大家好，关于猪肺的营养价值及功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肺的功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、猪肺的功效与作用有哪些
猪肺的功效与作用
治肺虚咳嗽，咯血。
2、《纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
3、《随息居饮食谱》：治肺痿咳血、上消渚症。
1、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。(《证治要决类方》)
2、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。(《证治要决类方》)
3、治咳嗽肺痿， *** 气喘：猪肺一个(洗净血水)，病人每岁用杏仁一个(去皮尖)。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。(《万病回春》)
4、治人(音哑)无声：猪肺一个，生姜数片，煮熟切作片子。白及二十文，研为末，点尽猪肺吃。(《普济方》白及散)
5、治 *** ：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各一碗，猪肺一个(不落水，入童便灌足)。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。(《卫生鸿宝》猪肺丸)
6、治脑漏：猪肺一个。水制净，入口用椒，照人年纪每岁三颗，煮熟食之。(《续回生集》)
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉(肥)含脂肪88.6克低，也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁 *** 贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
二、猪肺汤有什么功效
1、猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效。适用于急 *** 支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。
2、新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的 *** 色，两片肺叶一样大，无破损、无 *** 黑块或红斑、疙瘩。摸起来有弹 *** ，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
3、清洗猪肺，手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉，猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗。
4、水滚后放入猪肺，姜片滚煮。这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净。
5、全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
6、适宜人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶 *** 肺炎，肺痈，肺结核，急 *** 支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热，包括急 *** 胆囊炎之人食用;适宜妇女 *** 内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女 *** ，经期女 *** ，中老年人群。禁忌人群：便秘，痔疮者不宜多食。 *** 寒，凡属脾胃虚寒或虚寒 *** 证者均忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。
三、猪肺的营养价值及怎么吃
猪肺属于食饵 *** 物，在一般中 *** 书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的 *** 用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。\x0d\x0a【来源】为猪科动物猪的肺脏。\x0d\x0a\x0d\x0a【成分】食部100克含蛋白质11.9克，脂肪4.0克，钙12毫克，磷230毫克铁3.4毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸0.6毫克。\x0d\x0a\x0d\x0a【 *** 味归经】甘，平。入肺经。\x0d\x0a\x0d\x0a【功效】补肺止咳。用于肺虚咳嗽、咯血等症。\x0d\x0a\x0d\x0a【宜忌】本品不宜与白花菜、饴糖同食。\x0d\x0a猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的洗揉将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺扩涨，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白，然后放入锅中烧开，浸出肺管中的残物，再洗一遍，至到雪白为止就没有问题另换水煮至酥烂即可。还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.\x0d\x0a介绍几个猪肺汤给你试试: \x0d\x0a1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去 *** 渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。 \x0d\x0a2、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。 \x0d\x0a3、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。 \x0d\x0a4、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。 \x0d\x0a5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺 *** 克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢 *** 支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。
四、羊肺的功效与作用
?羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，有较高的营养价值，羊肺的吃法和猪肺有一些区别，猪肺一般我们是煮汤吃的，而羊肺不仅可以做羊杂汤之外，还可以炒着吃，所以选择比较多。
羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，有较高的营养价值，羊肺的吃法和猪肺有一些区别，猪肺一般我们是煮汤吃的，而羊肺不仅可以做羊杂汤之外，还可以炒着吃，所以选择比较多。
羊肺是一种营养价值特别高的食材，它不但含有的蛋白质还含有铁皮、硒以及锌等多种矿的质，另外维生素和烟酸以及胆碱等物质也是羊肺中最重要的存在，平时人们食用羊肺以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。
羊肺除了营养价值高以外中，还具有一定的 *** 用价值，它能止咳润肺也能平喘，平时人们出现气喘咳嗽以后可以用羊肺进行治疗，治疗时可以把羊肺与杏仁和柿霜以及白蜜等食材一起加清水煮制，煮好以后吃羊肺喝汤就可以。
利水消肿也是羊肺的重要功效之一，它能提高人类的肾功能，促进 *** 内多余水分的排出，对人类的身体浮肿和 *** 不利等症状都有很好的缓解作用，平时治疗时可以单独把羊肺煮制以后食用，也可以把羊肺与莨菪子这种中 *** 材搭配在一起煮食，这样会更有利于它 *** 用价值的发挥。
1、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净。
2、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、 *** 不利。
3、变质羊肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。
4、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
肺痿咳嗽患者,消渴患者, *** 不利人群
五、猪肺的功效与作用***猪肺的营养价值
猪肺是猪身上的一种内脏，其营养价值也是非常的丰富，而且口感与其它部位的口感又不相同，这也使得很多人对猪肺非常的喜爱。那么猪肺的功效与作用具体是怎样的呢？一起来看看吧。
猪肺是猪身上的一种内脏，其营养价值也是非常的丰富，而且口感与其它部位的口感又不相同，这也使得很多人对猪肺非常的喜爱。那么猪肺的功效与作用具体是怎样的呢？一起来看看吧。
猪肺中含有非常丰富的营养价值，能够给我们的身体提供到非常丰富的营养物质，从而使我们的身体提高免疫力，对我们的身体是非常好的。
猪肺是一种滋补功效十分出色的食材，它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多种矿物质与维生素，平时人们食用以后它能补益气血，也能补脾健胃，能让 *** 虚弱的症状很快好转，从而也就起到了不错的滋补功效。
猪肺能够起到止咳的效果，对我们的肺部是有一定的保护的效果的。
猪肺是一种不错的补血食材，它含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高，它能促进血红细胞再生，也能缓解人类贫血症状，另外猪肺中的锌、磷以及钙等微量元素的含量也比较出色，平时人们经常食用可以调节情绪，也能减少心悸和四肢无力等 *** 症状的出现。
猪肺具有清热润肺的功效呢，对于肺部功能不强大的筒子们可以适当的吃吃猪肺哦，尤其是那些经常抽烟、喝酒或者在很多粉尘环境下工作的筒子，平时煲点猪肺汤喝能润润肺。
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
从上文中我们可以了解到，猪肺的功效与作用还是比较多的，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
猪肺的营养价值及功效与作用和猪肺的功效与作用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
