大家好，今天给各位分享宣威火腿月饼的一些知识，其中也会对宣威火腿月饼的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、宣威火腿月饼的做法
1、教您月饼怎么做，如何做宣威火腿月饼才好吃
2、2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。
3、3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。
4、5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。
5、1。烤炉预热400F，在炉底放一个盛水的烤盘。
6、2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。
7、3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份馅。
8、4。把月饼放入烤炉烤30分钟，取出放凉。
9、5。这步可以省略：月饼上下翻个儿，再烤10分钟。
10、6。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。
二、云腿月饼哪个牌子的好
1、华美月饼坚持绿色健康化，开发出了低糖、低脂肪的新型月饼，并且在月饼中添加例如螺旋藻、绿藻等有益健康的材料；口感细腻化，华美力求降低月饼油腻的口感，增强月饼的柔软和细腻，使得口味清淡。在华美高度重视产品质量的同时，引进质量管理体系，实施标准化战略。
2、东莞华美食品有限公司始创于1991年，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售。创建初期，厂区面积4000平方米，员工几十名。在多年的发展下，华美公司以“引领食品行业潮流，缔造国际健康品牌”为愿景，以市场为导向，以服务社会为经营理念，不断创新，提升管理水平，提高产品质量。
3、以上内容参考百度百科—东莞华美月饼
三、云南的火腿月饼什么牌子的更好吃
4.源贸园店里的品种还是很多滴，还有少量无糖的糕点品种，还有专门卖一些小麦胚芽等几样烘焙材料，另外还专有一个是特价糕点柜，人更是多呢，整体讲即便是跟嘉华比也是绝对有 *** 优势的，三点半左右，还是人头攒动的，上点年纪的顾客偏多，每个人出门时都是买个好多样，
蛋糕店的环境十分的干净、雅致，让人感觉很舒适。
四、贵州威宁火腿为何不如云南宣威火腿和浙江金华火腿出名
威宁火腿和宣威火腿，金华火腿齐名，统称中国三大火腿。那为什么很多人只知道宣威火腿，金华火腿，而不知道威宁火腿呢？
贵州威宁火腿为何不如云南宣威火腿和浙江金华火腿出名
首先，我们先来看一下这三种火腿的介绍吧。
金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，四绝而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到:金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的两头乌猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以 *** 云南火腿，故常称云腿。
宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办宣和火腿公司，引进机械设备 *** 火腿罐头，继而云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司成立，其产品于1 *** 3年参加广州等地赛会受到各界的好评。 *** 先生为其题词饮和食德，从此名声大著，远销 *** 、新加坡等地。
威宁，地处云贵高原乌蒙山区，属典型的高原气候。古朴富饶的高原大地生长了适应的乌金猪，它属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。乌金猪长期喂苞谷洋芋为主的粗饲料迅速长成肥猪。成品肉猪腰厚3.73厘米，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%，后腿是猪体最精华部分，精肉丰满，肉嫩味佳，是腌制火腿、腊肉的更佳原料。
*** 火腿，选择最精华的猪后腿，旋剜成琵琶型，配制香料和食盐腌好，放到卤具里浸泡710天后捞出放平，用磨石等重物压干水分，然后用苏子杆、辣椒杆熏上 *** ，再用柏树枝、松树柴熏一月以上，置于干燥处晾挂保存。
火腿经腌熏，当年食用还不算更好。需隔年以上才精美。放上3年的，即使不煮不蒸，生切成薄片，粉红粉红的，又嫩又腻，芳香沁人心脾，生吃也美味无穷，如果用蒸用炒，那更是香气洋溢，满屋生香，令人生津满口。外地的客人享用一次，就会留下难忘的印象。
威宁火腿，外表油黑油黑的，敷上一层黑绿的盐霜，用竹签刺入，芳香却会从细孔中溢出。所用竹签，十分钟内仍留芳香。洗净后切开，色泽鲜红，肉质细嫩。营养丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。食用方便，易于携带，居家食用，馈赠亲友，均是难得的佳品。精装的火腿，去掉了油黑的容颜，还原了精美的 *** ，华丽的外包装中露出鲜红鲜红的切片，可谓相得益彰。
威宁火腿产量大、销路广。远销昆明、广州、 *** ，乃至全国各地。过去外传的宣威火腿，大多数是威宁的产品，不过当时威宁闭塞而以宣威为集散地罢了
为什么威宁火腿没有太多人知道？关键还是交通闭塞。很多做火腿的商人，把威宁火腿，重新包装成，宣威火腿 *** 。其一威宁火腿没有大力的宣传。我们在超市或者菜市场上看到有包装的，火腿，多半是金华火腿，或者是宣威火腿。而没有包装的论斤卖火腿，都是威宁火腿。
其二是没有知名的产品做依靠。或者是没有古今名人的史诗式宣传。我们都知道，宣威火腿又叫云腿，最出名的是云腿月饼。金华火腿，更多的是诗词歌赋的宣传和进宫贡品。再看一下我们的威宁火腿有什么呢？
威宁火腿就像一个 *** 丝，没有背景，没有包装。尽管 *** 的工艺多么的严谨。选料多么的原生态。没有人知道注定要被人贴牌。
想要威宁火腿重回中国三大火腿的排行榜。就要大力的宣传。精致的包装。以及研发相关的农副产品和食品。让更多的人知道我们现在所吃的宣威火腿其实大多数都是威宁火腿。
五、云南云腿月饼十大排名
1、潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。
2、嘉华品牌，隶属于昆明嘉华食品有限公司，始于1988年，知名月饼品牌，中国烘焙食品糖制品行业百强企业，集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。
3、昆明吉庆祥食品有限责任公司，于2002年9月由昆明吉庆祥糕点厂改制而来。公司位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。吉庆祥创建于一九0七年，最早的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。
4、老浦家品牌，隶属于宣威市浦记火腿食品有限公司，创建于2005年，火腿知名品牌，农业产业化重点龙头企业，云南省农产品深加工科技型企业，云南省成长型企业。
5、金桂坊食品品牌，隶属于昆明金桂坊饼业有限公司，创办于19 *** 年，是一家以生产蛋糕、糖果、面包，中西点为辅，各式月饼为主的专业生产企业。
六、云南云腿月饼哪家好吃
这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱。这家的双料火腿，是销量排行更高之一，其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的一流，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪的火腿馅。唯一的缺点大概就是外皮太酥脆，很多时候拿起来皮就碎了。 *** 价位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方块。
曲靖因为宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。
曲靖做月饼最有名的就是农校月饼，现在号称农校月饼的有两家，一家是月源，一家是鸿一。月源是农校原厂，月饼铺子也是在曲靖老农校里面。而鸿一的知名度更高一些，云南省内外地州的都知道这个牌子，包装营销也做得更好。两家味道基本无差异，均价7.5元左右。
金兰也是曲靖月饼的老牌子，在网上知名度很高。还有云维月饼，云维集团是曲靖一家化工公司，云维月饼最早是云维集团的食堂给员工做的中秋福利月饼，用料好就在曲靖月饼界闯出名堂了，这些年也对外销售月饼，知名度仅限于曲靖市内，但是味道不输其他几家。
云腿月饼来历比较复杂，是由云南本地多个地方特色糅合而成，时间较短，和任何历史人物都没有关系，是近几十年云南本土人民共同创造！ *** 特点：采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮，外观层起白色透出淡淡的金黄，内馅采用：宣威火腿的腌制与金华火腿的 *** 有很大的差别，除了选用上等腿肉外，工艺独特，蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中，回味无穷……让你流连忘返。
菜品特色：云腿月饼用宣威火腿更好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
OK，关于宣威火腿月饼和宣威火腿月饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
