定，草可以用手指捏烂捞起沥干备用。
食盐与跟食盐等量的食用碱用温水调匀，水大概就350毫升，把砂糖，沥干的艾叶草，两种粉，调的盐碱水，适量清水拌一起揉，清水一次不要太多，慢慢加，搜到面团里见不着艾叶为止。
做团子，不多介绍了，喜欢夹心的就把片糖弄成小块夹在中间揉就行。
上锅蒸，沸水入笼，大火十五分钟，纱布不要拧干，出锅时候团子就不会粘着纱布，不要羡慕我一次可以蒸这么多，我用的是柴火灶，没有的话老老实实更大号蒸锅多蒸几次吧。
出锅后冷风吹凉后，放冰箱冷冻后入保鲜袋，一年的早餐，想吃的时候微波炉隔水蒸也好，上煤气炉上隔水蒸也好随意。
二、做艾草团要用到什么工具
做艾团需要脸盆，搅拌机，蒸锅，蒸笼等等，做法如下
实际之一步是去田间摘艾叶草，艾叶草喜欢长在田间、河边，正式之一步，洗草，窍门是加点食用碱泡几分钟再洗，这样更容易洗干净。
煮草，现在很多人不煮草，直接搅拌机打汁，我不说搅拌机的好处，只说不好的，搅拌机打出来的汁会让你在揉面的时候偷懒，最终影响团子的口感，这个步骤要注意，之一，沸水下草，第二，加半包以上的食用碱煮草，这样会使草迅速煮烂的同时把苦味去掉，煮的时间自己按火候大小来定，草可以用手指捏烂捞起沥干备用。
揉面，体力活，建议初学者一次做这么多，这个步骤要注意，之一，食盐与跟食盐等量的食用碱用温水调匀，水大概就350毫升，第二，把砂糖，沥干的艾叶草，两种粉，调的盐碱水，适量清水拌一起揉，清水一次不要太多，慢慢加，搜到面团里见不着艾叶为止。
做团子，不多介绍了，喜欢夹心的就把片糖弄成小块夹在中间揉就行。
橙子叶，洗干净擦干水，如果没有橙子叶可以不加，也可以用你喜欢的可以入口的叶子。
上锅蒸，沸水入笼，大火十五分钟，纱布不要拧干，出锅时候团子就不会粘着纱布，不要一次可以蒸这么多，用的是柴火灶，没有的话老老实实更大号蒸锅多蒸几次吧。
出锅后冷风吹凉后，放冰箱冷冻后入保鲜袋，一年的早餐，想吃的时候微波炉隔水蒸也好，上煤气炉上隔水蒸也好随意。
三、艾草糍粑的做法,艾草糍粑怎么做好吃,艾草糍粑
1、用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了去除艾草中的苦味。
2、捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后吃的时候口感才会细腻，不会在吃的时候吃出一根草来。
3、加入糯米粉、白糖，倒入刚烧开的水，边倒先用筷子将其充分搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘 *** ，和的时候才好成团，包馅的时候更好 *** 作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可，因为馅料也是甜的，糖多太腻。
4、取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展 *** ，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里 *** ，不然就散开漏馅了。
5、做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。
四、艾叶糍粑怎么做
怎样做艾糍粑的呢？我以我家做糍粑为例给你说说：
做艾叶糍粑首先要摘好艾草洗干净。再用晒干备用的黄韧柴烧成灰，做成碱淋灰水（当然不是每地方都用这种灰水碱！没有的地方都去买食用碱。）
煮艾草时倒灰水（柴灰碱）与艾草煮。灰水的作用是助艾草容易煮烂，固青（艾草不变色）及增加香味。
待艾草煮烂后，捞起来再放入盛有冷水（更好井水）的盆子里，漂洗一下，抓成青团。然后用石臼和木棒捣烂。在捣艾团前，先切一点姜沫，捣烂成姜泥，再加入艾青团一起捣烂。加姜的目的是增加香味，还有一个原因是姜与艾草都倶有温筋暖身作用！
捣好艾后，把艾倒入锅里，再倒入机器或石磨打出来的米浆（更好是籼米，糯米太粘）与艾草撹拌成泥状，灶里再添好柴火。然后用锅铲来回翻转，挤搓艾糍，直到米浆与艾溶为一体成糍粑了；熟了，就可以出锅做艾糍粑了。当然也可以直接吃了。
做艾糍粑，可以做好多的馅料。我这里主要是酸菜春笋包，萝卜干春笋包，茄子包，花生白糖青团，芝麻白糖青团。还可以什么配料都不用，就做成小饼，圆的，长条的都行。这些都做好后，就用蒸笼装好放锅里蒸一二十分钟就可以了。出锅就吃了！
艾糍粑，男女老少，孕妇都可以吃！只要不过量吃，对人身体都有好处。每个地方有每个地方的做法，不必雷同。好了就说到这里。
1、用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了去除艾草中的苦味。
2、捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后吃的时候口感才会细腻，不会在吃的时候吃出一根草来。
3、加入糯米粉、白糖，倒入刚烧开的水，边倒先用筷子将其充分搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘 *** ，和的时候才好成团，包馅的时候更好 *** 作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可，因为馅料也是甜的，糖多太腻。
4、取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展 *** ，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里 *** ，不然就散开漏馅了。
5、放入奥田蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸 100度 10分钟】。注意：提前10分钟开启蒸箱，温度达到100度后再放入蒸箱。
1：有时间的话到山边或者田埂边采摘新鲜又干净的能食用的艾草，或者到街上买一斤左右。洗净备用，要多洗几遍，因为杂物和泥土太多。
2：好洗好的艾草切细碎，锅洗干净放水（两碗水左右），把水烧开后把切好的艾草直接放进去，把艾草汁煮成翠绿色关火。晾温备用。
捣碎的花生米，加白糖或红糖2大勺拌匀。
5：约2斤糯米粉，把温的艾草和汁水一起倒到糯米粉里和成团。
6：这样就可以包了。锅里放水，蒸架，家里电饭锅的蒸隔铺上蒸布或荷叶（竹叶，南瓜叶，芭蕉叶都可以）
。包好，开火蒸20分钟左右就可以出锅了。
口感软糯，艾草的香，花生的香，甜而不腻。
艾草可以温经，活血等等功效，一般人偶尔食用对身体很不错，孕妇不要吃。
清明前后都可以采艾叶来做糍粑。首先把釆回来的艾叶洗干净。放入锅里煮，煮的时候可以放一些小苏打进去一起煮，这样艾叶很容易煮烂并能保持艾叶的绿色。煮好后可以放入清水漂一会儿。更好把煮好艾叶放到豆浆机或料理机打一下。把打好艾叶放入糯米粉搅拌均匀和成面团。然后就依据各人口味准备好馅料，我们家就喜欢花生芝麻的。包好馅后就可以上锅蒸，十分钟左右香喷喷艾叶粑粑就熟了。
其实有一种更简单的做法，采回来的艾叶洗干净直接剁碎，然后和糯米粉搅拌均匀和成面团。包上馅料就可以了。这种做法我上个星期刚刚做过，艾叶的清香味比以前的做法更香。喜欢的朋友不防试试。
五、艾草团的做 *** **艾草团怎么做好吃***艾草团的家常做法
1、新鲜艾草嫩叶：30g红豆沙：90g水：90g糖：1汤匙糯米粉：75g
2、把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团，分成3等份待用
3、把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团，分成3等份待用
4、取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁（可使用擀面杖），中间放上一份豆馅
六、艾草团的家常做法大全怎么做好吃 ***
主料艾草50g细砂糖50g糯米粉200g粘米粉50g辅料面粉适量盐适量
艾草团的做法步骤11.艾草先浸泡，再洗干净。
艾草团的做法步骤22.放锅里煮软，加一点盐。
艾草团的做法步骤33.捞出冲洗干净，用刀剁烂。（我家没料理机哇）
艾草团的做法步骤44.所有材料混合
艾草团的做法步骤55.加适量清水揉成团。
艾草团的做法步骤66.分成均匀的等份。
艾草团的做法步骤77.揉圆在面粉里滚一下。
艾草团的做法步骤88..放入模具压实，轻轻敲2下就脱模。
艾草团的做法步骤99..用桑叶垫底防粘，放入煮蛋器蒸12分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的艾草团什么时候吃和艾草团怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
