各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享孜然鸡胗的家常做法，以及孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、鸡胗的做法
1、第1种爆炒鸡胗：鸡胗清洗干净之后，切成丝。然后放入适量的白砂糖、老抽、料酒、剁椒放在冰箱里腌制两个小时。起锅烧油，放入花椒，八角，干辣椒爆香，然后再放入葱姜蒜，翻炒均匀。最后我们把腌好的鸡胗倒入进去，等到鸡胗翻炒变色的时候，我们再把切好的青椒丝一起放进去翻炒。鸡胗快炒熟的时候，我们倒一点老陈醋，就可以出锅了。
2、第2种孜然鸡胗：我们将鸡胗清洗干净，然后切成片。然后加入料酒生抽腌制十分钟，最后再放入热锅当中焯一下。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。他们再放入焯好的鸡胗，然后再往锅中加入少许的料酒，食用盐，更好把鸡胗查到没有水分的时候就可以盛出来了，然后喜欢吃辣椒面都可以放点辣椒面，然后再放点孜然粉。
3、第3种小米椒爆鸡胗：机身清洗干净，冷水下锅，煮到变色的时候，我们捞出来切成片，更好在鸡胗上面拉几个口子，这样的汁液也可以更好的融入进去。然后往鸡胗里面加入适量的黄酒、料酒、生抽食用盐腌制30分钟。起锅烧油，放入葱姜蒜，小米椒爆香。然后放入腌制好的鸡胗，因为刚才已经腌制过了，所以不需要放任何调料了，直到把鸡胗炒烂，我们就可以吃了。
二、鸡胗的做法大全家常
准备材料：鸡胗400克、杭椒6个、美人椒5个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、酱油少许、糖少许、食用油适量。
1、鸡胗用清水清洗干净，然后沥干水分，切成薄片备用。
3、把焯过水的鸡胗捞出来过下冷水。
5、放入焯过水的鸡胗，放酱油，料酒翻炒均匀。
7、加少许盐和白糖，翻炒均匀，即可关火出锅。
三、孜然鸡胗的好吃做法
鸡胗 *** 储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中 *** 材，可以治疗消化 *** 等疾病。常吃鸡胗对 *** 有好处的。下面是我给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。
鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。
1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;
2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;
3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;
4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;
5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。
孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。
1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;
2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;
3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;
4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;
5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。
鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。
1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。
2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;
3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;
4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。
四、孜然鸡胗的做法大全,孜然鸡胗怎么做
很下酒的一道菜。完美的 *** 烧烤味，最后加入盐，白糖，那种还没有融化浮在表面的口感超级赞~鸡胗清洗后切成薄片锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗，焯水变色后马上捞出，鸡胗加淀粉抖匀，下油锅炸，炸苏捞出，葱切小段、大蒜切末，香菜切长段孜然，
五、炒孜然鸡胗的家常做 *** **孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃窍门
1.鸡胗择净表面残留，清洗干净。
3.鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
4.搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5.锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
6.下腌好的鸡胗翻炒至变色即可起锅。
7.用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
9.撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
10.鸡胗， *** 的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。
12.概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
14.杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（ *** 的一层膜），洗净，晒干。
六、辣炒鸡胗的做法 孜然鸡胗的做法
辣炒鸡胗鸡胗，香菜酱油，鸡精，五香粉，姜粉，芝麻，盐少许，辣椒（最辣的那种），葱
1.锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。
2.放入鸡胗，火要开到更大，然后加酱油，
3.放入鸡精炒到水快干时，放香菜，芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油!
食谱原料鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。
*** *** 1、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味； 2、大葱、蒜剁成蓉备用； 3、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油； 4、爆至金 *** 捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好； 5、另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）； 6、再倒入鸡胗不停翻炒； 7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
七、爆炒孜然鸡胗简单美味的做法
爆炒孜然鸡胗怎么做都好吃，很符合大众口味，闻到孜然味道就觉得好吃，大家不妨动手做做。以下是我收集整理的关于爆炒孜然鸡胗美味做法，希望对你有帮助。
1.鸡胗择净表面残留，清洗干净。
3.鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
4.搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5.锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
8.用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
10.撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
1.用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山 *** 、使君子等同用。
2.用于肾虚 *** 、遗尿。治 *** ，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
孜然鸡胗的家常做法和孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
