很多朋友对于培根比萨怎么做和培根披萨怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、培根披萨的做 *** **培根披萨怎么做好吃***培根披萨
〖材料〗培根、高粉、低粉、细砂糖、盐、酵母、水、黄油、玉 *** 、青豆粒、洋葱、培根、比萨奶酪、青椒丝、红椒丝。
〖做法〗先做披萨酱，锅内放少油。
3、加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。
5、加入120克清水，小火煮至浓稠状。
6、最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用，
8、面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。
11、准备好其他材料，玉 *** ，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。
12、面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸 *** 作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
13、松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背 *** 作的，抹均匀。
17、中层，200度， 15分钟左右。
18、这些做披萨的必备调料， *** 有的卖，6块多一包。
19、烤好后，在撒上余下的青豆，玉 *** ，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。
二、披萨怎么做
主料：高筋面粉150g，菠萝60g，香肠30g，青豆10g，玉 *** 15g，青椒15g
辅料：马苏里拉适量，披萨酱适量，酵母2g，盐2g，橄榄油10g，温水90g
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹 *** 。
2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中，旋钮扭到“发酵”功能，时间50分钟发酵至2倍大。
4.香肠切片，菠萝切片，青椒切小段备用。
5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。
6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
7.摆上香肠片和青椒，菠萝，玉 *** ，青豆。
9.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。
1.马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。
2.可以多放些自己喜欢的蔬菜水果。
脆皮披萨面皮 1片（约150g）、番茄酱汁适量、小番茄 10颗、罗勒叶6片
意大利香料粉适量、玛兹拉起司 100g
1.小番茄切片；玛兹拉起司刨丝备用。
番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝。
3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。
【材料】脆皮披萨面皮1片、番茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g
1.熏鸡肉、蘑菇切片，青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司。
3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。
三、吐司培根小披萨的做法步骤图,怎么做好吃
材料……土司片，培根，番茄酱，洋葱，蔬菜类，火腿类，有啥放啥。马苏里拉芝士。
最近我家做章鱼小丸子和大阪烧的几率高，所以常备莲花白，这几天用的都是莲花菜。
2.炒培根，不放油，培根会出来很多油的。
3，培根炒到出油，有点焦香，盛出来备用。然后用锅里的培根油直接炒莲花菜，翻两下就行了，不要炒熟。
4.炒好的菜，培根，和马苏里拉芝士混合。拌匀。
5.土司片抹番茄酱，我用的之前炒的意大利面🍝酱，如果你用番茄酱，就在蔬菜里加洋葱就可以了。
6.给抹好酱的土司片上铺拌好的菜，烤箱预热200度°，大约12分钟。根据自己烤箱情况定。看芝士融化就可以了，我喜欢切小块一块一块拿着吃，
四、做披萨买什么样的芝士
1、建议选择马苏里拉芝士。现在市场上有很多品牌的马苏里拉芝士，有块状，有条状的。有需要冷冻保存的，有需要冷藏保存的。
2、但是，不要购买条状的马苏里拉芝士，俗称马苏碎。
3、为什么呢？马苏碎虽然使用方便，省的刨丝了，但是马苏碎为了保持形状，含有大量水分，在冰箱里面冻的久了，容易脱水。
4、脱水之后的马苏碎，在烤制的时候就不容易化，即便化了，也不容易拉丝。饼底都熟了，芝士还没化，这是多么尴尬的一件事。
5、有没有解决办法呢？有，室温充分软化，烤前芝士上喷水。这样出来是可以拉丝的，但效果和口感并不好。
6、马苏里拉芝士品牌推荐安佳和MG，安佳耐高温，口感醇厚，劲道；MG中低温，口感清爽，绵软。把这两种芝士分别刨丝，在混合在一起使用，效果非常好，兼顾颜值和口感。
7、除了要选对芝士，撒芝士也需要注意。饼底抹完底酱之后，要撒一层略厚的芝士，披萨表面在撒一层芝士。
8、做的披萨不拉丝，很有可能你用错了奶酪。
9、不是所有奶酪都能受热拉丝的，奶酪简单分类的话，分硬奶酪和软奶酪。硬奶酪一般是大块的，就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese。软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。
10、市面上较常见，较好吃的，就当数意大利的马苏里拉mozzarella这个品种了。
11、另外在 *** 工艺上，一定要把奶酪擦成丝，均匀平铺在披萨饼面上，才能得到更好的效果。买一个擦丝器就好了。如果在大一些的城市，有一些进口超市是可以直接买到马苏里拉芝士丝的。
12、首先是有三点关键的因素影响披萨的拉丝效果：
13、之一点：配料，因为披萨有很多种，常见的有水果比萨饼、培根比萨饼等，在 *** 比萨饼的过程中，记得把比萨饼配料放进去，水分要控干，因为比萨饼的水分也会影响比萨饼的拉丝效果。
14、第二点：披萨趁热吃较好，做好后尽量在三十分钟吃完。做好后尽量马上吃，拉丝效果才会较好。如果你想等下吃，它需要保温，不然比萨饼等会就冷了，比萨饼凉了，上面的芝士口感吃着像胶水，味道大折扣，所以如果它是外卖的比萨饼，记得密封保温分配。
15、第三点：也是较重要的，就是芝士，一般常用的芝士有：安佳、马苏里拉。各有特点，看你需要什么特色。新手推荐用安佳，MG *** 价比比安佳高一些。
16、要做拉丝批萨时芝士是必需原料。因为加入芝士后，芝士会在批萨 *** 的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐 *** ，这导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。干的芝士并不会有拉丝的效果，这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构（含有大量的乳酪蛋白质）。
五、意式培根披萨怎么做
先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状
锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分
虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
1.家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。
2.关于冬天面团发酵：面团发酵需要有合适的温度和湿度，28℃～30℃的温度，70%～75%的湿度。湿度比较好解决，把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵更大的问题是温度，现在天冷，发酵面团这步我用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。如果家里的没有烤箱或者烤箱不带发酵功能，再给大家推荐个冬天发酵面团的好 *** ：大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可以承受（大约四五十度的样子），锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，此时注意，水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小时，面团就能长大到原来体积的2～2.5倍大。如果天气比较冷，当中水凉了，锅中不需要用，开火中大火加热二三十秒，水温再次热起来，就可以了。
六、如何在家做培根披萨
主料：高粉(100克)、低粉(100克)、细砂糖(10克)、盐(1/2勺)、酵母(1/2勺)、水(110克)、黄油(15克)
辅料：玉 *** (70克)、青豆粒(40克)、洋葱(适量)、培根(6条)、比萨奶酪(200克)、青椒丝(适量)、红椒丝(适量)
3、加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。
5、加入120克清水，小火煮至浓稠状。
6、最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用。
8、面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。
11、准备好其他材料，玉 *** ，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。
12、面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸 *** 作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
13、松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背 *** 作的，抹均匀。
17、中层，200度， 15分钟左右。
19、烤好后，在撒上余下的青豆，玉 *** ，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。
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