大家好，关于爆炒大头菜的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于爆炒大头菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、爆炒大头菜的做法 ***
大头菜是一种特别常见的蔬菜，经常出现在大家的餐桌之上，而最常见的吃法是爆炒，脆脆酸酸的感觉让人胃口大开。大头菜的味道美，营养价值更美，有杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌、促进消化等功效，是一种不错的食物。
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!
备注：翻炒的时候，注意火候太大的话大头菜会糊，火太小菜的味道又会出不来，切记要注意火候。
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
它能提高 *** 免疫力，预防感冒。
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
二、爆炒大头菜怎么炒(怎么炒大头菜家常做法)
你是否曾经对于如何炒制大头菜感到困惑？其实，大头菜的家常做法既简单又美味。让我们一起来学习如何炒出鲜嫩可口的大头菜吧！
所需材料：大头菜500克、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、葡萄籽油适量。
1.将大头菜洗净后沥干水分，大蒜拍碎切成蒜末备用。
2.大火将锅烧热，倒入葡萄籽油。
4.接着倒入大头菜，用大火快速煸炒，使大头菜呈现鲜亮的翠绿色。
5.当大头菜变色后，加入生抽和适量的盐，继续炒1-2分钟。
6.熟透后，将大头菜出锅装盘，即可食用。
所需材料：大头菜、猪肉、葱、姜、干辣椒、蒜、青椒等。
2.猪肉切片，葱、姜切丝，干辣椒和蒜切片备用。
3.锅中放入少许食用油烧热，放入肉片翻炒至熟。
4.加入葱姜丝、蒜、干辣椒、花椒，继续翻炒均匀。
5.倒入大头菜进行爆炒，期间放入少许青椒。
6.最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅装盘。
所需材料：大头菜半个、朝天椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油、耗油、盐等。
2.辅料如朝天椒、葱、姜、蒜准备齐全。
5.加入酱油增色，炒制一会后加入耗油提味。
6.按个人口味加盐，并加入蒜沫，翻炒均匀后出锅装盘。
以上三种做法，无论是经典爆炒还是 *** 四溢、香辣可口的炒制方式，都能让你轻松做出美味的大头菜。根据个人的口味偏好，选择适合你的做法，享受炒制大头菜的乐趣吧！
三、爆炒大头菜做法
1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
备注：翻炒的时候，注意火候太大的话大头菜会糊，火太小菜的味道又会出不来，切记要注意火候。
爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜。由主要原料大头菜、干辣椒、盐、耗油等组成。
四、爆炒大头菜的做法
今天给各位分享爆炒大头菜的做法的知识，其中也会对爆炒大头菜的做法(海螺爆炒大头菜的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炒大头菜怎么做？把大头菜撕碎，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，倒入大头菜，生抽老抽搅拌均匀。美食美食是什么？
美食到底治愈了什么？今天我们有了 *** 火爆大头菜的一般做法
大头菜撕成块，放入五花肉，精盐鸡粉十三香，生抽炒香，加水，放入白菜粉条。爆炒大头菜的正宗做法，爆炒大头菜怎样做才好吃的做法
主料大头菜500克辅料油适量盐适量鸡精适量红辣椒适量花椒少许
爆炒大头菜的做法步骤11.把大头菜掰成小块
爆炒大头菜的做法步骤22.放入淡盐水中浸泡20分钟
爆炒大头菜的做法步骤33.洗净后捞出沥净水分
爆炒大头菜的做法步骤44.把干辣椒洗净切段
爆炒大头菜的做法步骤55.热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
爆炒大头菜的做法步骤66.放入红辣椒段炒香
爆炒大头菜的做法步骤77.放入沥净水分的大头菜
爆炒大头菜的做法步骤88.大火，快速翻炒
爆炒大头菜的做法步骤99.炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
爆炒大头菜的做法步骤1010.翻炒均匀，即可关火
爆炒大头菜的做法步骤1111.出锅装盘，即可上桌品味爆炒大头菜的做法大头菜的做法大全
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五、大头菜怎么炒好吃家常做法
大头菜怎么炒好吃家常做法？推荐西红柿炒大头菜
食材：普通大小西红柿2个（我用的是小西红柿1碗）、大头菜1个（小）、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺
1.大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块。
2.锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。
3.加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉。
4.加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软，有的朋友喜欢吃口感偏硬一点，可以炒的时间短。
5.加生抽、盐炒匀即可，有的朋友不喜欢吃太酸的，可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度。
小贴士：喜欢吃西红柿味道比较重的朋友，可以再多加点西红柿，调料相应做些调整，喜欢吃辣味，可以再加点尖椒丝，味道也是特别棒，如果不喜欢吃大头菜的块，可以把大头菜切成丝，炒着会更容易熟。
六、爆炒大头菜怎么炒好吃
用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。
1、大头菜洗净用手撕成小块备用。
2、猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。
3、锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。
4、炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。
7、放入少许青椒翻炒几下，加入盐鸡精调味既可。
七、大头菜的做法大全家常 关于大头菜的做法大全家常
（1）用料：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺
（2）做法：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。
（1）用料：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
（1）用料：大头菜一颗、生抽适量、食用油一汤勺、老抽适量、盐适量、年糕适量、水适量
（2）做法：大头菜刷一下外皮，掰去老叶子（叶子也可以吃的）；大头菜切成大滚刀块，叶子切两段，高压锅加水入大头菜响个一分钟捞出，叶子不用放入；
另起锅大火，加入大头菜和它的叶子,水(和大头菜持平），生老抽，食用油，搅拌均匀；大火开转小火，期间不时翻动；等水收到一半时放入年糕段，翻一下，盖锅接着焖；年糕熟的快，小心结底。熟了就可以捞出来吃了；等水收的差不多，不要收 *** ，留一点就可以了关火了。
爆炒大头菜的家常做法和爆炒大头菜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
