大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海参营养功效，海参有营养这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、海参有什么功效与作用
1、海参 *** 温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。
2、它更大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
3、糖尿病人常有午后面红耳赤、 *** 干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
3、海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。
4、海参中含有“ *** 软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹 *** 。
5、海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫 *** ，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。
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1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天更好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由 *** *** 。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：/shipin.people *** *** /n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank">人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
二、海参有营养
1、海参营养丰富，含有蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。清乾隆年间所著《本草从新》称海参“补肾益精， *** 疗萎”，因此，数百年来一直被列为筵席上的名菜，可烹制葱烧海参、扒海参、烩海参、清汤海参等。
2、海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参既是宴席上的佳肴，又是滋补 *** 的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸， *** 温，具有补肾益精、 *** 疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、 *** 滑精、 *** 频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品，具有补肾益精的功效。
3、海参含有糖胺聚糖，海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域广泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。20世纪80年代初，我国学者在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血，从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓 *** 疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。[美食中国]
4、海参含有酸 *** 粘多糖和软骨素，具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“ *** ”。它是合 *** 体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对 *** 延缓衰老，老有独特的功能。
5、海参具很强的细胞毒 *** 及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高 *** 免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶 *** 肿瘤的生长、转移具有显著抑 *** 用，这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、 *** 癌、 *** 癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良 *** 、恶 *** 瘤等患者的食疗和治疗。
6、刺参所含的锌、酸 *** 粘多糖、海参素等活 *** 物质，具有提高 *** 力的作用，有抑制排卵和 *** 宫缩作用，能改善脑、 *** 腺神经功能传导作用，延缓 *** 腺衰老等功效。
三、海参吃了对身体有好处,海参的功效有哪些
1、引言：海参又叫海瓜皮，是一种海鲜，生长在在深海，营养价值极高，有海中人参的美称。并且海参的吃法多种多样，能够煲汤，能够蒸熟吃，能够吃刺身。今天小编想分享的话题就是，海参吃了对身体有好处，海参的功效有哪些？
2、海参的活 *** 物质比较多，大多都是海参素，能够有效的抑制细菌，微生物的滋生，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力，能够预防多种疾病的发生。对于体质虚弱，经常容易感冒、发烧的人群来说，适量的吃些海参，能够有效的改善症状，增强体质。海参中含有大量的蛋白质，能够满足 *** 所需要的营养，并且能够增强细胞活力，延缓衰老。对于女 *** 来说，适量的吃些海参，能够调节体内的内分泌，能够让身体进入良 *** 的循环。长期吃适量的海参能够提高睡眠质量，对于失眠多梦，容易惊醒的情况，有很好的改善。而且海参中还有含大量的钙元素，牛磺酸等物质，能够有效的缓解大脑疲劳，能够增强记忆力。
3、肾功能不好的人群，一定要少吃或者不吃，因为海参属于高蛋白类的海鲜，会分解出大量的氨基酸。如果肾功能不全的患者吃了，很容易导致有害物质堆积在体内，排不出去影响健康。吃海鲜一定要适量，虽然海参的营养价值高，但一定不能多吃，不能当主食来吃，否则会导致营养过剩，为身体造成过大的负担。从健康角度来看，海参更好用清水蒸煮或者凉拌的方式来吃，能够更大限度的吃出海参的鲜美感，也能够吃出食物的原汁原味。如果红烧或者爆炒的话，很容易让营养成分大量流失，就没有什么营养价值。海参不能和葡萄、山楂类的酸 *** 水果一起食用，否则很容易导致蛋白质变质，并且不容易被 *** 消化吸收。会让食用者出现腹痛、恶心的症状。
四、海参有什么营养价值
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2、海参含有精氨酸、 *** 软骨素、酸 *** 黏多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果，能帮助提高机体免疫力、抗疲劳。尤其是 *** 软骨素，酸 *** 黏多糖与衰老密切相关，因此吃海参有驻颜、抗衰老的功效。
3、海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血。
4、海参中的皂甙能够帮助抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显抵抗力增强。
5、海参中的精氨酸是构成男 *** *** 细胞的主要成分，且具有调节 *** 激素的功能，而海参富含精氨酸，对治疗 *** 、肾虚有特殊功效。
6、海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。特别适合病后、术后、产后快速恢复体力。
7、海参含有被称为“脑黄金”的元素，能够提高人的记忆力，提高抵抗力，改善精神状态，非常适合劳心费神的脑力劳动者食用。
海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。
海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的 *** 负担。此外，肝脏疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝脏增加很多的压力。
海参在我们 *** 中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
参考资料来源：人民网-金贵海参哪些人最适合吃
参考资料来源：人民网-海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参
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