大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发面饼的热量是多少大卡，发面饼和死面饼哪个热量高这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、馕的热量高吗
馕是 *** 尔、哈萨克等民族当作主食的一种烤制的面饼。
馕被称作“ *** 尔面包”、“ *** 尔大饼”，是 *** 尔人喜食的食品之一。
馕是将面团和好后擀制成中间薄、一圈厚的饼状，直径大约20-40厘米左右。然后在饼中间拓上花纹，撒上芝麻、洋葱末，在特制的馕坑中烤制而成。由于 *** 的工艺，可以存放很长时间不坏。
但是，现在的馕的做法已经有了很大的变化， *** 尔馕也在不断的改进工艺。从最初的两三种，到现在琳琅满目。 *** 讲究的馕和面的时候要加入鸡蛋、牛奶，烤制的时候，还要加上葡萄干，烤出来的馕喷香酥脆可口，形状也从最初的圆形发展到圆形、葡萄形、哈蜜瓜形等，种类包括油馕、窝窝馕等等。
如果说馕的热量的话，如果是普通的没有加鸡蛋，牛奶等的馕，也就是含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，
热量大概是334.00千卡（每百克馕）。
如果加了鸡蛋，牛奶，后者更多食品的话，就会超过这个数字。
二、死面饼和发面饼哪个热量高
发面是发酵好的面，也就是面团 *** 光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团；而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关于热量来说，同等重量下，发面饼的热量较高。
针对高血糖的群体而言，一般提议吃死面饼比较好，由于死面相对而言无法消化吸收，血糖水平上升的速率比较慢，对高血糖病人而言，危害较小，且能够提升饱腹感，可是必须留意不应多食，由于死面和醒面上都带有一定的木薯淀粉成分，过多会使身体血糖水平上升，对身心健康不好。
发面饼的面是经过发酵的，所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表比较酥脆，内在却是比较柔软的；而一般在饭店里比较常见的葱花饼是用死面来 *** 的，它刚出锅的时候酥脆无比。
发面饼由于内在比较柔软，因而很适合老年人食用；而死面刚出锅非常酥脆，适合年轻人食用。同时由于死面相对而言无法消化吸收，血糖水平上升的速率比较慢，对高血糖病人危害较小，所以更适合高血糖群体。
发面饼的面是提前发酵好的，面皮经过发酵要比原来厚出好多，所以它里面是比较松软的；而死面饼之所以叫做死面，其实就是用冷水和面，什么都不加，它对饼铛的温度要求比较高，要想达到酥脆好吃，温度一定要够。
以上内容参考百度百科-发面、百度百科-死面
三、发面饼和死面饼哪个热量高
发面是发酵好的面，也就是面团 *** 光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团；而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关于热量来说，同等重量下，发面饼的热量较高。
针对高血糖的群体而言，一般提议吃死面饼比较好，由于死面相对而言无法消化吸收，血糖水平上升的速率比较慢，对高血糖病人而言，危害较小，且能够提升饱腹感，可是必须留意不应多食，由于死面和醒面上都带有一定的木薯淀粉成分，过多会使身体血糖水平上升，对身心健康不好。
发面饼的面是经过发酵的，所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表比较酥脆，内在却是比较柔软的；而一般在饭店里比较常见的葱花饼是用死面来 *** 的，它刚出锅的时候酥脆无比。
发面饼由于内在比较柔软，因而很适合老年人食用；而死面刚出锅非常酥脆，适合年轻人食用。同时由于死面相对而言无法消化吸收，血糖水平上升的速率比较慢，对高血糖病人危害较小，所以更适合高血糖群体。
发面饼的面是提前发酵好的，面皮经过发酵要比原来厚出好多，所以它里面是比较松软的；而死面饼之所以叫做死面，其实就是用冷水和面，什么都不加，它对饼铛的温度要求比较高，要想达到酥脆好吃，温度一定要够。
以上内容参考百度百科-发面、百度百科-死面
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