大家好，关于河蟹才死了可以吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于河蟹死了能不能吃了的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、河蟹死了能不能吃了
1、河蟹死了不能吃。河蟹在死后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟 *** 也不容易被 *** ，而这种 *** 会让人产生过敏反应，进而造成中毒，因此河蟹死后不能吃。
2、河蟹，方蟹科绒螯蟹属节肢动物。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动。其头部和 *** 结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬，身体前端长着一对眼，侧 *** 有两对十分坚锐的蟹齿；螯足表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化，雌 *** 腹部呈圆形，雄 *** 腹部为三角形。它以鱼、虾、动物 *** 和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵。
二、河蟹死了还能不能吃了
河蟹味甘咸 *** 寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及胆固醇等成分物质，死亡后是很容易滋生细菌以及微生物的，更好是不吃，尤其是那些死了不知道多久的河蟹，更加不宜进行食用，否则可能会加重 *** 肠胃负担；但保存完好的情况，短时间内死亡的河蟹，处理干净后是可以进行食用的。
综上所述可以知道，螃蟹一般建议现做现吃，而对于保存完好的螃蟹可以适当进行食用，一般常温下螃蟹死亡2小时后就不能再吃了，冰箱保存情况下，冷藏室内螃蟹死亡4-6小时后，就不要再去吃了；冷冻室保存情况下，螃蟹死亡10-12小时后就不要再吃，避免对自身健康造成伤害。
因此可以知道死亡24小时之内的螃蟹，能不能再进行食用，需要看起保存方式以及具体死亡时间而定，如果螃蟹死亡24小时了，那就不能再吃。
河蟹在低温的情况下会进入休眠期，这时候的螃蟹没有死，但不会进行活动，生活中保存螃蟹可以将其置于冰箱冷藏室，模仿低温环境保存螃蟹。
如果河蟹的数量比较多，需要保存一段时间，这时候可以准备一个大盆或者是浴缸，将河蟹放进去，然后加适量水，水位不要没过河蟹，然后定时投喂食物以及换水，能保存7天左右。
河蟹长期生活中水中，可能携带有一些细菌以及微生物，如果清理的时候没有洗干净，食用后容易加重 *** 肠胃负担，河蟹的清洗 *** 如下：
1、首先把准备好的河蟹的表面清洗干净；
2、然后把河蟹放在洗碗槽里，加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；
3、浸泡好后用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳；
4、之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；
5、弄好后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉；
6、如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳；
7、接着去掉蟹嘴以及蟹腮，都处理干净后用清水冲洗几遍河蟹即可。
三、螃蟹刚死了能吃吗
1、问题一：刚死的螃蟹可以吃吗秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。
2、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的 *** ，带有大量的细菌和 *** 。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹 *** 变质产生多种 *** 。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
3、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、 *** 、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和 *** ，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
4、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
5、问题二：螃蟹死多久不能吃海蟹只要没变质死的也能吃，大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛，眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着，脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹，一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断，那就是稍微揭开它的壳，看它的背部心脏是否还在跳动，如果连心脏都不跳了，请果断丢弃！！！
6、问题三：螃蟹刚死还能吃吗？海蟹一般都是吃死的（海里捕捞上来就死了）。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。所以你那个一点问题亥没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的 *** 烹饪。
7、问题四：昨天晚上的大闸蟹今天发现死了几只请问还能吃吗感觉扔了好可惜刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种 *** 也不易被 *** 。而过高的氨氮必须从 *** 排出，所以吃死大闸蟹对 *** 是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
8、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，***或 *** 肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
9、据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能 *** 。
10、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌 *** 。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、 *** 、污泥等。
11、问题五：海鲜--螃蟹买回来死了还能吃吗？绝对能吃！在市场上卖的海鲜基本都是死的都是船老大抓上了时冰冻起来新鲜的很少有因为海福基本从外海抓来得来回一趟要好几星期
12、问题六：大闸蟹刚刚死可以吃吗刚死或将死的螃蟹千万不要吃
13、秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。
14、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的 *** ，带有大量的细菌和 *** 。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹 *** 变质产生多种 *** 。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
15、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、 *** 、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和 *** ，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
16、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
17、很多人以为醉蟹经过高度白酒浸泡后，可杀菌消毒，生吃也没问题。但是生活在溪流、石滩的蟹很可能带有一种叫做“囊蚴”的寄生虫，白酒中的酒精并不能把寄生虫 *** ，如果生吃醉蟹，寄生虫进入到 *** 中，可穿过肠子到腹腔里的肺，严重的可在脑部、肝脏等脏器寄生，造成 *** 囊肿。
18、还有一些不法商贩用“洗蟹粉”浸泡普通的稻田蟹来冒充 *** 较高的阳澄湖大闸蟹。这些“洗蟹粉”和之前热议的“ *** ”是同一原理，主要成分是草酸，草酸有强烈的腐蚀作用，还可引起泌尿 *** 的结石。
19、血脂高、有冠心病的人。螃蟹胆固醇含量高， *** 一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，而100克蟹黄含胆固醇量高达460毫克，吃了两个以上的螃蟹就超标了；
20、患有胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化 *** 疾病患者。螃蟹蛋白质含量高，食用后促进胰液的分泌，容易诱发消化道疾病；
21、痛风患者，螃蟹属于高嘌呤食物，会加重痛风患者病情；过敏体质者，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；
22、伤风发热者，中医认为蟹多食可发风积冷，加重感冒病情；
23、婴幼儿，蟹黄和蟹膏是螃蟹的 *** *** 和 *** 细胞，含有大量的 *** 激素，多吃可能会引起孩子 *** 早熟。
24、问题七：昨晚买的大闸蟹，今天死了，还能吃？大闸蟹如果刚死不久是没问题的，可以吃。大闸蟹富含蛋白质，死的时间过长，蛋白质会变质，对身体有害。你可以闻一闻有没有异味，特别凑鸡蛋的味道，有的话就不要吃了。
25、问题八：昨天下午买的螃蟹，今天早上都死了，还能吃吗？吃是可以吃的，但不太新鲜，肉没有活时的好吃。
26、问题九：螃蟹清洗时死了还能吃吗？螃蟹死了更好不要吃了~~(螃蟹死了再吃,人容易中蟹毒很痛的
27、问题十：螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？捆扎好，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上，不要保存太久，消耗营养。死海鲜更好别吃，坏肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。
关于河蟹才死了可以吃吗和河蟹死了能不能吃了的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
