今天给各位分享萝卜丝丸子的正宗做法的知识，其中也会对炸萝卜丝丸子正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、萝卜丸子最正宗做法是什么
1、萝卜是我们生活中比较常见的食材，同时也是非常便宜的蔬菜之一，它的做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式，其中有作为辅料的，也有作为凉菜的，都是各有不同、各有风格。但是这么多做法中，我觉得做成一个萝卜丸子最有味，而且是深受各地人们喜欢。尤其是刚做出来的时候，那香味不说百里飘香，满屋飘香那是肯定的。
2、那么这时候肯定有人好奇了，既然萝卜丸子这么美味，那到底应该怎么做呢？其实萝卜丸子的做法非常简单，整个过程中最重要的就是做丸子的手法。对于这个手法很多人可能之一次做有点“耍不开”，其实只要多做几次就可以了，一定要把丸子给做的圆一些，这样出锅才蓬松有味，同时整体看相也会比较足。
3、下面话不多说，今天就给大家分享这道萝卜丝丸子的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
4、辅料：鸡蛋一个、面粉一百克、花椒粉五克、盐五克、葱姜蒜适量、鸡精味精各三克
5、步骤一、首先准备青皮萝卜去皮洗净（也可以用白萝卜就是出锅鲜味不足），切成细丝，不要切的太长约在五公分左右，加入适量食盐拌匀腌制片刻（腌制半个小时左右），杀出多余水分后，用手挤干
6、步骤二、接着准备一个大盆，放入处理好的萝卜丝，然后打入一个鸡蛋，再加入少许花椒粉和鸡精，搅拌均匀（因为萝卜丝加盐腌制过就不需要再加盐了，可以中途尝口，感觉淡了再放一些）
7、步骤三、然后拌匀的萝卜丝再加入准备好的葱姜碎和面粉拌匀（搅拌成面糊的稠度更佳），面粉要分次放入，这样免得拌不匀
8、步骤四、开炉点火，锅内烧干水分加入清油六勺（油要多些），油温6成热，依次下萝卜丸浸炸（左手从虎口处挤成圆形，右手放入锅中），一开始先用小火慢炸，待丸子全部放进去，并且微微变色飘起改中火浸炸
9、步骤五、炸的期间更好用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连，炸到丸子成金黄捞出，然后油温烧到八成热复炸一次，就可以倒出控油啦，微微冷凉后就可以食用了
10、通过上面步骤，我相信许多人对于萝卜丸子的做法，已经有了更深的认知。其实这道萝卜丸子的做法具体可以分为两步，之一步就是去除多余的水分，萝卜丝的水分去除干净，可以让后期丸子做出来更脆更暄软，所以是十分重要的一环；第二步调口，这道菜的口味不能太重，因为后期慢慢浸炸的时候，丸子中的水分就会流失，那么它的味道就会越来越重了。
二、萝卜丝丸子做法
1、萝卜丝丸子是一道美味可口的家常菜，主要原料包括青萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉以及大米饭。此外，还需要葱、盐、五香粉、鸡精等辅料来增添风味。
2、首先，将青萝卜和胡萝卜擦成细丝，加入少量盐，搅拌均匀后放置几分钟以去除多余的水分。随后，将大米饭倒入盆中，与萝卜丝充分混合。接着，加入盐、五香粉、鸡精等调料，最后再加入面粉和玉米淀粉，其中面粉与淀粉的比例为三比一，这样可以让丸子更加酥脆可口。
3、将所有馅料充分搅拌后，用手将其压实并搓成小圆球形状，然后放入盘中备用。接下来，将油加热至五成热，放入一片姜片测试油温。当油温适宜时，将丸子滚油下锅，炸至两面金黄即可出锅。这样，一盘美味的素丸子便完成了。
4、萝卜丝丸子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴。通过简单的烹饪步骤和调味品的搭配，可以 *** 出令人满意的口感和味道。
三、萝卜丝丸子做法 步骤总结如下
1、萝卜丝丸子是以青萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭为主料，葱、盐、五香粉、鸡精为辅料的菜肴。
2、青萝卜，胡萝卜擦丝；放一点盐，搅拌均匀，放置几分钟攥水。
3、把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀，然后放盐、五香粉、鸡精，最后加入面粉、淀粉、面粉淀粉比例一比三。
4、把上述馅料拌均匀压实然后把馅料搓圆放入盘中；油五分热的时候扔一片姜片试试油温丸子滚油下锅等两面金黄就好了；美味素丸子出锅。
四、萝卜丸子的正宗做法
1、萝卜丸子是一道经典的美食，其正宗的做法有多种，以下是一种常见的做法：
2、青萝卜、胡萝卜各一根（也可根据个人喜好选择白萝卜等其他品种）
3、将青萝卜和胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。注意在擦丝过程中要小心 *** 作，避免擦伤手指。如果担心萝卜丝过长，可以在擦完后用刀稍微切几刀，使其变短。
4、炒锅中加入适量的清水，大火烧开后放入处理好的青萝卜和胡萝卜丝，汆烫2分钟左右。然后将其捞出，立即放入凉水中控凉，之后用手攥干里面的水分，再将其切成小球状。也可以将萝卜丝切碎后再攥干水分，这样更容易团成丸子。
5、往盆中打入一个母鸡蛋，加入一小把面粉，放入少许精盐、十三香，用手将其抓拌均匀。接着将攥干水分的萝卜丝放入盆中，再次抓拌均匀，使萝卜丝与调料充分混合。
6、炒锅中放入适量的宽油，油温烧至五成热之后，将左手的虎口状挤入萝卜面糊，利用勺子将其放入锅中炸制。待丸子炸至定型之后，用勺子将其翻动一下。当丸子全部飘起之后，就可以出锅装盘了。
7、总的来说，萝卜丸子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人心中的美食佳品。无论是作为早餐的配菜，还是下午茶的点心，都能带来满满的幸福感。
五、萝卜丝丸子的做法是什么
主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g。
1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。
2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。
3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。
4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。
6、将团好的丸子放入油锅中炸制。
7、一面炸至金 *** 后翻至另一面炸制。
六、炸萝卜丝丸子正宗做法
用料：猪肉馅 *** 克、白萝卜1根、鸡蛋1个、玉米淀粉60克左右、盐1~2小勺、十三香少许、鸡精适量、小葱1根、食用油适量、胡椒粉少许、生抽适量。
3、将萝卜丝焯水后，浸泡在凉水中。
4、将凉水浸过的萝卜丝捞出沥干水分。
5、猪肉馅内放入十三香、鸡精、盐（半勺）、淀粉、生抽，并打入1个鸡蛋后，沿一个方向搅拌，使肉上劲。
9、将搅好的肉馅做成1元 *** 大小的丸子下入锅中，中火烧开至丸子浮起。
10、下入备好的萝卜丝烧开，放入适量盐，撒上胡椒粉，葱碎。萝卜丝丸子汤就做好了。
七、萝卜丸子的做法最正宗的做法
用料：胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。
1、所有的萝卜擦丝，加一小勺盐拌匀腌十分钟左右，把水挤出来备用，不用挤的很干，然后把萝卜丝切小段。
3、把萝卜，黄豆芽混在一起，放生抽，十三香，鸡蛋拌匀，再把面粉和淀粉少量多次放进去。
4、直到这样可以团成丸子就可以了。
5、油锅六成热，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黄浮起就可以捞出来啦。
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