今天给各位分享蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟的知识，其中也会对蒸蛋几分钟又嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
用料：草鸡蛋2个、虾仁12个、日本豆腐2条、盐依个人口味、十三香1克、生抽1小勺、料酒1小勺、姜1片、芝麻油几滴、葱花适量。
2、虾仁冷水冲洗干净，加入姜丝，十三香，盐，料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、日本豆腐取下包装，分享个小窍门，可以用剪刀在包装的侧面剪开，这样豆腐很完整。
4、两条豆腐都取下包装，再切片。
5、切好的豆腐片摆盘，小心一点哈，易碎，把两头的切碎放在中间。
6、鸡蛋磕碗里，加入少许盐，抽打均匀。
7、加入鸡蛋液的等量水，水量1:1，用手动打蛋器打至均匀。
9、再过一遍细筛，直接漏在豆腐盘里。
10、盖上盖子，或者耐高温保鲜膜，入蒸箱蒸10分钟。
11、10分钟后取出加入腌制好的虾仁，盖上盖子再蒸4分钟即可。
12、取出趁热淋上生抽，芝麻油，撒上葱花即可食用。
13、简单快手，营养丰富，非常时间大家一定要吃一些可以提高免疫力的食物哈。
二、蒸蛋做不好,不是蒸老了就是没熟成蛋糊,怎么做才嫩滑又美味
一般蒸一个鸡蛋最适合单身的工作人士食用，但具体放多少水一定要把握好，因为鸡蛋液太少，放水的量也不能太少，否则蒸蛋会变成煮蛋，而放水太多，则容易出现稀水蛋，导致蛋羹不成形，更好的蒸蛋比例为水和蛋都在1：1为宜，而一个鸡蛋大约40克左右，放40毫升水差不多。
3 7—10分钟就能熟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则蒸蛋不仅颜色会发生改变，口感也会变老，形状还会出现蜂窝状，吃着不美观也不好吃，更好是用温水调和蒸蛋液之后，上火蒸7分钟左右就拿出来，避免关火后水汽滴入其中，如果蒸蛋液较多的，可适当延长2—3分钟。
更好是是开了再蒸。开水蒸鸡蛋一是能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟，可减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的更佳鲜嫩口感；二是这种 *** 蒸出来的鸡蛋时间容易把握，不容易蒸过头，需要注意的是，开水下锅放鸡蛋液，要记得戴上手套，以免被水蒸气的高温烫伤肌肤。
可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美滑嫩。如：牛奶蒸蛋原料：鸡蛋、牛奶
先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为1:1.5)。
刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
材料：鸡蛋2个、石灰粉1小包、水 *** ml。
先把在超市买的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大约 *** ml的温水泡开，待用。
准备两个鸡蛋，可以2～3人食用。
将石灰水加入蛋液，颜色有点点变了，蛋液与水大概是1:1的比例，继续搅匀。
将水煮开后，将碗放进去蒸十分钟左右。
最后依据个人口味可加葱，加麻油，酱油等开吃，十分的美味很嫩！
在碗上面盖碗或加一层保鲜膜，然后上面 *** 几个洞，让蛋羹透气，避免水蒸气滴入蛋羹里面，可得到一碗鲜嫩的鸡蛋羹。
材料：鸡蛋3个、食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克。
蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀。
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，
材料：鸡蛋、胡椒粉、蒸鱼豆豉、葱花。
顺一个方向搅拌机蛋液，加入胡椒粉，蛋液量一般的清水；
之后将鸡蛋液倒入蒸碗中，锅中倒入清水；
随后将蒸碗放入蒸笼里，上汽后蒸5分钟取出；
最后根据自身的喜好放入适量蒸鱼豉油以及葱花调味即可即可。
三、蒸蛋几分钟又嫩又好吃
1、蒸蛋的更佳时间通常是8到10分钟，这样可以蒸出又嫩又好吃的蛋。
2、蒸蛋的时间是影响口感的关键因素。如果蒸的时间过长，蛋会变得硬实，口感老化；蒸的时间过短，则蛋可能未完全凝固，口感过于稀软。8到10分钟这个时间范围是经过多次实践得出的，它保证了蒸蛋既能完全凝固，又能保持细腻的口感。
3、为了蒸出高品质的蒸蛋，除了控制时间，还需要注意一些细节。比如，在蒸蛋之前要将蛋液过筛，这样可以去除未打散的蛋白壳和蛋黄膜，使蒸出的蛋更加光滑。此外，蒸锅的密封 *** 要好，以确保蒸锅内的温度和湿度稳定，从而蒸出质量均匀的蒸蛋。
4、当然，蒸蛋的口感和味道还可以通过添加不同的调料和配料来调整。例如，可以在蛋液中加入少许盐、生抽或者鸡精来提味，也可以撒上葱花、火腿丁或者虾仁等配料来增加口感和营养价值。这样，蒸出的蛋不仅又嫩又好吃，还能满足不同人群的口味需求。
5、总的来说，掌握好蒸蛋的时间和技巧，结合个人口味的调整，就能轻松蒸出又嫩又好吃的蒸蛋。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道营养丰富、美味可口的选择。
四、蒸鸡蛋怎么蒸才嫩几分钟
看起来蒸蛋是非常的简单的，其实其中的小技巧也是很多的，稍不注意就会水多了，或者是水少了，其中也有很多蒸蛋的关键技巧
1.蒸蛋首先我们将要准备的食材就 *** 蛋了，鸡蛋的数量不宜过多，在鸡蛋中还要加入香葱，这样也是为了美观，增加口味，将香葱切碎备用。蒸蛋最讲究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步骤中。
2.将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。
3.打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转，直至入图中这样。(是温开水喔)。
4.将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。(这样过滤之后，可以出去蛋液里存在的杂物质，让鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里)。
5.大火烧开蒸笼里的水，水开之后，再放入蛋液，用一个盘子盖住，防止水进入蛋液里，然后转中小火蒸20分钟，(如果猛火急蒸，10分钟即可，但是会起蜂窝，口感也不会那么好)当然，如果是微波炉时间就不需要这么长了。碗也分多种，我用的是瓷碗，需要时间会稍长，如果是铝制品的餐具，15到20分钟就差不多了。(蒸锅里的水一定要开后，再放入蛋液，这也是防止起蜂窝眼、蛋不够嫩滑的关键)。
6.水蒸蛋更好以后，打开盘子，淋上香油、生抽、撒上葱花，就完成了。
五、肉沫蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟
肉沫蒸蛋蒸制 *** ：蒸制时间约10\~12分钟，鲜嫩可口
*肉沫：适量（猪肉、牛肉等均可）
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋清和蛋液混合均匀。
按照鸡蛋的量加入温水，同时加入适量盐，继续搅拌均匀。可以根据个人口味加入少许生抽或老抽增加风味。
将肉沫均匀撒入蛋液中，注意肉沫不要过多，以免影响蛋液的凝固。
将准备好的蛋液倒入蒸锅中，用中小火慢慢蒸制。整个蒸制过程大约需要10\~12分钟。蒸制时锅盖略微留一点缝隙，避免完全密封，这样可以减少水蒸气滴落，使蒸蛋更加鲜嫩。
蒸蛋的关键是火候和时间控制。火不宜太大，以免产生气泡影响口感。同时，蒸制时间也不宜过长，否则蛋会老硬。另外，可以在蛋液中加入少量牛奶或鸡粉提升鲜味。蒸好后撒上葱花增添色彩和口感。
在蒸制过程中要注意蒸汽的供应情况，保持锅中有足够的水。蒸制完成后可以稍微焖一会儿，让蒸汽进一步作用蛋液，使其更加嫩滑。若想要肉沫更加入味，可以提前将肉沫腌制一下。此外，调味时可根据个人口味适当增减盐和其他调料。
六、水蒸鸡蛋一般蒸几分钟
水蒸鸡蛋的话，一般情况下是蒸8到10分钟这样的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水烧开，然后再把鸡蛋放进去，这样蒸出来的才好吃。
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。
虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下 *** 表面。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也更高。
文章分享结束，蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟和蒸蛋几分钟又嫩又好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
