大家好，米布丁怎么做简单又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括所有布丁的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于米布丁怎么做简单又好吃和所有布丁的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、干果谷片佐香草米布丁怎样做才好吃
1、准备 *** 米布丁(香草)、可可脆片与水果谷片等料理食材。
2、撕开 *** 米布丁的封膜，将内容物直接填入至玻璃杯1/2满。
3、将可可脆片稍微敲碎后，将其铺满在 *** 米布丁的上层。
4、接着再填入 *** 米布丁，直到距离玻璃杯口约1公分处。
5、最后在上层铺满综合水果谷片，想吃甜一点，可再酌量添加蜂蜜。
6、吃来爽口又具饱足感，不但能协助补充营养，还能补足热量。
二、所有布丁的做法
布丁的的灵魂 *** 材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到)
基本上鱼胶和水的比例更佳为100g鱼胶： *** 0g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉
因为酸奶布丁可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦～
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌～～加多少看你自己喜欢多少甜度
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，更好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中～
酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来～，
更好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦～
红色的是草莓酱～是不是很 *** ？
在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！
再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
原料鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶有（超市有售）1升，糖水，明胶60克草莓果汁30克。
1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶 *** 克、香草粉少许
1、将 *** 焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用 *** 捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许
1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用 *** 扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。
也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面 *** 熬汁(我没用)
做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；
2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；
3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；
4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；
5、加入煮好控干水分的西米，用 *** 或筷子小心搅匀；
6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用 *** 小心脱模即可。
1、脱模的时候，用 *** 在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。米布丁的做法
〔奶油米布丁，香喷喷好吃看得见〕
1把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动
3当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全变冷时就做好了
材料：1/3杯糖、1/3杯玉米淀粉、2杯水、3个打好的大鸡蛋、1/3杯柠檬汁、1大汤匙黄油、3-4个大桔子，对半切、薄荷叶
在打杯里，放入糖、玉米淀粉和水。在微波炉高档里加热两分钟并搅拌好。又加热两分钟并搅拌好。重复30-60秒，直到它们变成粘稠透明状。同时，搅拌鸡蛋，必须是去蛋黄的，在鸡蛋中加入少量混合物并加热。把加热好的鸡蛋倒回剩余的混合物中再加热两分钟并搅拌好。加入柠檬汁和黄油并搅拌。 *** 它们。用勺子掏空桔子并装入泠却后的混合物。装盘时用薄荷叶装饰。
云呢拿忌廉布丁的 *** 配料：呢拿香油数滴、鱼胶粉十六克、忌廉两升、鲜奶七汤匙、白糖一百八十克、杏仁甜酒四汤匙云呢拿忌廉布丁的 *** 步骤：一)把鱼胶粉用四倍水开匀；二)将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热两分钟后离火，加入呢拿香油拌匀；三)加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解。熄火待凉后，加入甜酒；四)将混合液倒入喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。
（2）鲜奶 *** 克、鸡蛋4个、香草粉1/4茶匙
（3）珍珠粉1.5大匙、细砂糖100克
（5）红糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克
1、将材料（1）加温至50～60℃，冲入混合拌匀的材料（2）中（图1），搅拌均匀，过滤（图2）。
2、作法1的成品以小火煮开，加入混合均匀的材料（3）煮溶，关火，倒入白兰地拌匀，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮开，加入已混合均匀的红糖及珍珠粉煮溶，倒于布丁液上（图3），待凝因，即可冷藏享用。
在以前的节目当中，培训站曾经给您介绍过多种布丁的做法，如面包布丁、米饭布丁，它有细嫩的果汁和，同时，我们介绍给您的派也有很多种类，它的 *** 之处就是面皮的酥脆香甜，其实你知道吗？西式糕点中布丁和派是一对极好的搭档，如果您想同时兼得两者的美味，不妨学一学今天我们给您推荐的樱桃布丁派吧。
材料：面粉、鸡蛋、黄油、、糖、椰子粉、樱桃酒、樱桃。
1． *** 派皮。将低筋面粉（是指弹 *** 较小的面粉，可增加松苏感。）与黄油混合，加蛋液搅拌，将边刮干净，饼中间用叉子扎满气洞（防止面皮由于不透气而胀起），放入烤箱，200度上下火烘烤15分钟。
2．做布丁。将蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器搅拌，加入椰子粉拌匀。
3．成形。在派皮上倒入布丁糊，加入樱桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分钟。
鲜牛奶 *** g，白糖125g，鸡蛋135g
1．将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。
2．布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3．锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金 *** 后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2cm厚）。
4．鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶。
5．将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼， *** 后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。
内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcal。
布丁:鸡蛋 2个白砂糖 50g牛奶 *** g鲜奶油 50g兰姆酒少许v~@u
1.焦糖部份:把砂糖和水，平均混合均匀以後，用厚底锅子加热、煮至滚、再煮至土咖啡色，随即关火，因为会有馀热，再煮太久会变的又黑又苦。模型抹上无盐奶油，再平均把焦糖，倒入小型的布丁模型中，凝固。
2.布丁部份:把鸡蛋和砂糖一起打散，牛奶加热至80~85度C，冲入蛋汁中，搅拌均匀。再依序放入鲜奶油及兰姆酒，搅匀後，倒入模型中，约八分满。{A2sg&
3.烤箱预热160~170度C。以隔热水方式烘烤至完全熟、凝固，即可 *** 、冰入冷藏，待完全冰凉後，再隔热水稍稍浸泡後，用刀子刮下四周，扣著盘子、轻轻把布丁左右摇晃出来，即可。用心慢慢用160~170度的炉温慢烤一会烤出好吃的嫩嫩布丁的
1.把全蛋和蛋黄加在一起搅拌混合。
2.在另一个容器内将牛乳加温至 *** 体温，加入精制白糖搅拌混合，当白糖溶化即可。
4.在3料中加入香草油过滤，把表面的泡沬去除，从上面盖一张面纸使泡沬消失
把材料用滤网过滤，使材料变成均匀光滑状。
表面留下泡沬时，烧好会在表面出现凹凸不平的小洞，因此必须把泡沬完全去除。
5.使用汤杓能将材料轻松的倒入容器内。记得须慢慢倾斜倒入勿使表面出现泡沬。
6.在烧盘内放温水约布丁杯的2/3高度，布丁平均排列於盘中，入一百五十度烤
除了布丁杯外，也可用咖啡杯来代替，烧烤时，将 *** *** 不黏材料，即告完成。
巧克力布丁（我最最最喜欢的！！！！！！！）
1.把全蛋和蛋黄加在一起搅拌混合。
2.在另一个容器内将牛乳加温至 *** 体温，加入砂糖搅拌溶化，并放入香草豆增香。
3.把2料慢慢加入1料中，再加入巧克力混合，若使用香草精也是此时加入。
4.3料过筛後，以面纸除去表面泡沬。
5.把4料分别倒入布丁杯中，入一百五十度烤箱中蒸约40~50分钟即可。
三、怎么做布丁
1、加入鲜奶、鲜奶油、水与砂糖，当然砂糖是要让它在里面溶解，我则是用平常就准备好的糖浆
2、放入锅子里用小火隔水加热，别盖锅盖
3、加奶油的目的是让布丁吃起来更滑，加水的话可以减低鸡蛋的腥味，不过我觉得100 cc还是不够，可以依照个人喜好再增加水量或者减少鸡蛋数量；根据我自己的实验，依照上面配方做出来的有点硬，腥味也重了点；第二批我掺了一些开水跟鲜奶，试吃者的反应都不错，因此我建议鲜奶+开水至少要再多个50 cc到100 cc，这部份可自行实验斟酌。另外火力的控制关系到成品的卖相，如果你真的全程用小火从头煮到尾，那你会煮很久……我的建议是水煮开了再切成小火；锅盖的部份就算要盖，也要记得留个缝隙。
米布丁怎么做简单又好吃和所有布丁的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
