大家好，关于中秋美食家常菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中秋特色菜的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、中秋节请客吃饭必备的12道家常菜,撑得起场面,镇得住吃货
【材料】：大虾10个，金针菇200克，大蒜1个，蒸鱼豉油适量，盐少许，油少许，香葱适量
【做法】：1、准备好材料后先把大虾清洗干净，腹部头部这些好方更好用干净的小刷子刷干净，翦掉虾枪和虾脚，把虾的背部用刀切开，去掉虾肠，冲洗下。
2、1个大蒜去皮，切成蒜后加少许盐拌匀待用。
3、把处理好的大虾切开的背部放上蒜茸，放入盘中
4、蒸锅中加入适量水，水开后，把盘子放入锅中，大火蒸8分钟就可以熄火。
5、在蒸虾的时候把金针菇处理下，去掉尾部，清洗干净，放锅中焯下水。
6、把焯过水的金针菇捞出过凉开水后铺入盘中。
7、把蒸好的虾取出，码在金针菇上面，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱碎，最后浇上热油就可以了。
【材料】：玉子豆腐3条，猪肉150克，荸荠3个，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，蒸鱼豉油1勺，玉米淀粉适量，香葱碎适量
【做法】：1、准备好材料后玉子豆腐先冲洗一下后用刀从中间切开，把豆腐挤出来后切成薄片，码入盘中围成一圈。
2、猪肉清洗干净，切成小粒，荸荠去皮洗净后也切成小粒。
3、把切好的猪肉和荸荠用料理机打成肉末，在打好的肉末中加入1勺生抽，1勺蚝油和少许盐和糖，再把刚才切豆腐余下的边角料一起放入肉馅中搅拌均匀。
4、把拌好的肉馅码入玉子豆腐中间，再在肉馅中间打入一个鸡蛋。
5、蒸锅中加人适量水，煮开后把肉末豆腐放入锅中，大火煮10分钟左右即可熄火。
6、蒸好的肉末豆腐出锅前淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，就可以吃了。
【材料】：猪大肠500克，大蒜半个，豆豉10克，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖适量，盐少许，淀粉1勺，油适量，葱适量
【做法】：1、猪大肠买回来后，先用流水冲洗干净，然后加入面粉，盐，醋 *** 干净后翻面再次用流水冲洗干净。
2、取一锅，加入适量水，放入清洗干净的猪大肠，加入料酒，大火烧天后转中小火，至煮8、9分熟后捞出，把沥干水分的猪大肠切成小块。
3、大蒜略拍，放入大肠中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油再加一点点糖拌充分拌匀后腌制15分钏，再加1小勺的淀粉拌匀。
4、蒸锅中加入适量水，放入猪大肠，水开后大火蒸10分钟左右即可。
5、把蒸好的大肠取出，放入盘子中，撒上葱花和小米椒，再浇上一些热油就要可以吃了。
材料：蘑菇适量、面粉1个、鸡蛋、胡椒粉、盐
1、把蘑菇一个撕三瓣。豪迈地撒两勺盐，腌一刻钟，不是为了入味儿，是为了出水。然后使出你的握力，攥水，越干最后越脆。
2、一个鸡蛋，半碗面粉，胡椒粉，一点点盐，一点水，不要太稀，不要太稀，不要太稀。我的稀了还备少了，所以只有薄薄的面衣，也好吃就不计较了。
3、把蘑菇倒进面糊里，包裹均匀。之一遍用中火炸，一条一条下，变淡 *** 或者变硬就夹出来。
4、晾一会儿大火复炸，差不多翻炒几下就可以出锅了。
食材：猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
1、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0。2厘米厚的 *** ，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成
食材：鸭1只、啤酒一罐、姜1块、香葱2根、八角2个、桂皮1块、生抽1茶匙、食盐3克、老抽1茶匙、香叶2片、白糖1茶匙、食用油20毫升
1.鸭子洗干净切块，姜洗干净切片，香葱洗干净切段
2.起锅烧水，放入鸭块，大火煮开，焯水捞出
3.准备高压锅，放入鸭块，啤酒，白糖，生抽，老抽，食盐，桂皮，八角，香叶，姜片搅匀
4.用大火煮，高压锅上汽，换中小火焖煮15分钟，关火
主料豆腐泡200克辣椒5个五花肉100克香菇10朵
辅料生抽1茶匙郫县豆瓣酱1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙葱末1茶匙姜末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡发好）、辣椒5根
调料：郫县红油豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、葱末1茶匙、姜末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
2.处理食材：豆腐泡从中间一切二、豆泡切开更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜着切成段（喜欢吃辣一些的同学可以加两个小米椒）
3.热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.炒出红油后，沿锅边烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒匀让五花肉上色
5.加入泡发好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切开，我用的是小香菇，没有切）
6.炒出香菇香味后，加入切好的豆腐泡、生抽酱油、少许白糖。郫县豆瓣酱里面有盐分，所以做菜时用到豆瓣酱的时候盐要酌情少放或不放
7.加入多半碗水与食材持平，大火烧沸改小火烧几分钟。烧制的过程中可以用锅铲压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来会爆汁哦
8.烧至汤汁减少，豆腐泡绵软入味吸足了汤汁，加入切好的青椒段大火快炒。
9.炒至青椒微微断生，用水淀粉勾芡。
10.推炒至芡汁浓稠，基本上都裹在食材上即可关火盛出。
食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐
1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟
3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油
5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
食材：长茄子、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水
1、长茄子切段，五花肉切薄片，葱姜切蒜切末。
2、锅加油，加茄条煸软，捞出备用。
3、锅在加些油，加五花肉片炒至金 *** 。
4、加葱姜蒜翻炒，放辣椒提味，这时放入茄条。
5、加生抽、老抽、盐、糖，最后淋入水淀粉。
6、直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。
蒜黄、鸡蛋、青线椒、小米椒、葱白、食盐、鸡精、白糖
1、蒜黄洗净，切成3厘米左右的段备用，
2、把四个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用，
3、青线椒两根，切成小圈备用，小米椒几个，也切成小圈备用，葱白一段，划开再切成葱花备用，生姜一小块，切成姜片备用，
4、起锅烧油，待油温六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，
5、再起锅烧油，油烧热以后，倒入青、红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，
6、蒜黄变软断生以后，起锅调味，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
青茄子、大葱、食盐、番茄酱、白糖、白醋、淀粉
1、把一个青茄子，把外皮削干净，先切成厚片再切成条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分，
2、把几根小葱，将葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用，
3、准备一个小碗，倒入番茄酱20克，加入白糖15克，适量的清水，白醋10克，搅拌化开白糖，再放入一点湿淀粉，继续拌匀备用，
4、茄子腌好以后，把里面的水分挤出来放入盆中，抓入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀裹上淀粉，这样炸出来的茄子更加焦酥，而且不会吸油，
5、锅内烧油，油温烧至6成热时，把茄子依次放入锅中，保持小火慢炸，有粘连在一起的用筷子打散，茄子炸酥、炸成金 *** 时倒出来控油。
6、锅内留底油，倒入葱白爆香，倒入调好的糖醋汁搅拌均匀，糖醋汁烧开以后，淋入一点明油提亮色泽，然后倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀，茄子均匀裹满糖醋汁时即可出锅，最后撒上葱花和白芝麻美味即成。
食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法1、白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；
2、胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮， *** 后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；
3、将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；
4、白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。
二、中秋特色菜
美食对于人们往往具有非常大的吸引力，如果人们平常就非常的喜欢吃美食的话，可以多去了解一些特色美食，一般来说，每个城市都会有几道特色美食，是其他城市所没有的味道，了解了这些特色美食以后，就可以自己尝试做，或者前往当地旅游时可以品尝。下面来介绍一些 *** 特色菜。
原料：澳洲龙虾仔1只豆腐丁50克火腿丁30克莴苣丁20克红彩椒粒10克A料（盐10克、鲜味王5克、广东米酒10毫升、鸡蛋清1个、淀粉20克）葱花10克芝士椰浆[注]、生粉、盐、色拉油各适量
1.将龙虾仔宰杀取肉，加A料码味上浆后，待用。
2.锅入色拉油烧至四成热，下入浆好的龙虾肉滑熟，捞出来沥油。另将龙虾壳洗净，投入沸水锅焯水后，捞出来装盘摆好型。
3.净锅里注入清水烧开，放入豆腐丁、火腿丁、莴笋丁和红彩椒粒，随后调入盐并放入已经滑熟的龙虾肉，等倒入芝士椰浆并大火烧开后，改中火勾芡，在起锅装盘时撒些葱花便好。
[注]芝士椰浆的制法：盆里放入芝士粉30克、柠檬汁（半个柠檬）、浓缩鸡汁20毫升、美极上汤30毫升、沙拉酱500克和椰浆50毫升，调匀即得到。
把田螺放沸水锅里汆一水后，捞出来取肉治净，然后把螺肉放入加有底味的鲜汤锅，煨至熟透且入味待用。
净锅放色拉油烧热，下入螺肉滑油后，倒出来沥油。锅留底油，投入香锅酱、干辣椒节和青椒节炒香，再放入螺肉和腌笋丝一起炒匀，待淋入香油便可出锅装盘。
香锅酱的制法：锅里放菜油烧热，下入糍粑海椒、豆瓣、蒜米、姜米、红花椒、青花椒，以及八角、香叶、排草、桂皮、小茴香、白蔻、香叶等香料，待小火炒至油红味香时，便好。
原料：鲈鱼一条片成片，青椒碎125克小米椒碎25克芹菜花15克葱花10克姜块、葱节、料酒、美极鲜、醋、鸡精、味精、盐各适量
1.将鱼片下到加有姜块、葱结和料酒的沸水锅里，浸熟再捞入冰水盆里 *** ，拣出来摆入盘里，备用。
2.往盆里放青椒碎和小米椒碎，调入美极鲜、醋、鸡精、味精和盐拌匀后，便浇入盘中鱼上，最后撒上鲜花椒浇上热油便好。
广东清远鸡1只（净重约为800克）。
生抽20公斤， *** 5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克， *** 5克，花椒20克，草果30克，香叶10克，桂皮0克，甘草 *** 克，香茅500克，红曲米50克，蛤蚧干（是将活蛤蚧以利刃从 *** 向上剖至咽部，以竹片撑
三、中秋节大家都吃什么菜
1、中秋节大家都吃什么菜在介绍正餐之前，先说一道开胃菜，凉拌海带丝，做法非常的简单，很多聚餐的小菜都能吃到它。
2、准备食材调料，海带丝400克洗净，老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐
3、之一步：锅里加水没过海带丝，烧开焯水海带丝，煮2~3分钟。
4、第二步：海带丝捞起自然放凉，放入准备好的调料拌匀即可开吃凉拌海带丝这道美味了。
5、2020是特别的一年，不仅仅是因为中秋 *** 在一起，也是因为这一年的黑天鹅之类远超往年。
6、但无论如何，生活还是要继续，时间依然前行，美食陪伴你，开心健康幸福^_^
7、准备食材调料：虾仁 500克/玉米淀粉两汤勺/鸡蛋一个/料酒一汤勺/食用油适量/龙井茶叶一汤勺
8、之一步：虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑。
9、第二步：茶叶用开水泡开，之一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右。
10、第三步：锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用
11、第四步：锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水。
12、第五步：茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成。
13、准备食材调料：琵琶腿 500克/香油 30毫升/米酒 30毫升/料酒 1勺/酱油 1勺/干辣椒 5个/盐适量/九层塔适量/姜蒜适量/葱白适量
14、之一步：琵琶腿洗净切小块，姜蒜切丁，备好的鸡腿肉中加入料酒，适量盐，拌匀腌制半小时左右备用。
15、第二步：锅里下香油，下切好的姜蒜，葱白一起煸炒出香味。
16、第三步：将腌好的鸡腿肉倒入锅中，翻炒出汁水至收汁后，倒入米酒和酱油上色并翻炒均匀。
17、第四步：再淋几滴香油可以让菜品更鲜亮，提高颜值。加入干辣椒提味，继续翻炒至收汁。
18、第五步：最后撒上九层塔，精华所在，再次翻炒均匀，让人垂涎的台式三杯鸡就可以起锅开吃啦。
19、准备食材调料，鸭肉 800克/铁皮石斛 30克/胡萝卜一个/姜一个/小葱一棵/盐适量
20、之一步：鸭肉切小块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切片，葱洗净打个葱结，铁皮石斛先用刀拍扁切小段。
21、第二步：鸭肉下锅焯水5分钟，捞起用清水冲洗干净。
22、第三步：准备炖锅，鸭肉和姜片还有切好的铁皮石斛下锅，再加入约 *** 0毫升纯净水
23、第四步：先中火煮开，改小火慢炖90分钟，直到鸭肉能骨肉分开。
24、第五步：放胡萝卜煮10分钟，调入适量盐，再放入葱节点缀，美味的铁皮石斛鸭肉汤开喝啦。
25、准备食材调料：金昌鱼约500克，食用油，黄瓜，胡萝卜，生姜，红小米椒，小葱，蒸鱼豉油，料酒
26、之一步：加工好黄瓜片，胡萝卜片，生姜片，准备一个大盘，先把姜片铺在盘底。
27、第二步：把鱼头部切断，用刀或者厨房剪刀从鱼背部切开，鱼的腹部不要切断。
28、第三步：切的时候注意厚薄均匀，切完后用料酒把鱼身涂抹均匀再摆盘。
29、第四步：把切好的鱼先摆好盘，再把切好的黄瓜，胡萝卜，生姜片，辣椒圈摆好。
30、第五步：摆出孔雀的形状，然后把葱丝和红辣椒丝摆在鱼头周围，均匀的淋上蒸鱼豉油。
31、第六步：全部摆好后，上锅大火蒸3~4分钟即可，最后锅里烧热油均匀的淋在鱼肉上就开吃啦。
32、准备食材清单：二刀肉 1200克/花椒粒 10克/料酒 20毫升/姜片 5片/葱结 1个
33、甜酱油清单：酱油50毫升/桂皮15克/红糖30克/小茴香5克/八角10克/ *** 5克/食盐适量
34、红油酱汁清单：甜酱油 100毫升/红辣椒油 60克/蒜蓉 200克/熟芝麻 20克/香油 15毫升
35、普通酱油 2勺/食盐适量/鸡精适量/葱花适量/大葱片适量/黄瓜片适量
36、之一步：二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。
37、第二步：奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油，放入红糖，桂皮， *** ，小茴香，开中小火煮开，再煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。
38、第三步：猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就捞出放凉备用。
39、第四步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入酱油，香油，食盐，鸡精，甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。
40、第五步：接着开始摆盘，在盘底先铺好大葱片，黄瓜片沿着周围摆好。
41、第六步：煮好捞起的猪肉切薄片，可以打一碗开水，把肉片过一下开水去油，在黄瓜片的基础上摆好肉片。
42、第七步：最后淋上红油酱汁，撒上葱花，美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。
43、准备食材调料，乳鸽 2只/薏仁米 25克/姜片 5克/红枣 15克/食盐适量/枸杞少许/料酒 1勺/ *** 参 2根
44、之一步：鸽子洗干净，用厨房剪刀剪成小块。建议一只鸽子剪成四块比较适合。
45、第二步：鸽子肉冷水下锅，焯水去掉血沫，放入料酒和生姜去腥，水开后再煮3分钟捞出备用。
46、第三步：鸽子肉放进炖锅里，放入5片姜片，加入 *** 参、红枣和薏仁米。
47、第四步：加入适量清水没过食材，盖上锅盖开中小火炖煮1个小时。
48、第五步：时间到开盖加入枸杞，调入适量食盐，搅匀就可以开始品尝鲜美的鸽子汤啦。
49、准备食材调料，明虾 500克/蒜头 2个/姜一个/葱结一个/香醋 2汤勺/生抽一汤勺/ *** 2根
50、之一步：姜洗净切片，蒜头压成蒜泥，把生抽，香醋蒜泥放一起拌匀做成蘸酱。
51、第二步：虾去虾线，锅里加一瓢水先烧开，放姜片和葱结下锅
52、第三步：放虾下锅煮开即可捞起，锅里的虾已经变红弯曲，浮在水面上了，就表示虾已经熟了。
53、第四步：最美味的白灼虾就做好啦！吃的时候摆盘蘸点酱，味道真的很不错哟！
54、准备食材调料，兰花蟹 3只/龙口粉丝 80克/蒜瓣 45克/食盐 1勺/蒸鱼豉油适量/食用油适量/葱花适量
55、之一步：粉丝先用温水泡软备用，螃蟹去掉蟹肠，掰开蟹壳，去掉蟹腮，蟹心和蟹胃。
56、第二步：把螃蟹对半切，再切成小块，大的蟹钳用刀背拍扁以便入味。再把切好的螃蟹用清水洗净，和蟹壳一起放盘里备用。
57、第三步：泡好的粉丝捞出沥干水放盘底铺平，围着一圈摆上切好的螃蟹，蟹壳在顶部作为装饰。
58、第四步：蒜瓣放进拉蒜神器里处理成蒜蓉倒碗里，奶锅里烧热油，淋入装蒜蓉的碗中，让蒜蓉充分的激发蒜香味。再调入一勺食盐充分拌匀。
59、第五步：拌好后把蒜蓉酱均匀的铺在螃蟹粉丝上，锅里烧开水，把整盘蒜蓉粉丝螃蟹上锅蒸8分钟取出。
60、第六步：时间到取出螃蟹，再均匀淋入热油，热油可以再次激发整道菜的鲜香。
61、第七步：最后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道味美爽口的蒜蓉粉丝清蒸蟹就完成了。
62、准备食材调料，牛里脊 *** 克/小苏打 1克/小葱 6棵/鸡蛋 1个/洋葱 1个/鸡精少许/料酒 1勺/生抽 1勺/白糖 1勺/淀粉 1勺/蚝油 1勺/食盐适量/食用油适量
63、之一步：牛里脊肉切片放入碗中，在牛肉碗中调入小苏打，料酒，生抽，鸡精，白糖，食盐用手抓拌均匀。
*** 、第二步：鸡蛋打开，打入蛋清，加1勺淀粉，再次抓拌均匀，最后调入1勺食用油，拌匀静置15分钟备用。
65、第三步：洋葱切片后再切丝，小葱切葱花备用。
66、第四步：起锅下适量油烧热，下洋葱丝炒至变软，调入蚝油和生抽炒匀，然后倒出铺在铁板底部。
67、第五步：另起锅下适量油烧热，下准备好的牛肉翻炒至变色。
68、第六步：撒上葱花迅速翻炒，最后盛入铺满洋葱底的铁板锅里就开吃啦，也可以加热品尝哦。
69、准备食材调料，羊肝一个/洋葱适量/姜蒜适量/青椒适量/红椒适量/芹菜适量/白糖 1小勺/豆瓣酱 1汤勺
70、之一步：羊肝切薄片，用清水把羊肝血水洗净，浸泡20分钟。
71、第二步：放入葱段，生姜，料酒，几滴白醋用手抓匀腌制5分钟待用。
72、第三步：锅里放油烧至8成油温，放入羊肝下锅过油立马捞起。
73、第四步：锅里留底油，先放姜，蒜下锅，再放入豆瓣酱炒色，放入洋葱，青红椒，芹菜翻炒均匀。
74、第五步：再次倒入羊肝，放入调味料，酱油，适量盐，鸡精翻炒均匀即可起锅装盘开吃啦。
75、准备食材调料，荠菜，水饺皮，猪前腿肉，包水饺一定要选用前腿肉比较好，姜末，葱花切好待用，生粉，鸡蛋一个
76、之一步：腿肉剁碎（也可以选择绞肉机把肉绞碎），快剁好的时候把葱花和姜沫放一起跟肉完全融合。
77、第二步：腿肉剁好后放进大碗里，放入生粉和鸡蛋，调入鸡精和盐，生抽一起调匀。
78、第三步：放入荠菜碎再次一起拌匀就开始包水饺，包水饺的步骤如下图。
79、第四步：锅里把水烧开，包好的水饺可以马上下锅煮约10分钟捞起，配上专用的水饺醋，好吃。
80、准备食材调料，花生300克/ *** 40克/鸡蛋一个/纯净水 *** 0毫升/料理机/高压锅
81、之一步：花生先用清水浸泡8小时，浸泡后的花生去花生皮。
82、第二步：放进高压锅里，加入纯净水,开大火，高压40分钟左右。
83、第三步：然后关火，等高压锅里的热气散去开盖，取约200克花生放料理机打成花生浆。
84、第四步：再倒回高压锅里均匀混合，放入 *** ，再次开火煮约10分钟至 *** 溶化即可。
85、第五步：鸡蛋打开，搅拌均匀，煮好的花生汤趁热舀一勺倒进蛋液里拌均匀喝。
86、第六步：花生汤的香味加上鸡蛋的香味，简单美味的花生汤就做好啦，甜甜的很有感觉哦！
87、中秋 *** 家宴，当然少不了鸡鸭鱼肉， *** 虾蟹。
88、主食水饺，鸽子汤，花生汤，生活营养又甜蜜，龙井虾仁， *** 必吃的美味，真的少不了。
*** 、当然除了这12道给力家常菜和开胃小菜凉拌海带丝，月饼也是少不了的哦。
90、可以自己做南瓜椰蓉咸蛋黄月饼，也可以购买现成的各种口味月饼，喜欢吃月饼的朋友别错过。
OK，关于中秋美食家常菜和中秋特色菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
