这篇文章给大家聊聊关于豆角家常菜怎么做，以及豆角怎么做好吃家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、豆角怎么做好吃家常菜
1.长豆角去头尾，洗净切段，放入开水中，煮5分钟左右，取出，沥干备用。
2.锅烧热，放入白芝麻小火炒香，捞出备用。
3.热锅，倒入1汤匙色拉油，加热。中火加入蒜末，炒1个长豆角段和所有调料，炒至入味。从锅里撒上 *** 2炒好的白芝麻。
配料:盐、酱油、大蒜、干辣椒、食用油、叶丹原味辣酱。
(1)将长豆角切成三段，大蒜籽切成三瓣。
(2)烧开一锅开水，将长豆角焯一下，然后沥干。
(3)热锅倒油，倒入长豆角，炸至虎皮升起。
(4)将炒好的长豆角再往下推，放入蒜和干辣椒翻炒，加入叶丹原味辣酱翻炒。
豆角、泡椒、蒜、肉末、酒(我用的是家里存放的人参酒)
1.取大蒜切成大块，肉切成肉末。
2.将豆子浸泡在盐水中15-20分钟，让里面多余的水分释放出来。
3.现在是关键的一步。将豆子焯水，放入热水中煮沸，加入少许盐、几滴醋和几滴油，然后放入，20秒左右捞出(豆子的颜色可以改变)，然后迅速 *** ，使豆子保持鲜绿色。
4.因为家里没有可以闲置的砂锅，只好用铁锅。将猪油放入热锅中，放入蒜，用小火煸炒，放入肉末、少许泡椒、盐~煸炒，放入豆角，开大火【按数倍】，放入酒(此处请注意，酒的酒精浓度很高，锅会着火， *** 作时注意安全)。快炒~豆子熟了可以收汁调味(根据个人口味加醋或糖)，出锅。
二、豆角怎么做好吃简单做法
豇豆切段，水开下豇豆，煮熟过凉水。盘中磕入鸡蛋。盐。面粉，搅匀。放入豇豆，挂上面糊。六成油温下锅炸，炸至外壳酥脆。撒上烤肉料。干煸豆角就做好了。
1、干煸是川菜的一种烹调技法，将豆类蔬菜切段，合并图册(8张)加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。
2、可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
三、豆角的做法大全家常菜详解
豆角的做法都有哪些内容呢？大家对于蔬菜又有哪些比较全面的了解呢？带着这些问题我们就一起来看看关于豆角的做法都有哪些，通过对于菜品的学习使得我们能够更好的享受生活，那么接下来我们就一起来看看关于豆角的做法都有哪些，大家一起来看看吧。
并不是所有的老豆角都可以用来做菜，要选那种自然变老而且颜色泛白，用手一捏颗粒饱满的老豆角。如下图中所示的两种老豆角才适合做菜，外皮太老的老豆角只能取其中的豆粒食用了。
把选好的老豆角摘去头尾，再顺手撕掉两边的豆筋，有虫眼的地方摘掉不要，最后洗净沥一下水就可以用来做菜了。也可以用淡盐水浸泡一段时间再洗净，杀菌。
主料：豆角辅料：香菇、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉。
烹制 *** ：1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；
2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀粉，撒入蒜末出锅即可。特点：麻辣香甜，营养丰富。
主料：扁豆辅料：肉馅、葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、淀粉、大料。
烹制 *** ：1、将肉馅加葱姜蒜末、水淀粉、白糖、盐、料酒、味精调味搅拌上劲备用；
2、将豆角从中间切开，逐个酿入肉馅，锅中加油，烧热后炒香黄酱、大料，调入料酒、老抽、白糖、清水，烧开后水淀粉勾芡即成酱汁；
3、坐锅点火倒油，将豆角放入煎至表面微黄，焖制片刻后淋入炒好的黄酱汁，加葱蒜末出锅即可。特点：鲜咸适口，酱香浓郁。
1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蠔油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)
7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。
四、家常菜必备的豆角的做法有哪些美味的做法
更爱的“豆角炖排骨”我的下饭神器，土豆洗净去皮切滚刀块。另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。先把豆角炒一下，炒到断生盛出炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。炖好盛出，完美。
五、豆角怎么做好吃家常菜简单 豆角的烹饪 ***
可以做豆角炒肉，具体做法如下：
1、材料：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
3、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
6、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。
六、豆角怎么做好吃 家常菜
1、豆角作为一种常见的蔬菜，可以 *** 出多种美味的家常菜。想要豆角做得好吃，关键在于烹饪 *** 和调味。豆角炒肉丝、干煸豆角以及豆角炖土豆都是既简单又美味的做法。
2、豆角炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将豆角洗净切段，猪肉切成细丝。接着，在热油锅中爆香葱姜蒜，加入肉丝快速翻炒至变色。随后，放入豆角段继续翻炒，加入适量的酱油、盐和少许糖调味。翻炒过程中可以适量加入清水，保持豆角的鲜嫩口感。最后，待豆角熟透，肉丝香嫩时，即可出锅装盘。这道菜肉丝鲜嫩，豆角爽口，非常适合家常食用。
3、干煸豆角则是一种更具风味的做法。将豆角洗净后沥干水分，直接放入热油锅中煸炒。煸炒过程中，豆角会逐渐变得干瘪并呈现出微微的焦 *** 。此时，加入适量的蒜末、干辣椒段和花椒粒，继续煸炒至香味四溢。最后，撒上适量的盐和味精调味，即可出锅。干煸豆角口感香脆，微辣的味道非常开胃。
4、豆角炖土豆则是一道营养丰富的炖菜。将豆角和土豆洗净后切块，一同放入砂锅中。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入姜片、葱段提味。待豆角和土豆炖至熟软时，加入盐、胡椒粉等调味料调味，最后撒上葱花增香即可。这道菜豆角绵软，土豆粉糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
5、总的来说，豆角可以通过不同的烹饪 *** 和调味变化出多种美味的家常菜。无论是炒、煸还是炖，只要掌握好火候和调味技巧，都能 *** 出令人垂涎的豆角佳肴。
七、长豆角的做法大全
1、长豆角也被叫做长豇豆，是很普通的一种蔬菜。很多人知道怎么做豆角好吃，却不知道这样的长豆角该怎么做才好吃。因为长豆角本身有一种属于自己独特的味道，所以很多人并不喜欢吃长豆角。来吧各位，长豆角做好了也是很好吃的哦，赶紧看看这篇指南吧，看完了就喜欢吃长豆角啦！
2、先把长豆角摘洗干净之后切成长段，然后烧开一锅沸水关火，直接把长豆角放进沸水中烫两分钟，捞出来放进盘子里。猪肉片用蒜蓉炒香之后放进去长豆角，翻炒熟调味就可以。
3、这也是一道家常菜，茄子滚刀切，豆角摘洗干净切断，先在锅里用蒜蓉炒香之后放进去长豆角翻炒，再加上茄子一起翻炒，然后熟了之后加入食盐、味素等调味品。
4、长豆角摘洗干净切碎末，沸水中烫一会儿，长豆角变颜色的时候捞出来放凉水中捞出挤干水分，猪肉馅调好之后放进去搅拌均匀做成馅，面发好后开始包包子。这样的长豆角包子在山东夏季是很家常的饭，非常好吃哦。
5、长豆角摘洗干净之后切断用开水断生，捞出来控干水，油锅放入红辣椒炒出辣椒红油，然后把长豆角放进去炒，炒熟之后调味就可以了，一道很好吃的下饭菜。
好了，关于豆角家常菜怎么做和豆角怎么做好吃家常菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
