大家好，今天来为大家解答咸鸭蛋腌制多久可以吃这个问题的一些问题点，包括腌制咸鸭蛋多久可以吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、鸭蛋腌制多久可以吃
咸鸭蛋需要腌制大约20天后才能吃， *** *** 如下：
主料：新鲜鸭蛋20个、盐500克、水1850克。
辅料：50度以上高度白酒30毫升。
1、鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。
2、锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。注意装盐水的碗要耐盐的，可以是搪瓷（一定要无缺损），陶瓷或玻璃，不能是金属的。
3、鸭蛋晾干后，取一个饭碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈。
4、将鸭蛋依次滚过白酒后，也晾一下。
5、盐水彻底晾凉后，将滚过白酒的鸭蛋小心放入，倒入盐水，前面滚鸭蛋剩下的白酒也倒入。
6、因为鸭蛋会浮于水面，所以用个盘子压住。
7、盖上锅盖，放置于阴凉干燥处。
8、这是第24天的鸭蛋，蛋黄周边已经出油，中心还有些白点，但这个时候的蛋白咸度正好。如果想蛋黄出油多，就继续腌制。
9、这是第30天的蛋，蛋黄中心的白点基本没了，有些蛋出油多，有些蛋少点，蛋白已经有点咸了。
二、腌制咸鸭蛋多久可以吃
1.腌制咸鸭蛋的时间因不同的 *** *** 而异。若使用白酒浸泡并晒太阳的 *** ，通常5至7天后即可食用。
2.若采用盐水罐装法，则至少需要半个月的腌制时间。
3.传统的埋盐粒法则需要长达2个月的时间来完成腌制过程。
4.在中国，各个地区根据自身的习惯选择不同的腌制 *** ，这也导致了腌制时间的差异。
5.使用白酒浸泡并晒太阳的 *** ，由于光照强度不同，腌制时间会有所浮动，大致在5至7天左右。
6.盐水罐装法进行的腌制，大约需要半个月才能完成，此时方可食用。
7.传统的埋盐粒法腌制时间最长，大约需要2个月，否则可能导致味道不入味，蛋黄不出油，影响口感。
三、鸭蛋一般腌多久可以吃
问题一：一般腌制咸鸭蛋多长时间能吃最简单的办法是：选上好的鸭蛋，用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。记得小时候菜场有专门 *** 蛋、盐蛋的小贩，盐蛋一般是用黄泥加盐还有香料包的，自己买蛋去，现在几乎看不到了。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘 *** 不好，可加少量粘土.
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水 *** 后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
当然也可用高压锅，不过我总觉得自然腌制的好吃
问题二：鸭蛋腌制多少天可以吃腌制咸鸭蛋45天即可食用
1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和 *** 倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用
2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐
3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA更大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋
4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用
问题三：怎么做咸鸭蛋，要腌制几天才可以吃？咸鸭蛋鸡蛋都可以腌，鸡蛋蛋黄不腥，蛋清会比较松懈一点。但口味很好的。
腌咸鸭蛋和鸡蛋，主要两种方式。
之一种：冷开水，腌按照一斤水大约4两盐的比例，化开后，放入蛋，蛋的量以水没过来为标准，可以加入少量白酒提香，要一个月，就可以了。
第二种，在盐水的基础上，加入大量八角，少一点的花椒，加入少量白酒，时间也是大概一个月。这中香料蛋口味不错的。
问题四：咸鸭蛋腌制多久可以吃多久都可以吃。但如果要它变咸，有蛋黄油，那就要2个月以后再吃。
问题五：咸鸭蛋一般腌多长时间可以吃呢？用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。
沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。
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问题六：腌咸鸭蛋怎么腌，几天才能吃 1.饱和盐水浸泡法：35~40天
将新鲜鸭蛋洗净，往盆中倒入适量温开水，往温开水中一边加食盐，一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了，待饱和盐水 *** 后倒入坛子中，接着将鸭蛋放入，封好坛子，静待35~40天。
评析：这是一种最最懒人的咸鸭蛋腌渍法，这种 *** 所需材料少， *** 作简单，但所需时间长，腌制出的咸鸭蛋难以出油；坛子可以用结实的塑料袋代替。
50个鸭蛋洗净后晾干待用。25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约 *** 毫升）， *** 后加入黄酒75克，倒入足量黄土中和成黄泥后，将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上，装入坛中密封30天，即可制成。
评析：黄泥腌制咸鸭蛋所需时间略长，材料准备比较费劲， *** 过程和取用咸鸭蛋过程容易造成脏污，但此种 *** 胜在腌制出的咸鸭蛋有油，且咸味均匀。
50个鸭蛋洗净，用吹风机吹干，用高浓度白酒浸泡3分钟后放入罐中；该法与盐水法的区别之处在于，清水煮沸后加入食盐，花椒、大料等调味料，煮沸 *** 后倒入罐中，刚好没过鸭蛋，封好罐口，腌渍20天即可取食。
评析：此法腌制时间更短， *** 作相对简便，佐料的加入让咸鸭蛋的风味更佳。
问题七：用酒腌鸭蛋多久能吃 1∞
问题八：鸭蛋用盐占满要淹几天可以吃半个月到一个月，直到咸了为止
问题九：咸鸭蛋放什么东西腌制在最短的时间可以吃用料：.鸭蛋，白酒（高度），食用盐。
鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭
然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油。还起到杀菌的作用。
将鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准。
倒入用温水化开再放凉的盐水，盐水可以尝尝，咸的发苦的味道更好。
将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后可以先煮一个试试咸味，情况不同腌制的结果也会不同的
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