大家好，关于舌尖上的中国第二季家常篇很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于舌尖上的中国的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、***舌尖上的中国***总共有几季***分别有那几集
舌尖上的中国一共有3部，共有23集，其中1-7集为之一季，8-15集为第二季，9-23集为第三季。具体分集情况如下：
1、自然的馈赠：以自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
2、主食的故事：本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
3、转化的灵感：腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。
4、时间的味道：本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存 *** ，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
5、厨房的密码：与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术 *** ，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的 *** 。
6、五味的调和：本集探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的 *** 工艺。涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有 *** *** 的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
7、我们的田野：本集带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式。
8、脚步：甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备向下一站进发；宁夏固原，回乡麦客们开始收割自家的麦子；东海，夫妻船承载着对收获的盼望。
9、心传：传统食物的流散和古老 *** 秘诀的消失是门派宗师和山野高人共同面对的难题。中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
10、时节：东北，冬季绵长，铁锅炖鱼贴饼子，还有冻豆腐，炖鱼时贴上玉米饼子，一餐美味。天目山，春雷响起，深山中的村民来到大山挖掘雷笋，以笋为生的临安人，用雷笋 *** 各色美味，雷笋炒肉丝、多味笋干，极致的美食只留给最勤劳的人们。
11、家常：除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，更多的是家所 *** 的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”，这羹汤中所饱含的，远不止日常的柴米油盐。
12、相逢：讲述的不仅是人与人的相逢，更是食材与食材的相遇。比如，辣椒与花椒的邂逅，开启了麻辣美味的篇章。又如，在年轻的 *** 城市深圳，来自全国各地人们的相会，也为崭新美食的诞生创造了机遇。
13、秘境：将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食，以及这些独特食物背后的多样生活。这一集关注的是“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。
14、三餐：细品中国人餐桌上的一粥一饭。据历史记载，我国古人一日食三餐的习俗可以追溯到晋朝，甚至更早。今日的中国，人们在实现了温饱之后，讲究三餐吃得健康。
15、三餐：《舌尖》第二季的拍摄花絮。主创团队跋涉千里寻觅各地美食，那些不为人知的幕后故事，将带给您别样的欣喜和感动。
16、器具：有时候是厨具餐具创造了烹调 *** ，有时候烹调 *** 的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中，如何更好地利用食材，烹调出更好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。
17、小吃：一方水土一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类。这些食物往往就地取材，最亲和、最能体现当地特色，也最令人回味，在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。
18、宴席：人们将饮食与社交紧密相连，饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进亲和，达成和谐。
19、食养：中国人以饮食养生来保健，发展出独特的植物学、医学、营养学体系，创造出具有自然哲思的养生佳肴。食养正气，随手可得的平常食材，蕴 *** 健康的奥秘，守护着中华民族的身心平安之路。讨论食养，希望帮助大家建立更健康的生活方式。
20、厨人：这一集突出饮食里人的因素，着重展示人与食物的关系。无论家庭生存，还是宗族荣耀，食物构成了我们文化存续的基础，用心的人才能做出美食，我们从饮食中发现生活的真谛。
21、点心：点心是中国烹饪的一个重要组成部分，素以历史悠久、 *** 精良、品类丰富、风味多变而著称。人们爱吃点心，是因为它们在美味之外，还寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。
22、气节：天地万物，随四季更替，中国的农事劳动，也依循着大自然的韵律。世界非遗“二十四节气”，是中国人用来指导农作和生活的一套独特 *** ，也是中国饮食文化、生活智慧的体现。
23、融合：餐桌上新的变化，同样是时代潮流的印证。本集聚焦中国人口迁移，探讨其如何影响着当今国人的饮食习惯。这些食物，又在以何种方式影响和改变着人们的口味和 *** 。
陈晓卿向台里申请选题的时候，临时选了个名字叫做“柴米油盐酱醋茶”，后来一度叫过“舌尖上的旅行”，最后剧组讨论才定下了《舌尖上的中国》这个名字。
任长箴受《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发，来划分了《舌尖上的中国》每一个分集。而其中最重要的理念后来在《舌尖上的中国》里以“记忆中的味道”呈现，以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物都是最本初的那种食物，最干净、最朴素、更具有自然韵味的。
参考资料来源：百度百科-舌尖上的中国
二、舌尖上的中国2为什么不如之一部
1、《舌尖》之一季火的一塌糊涂，与执行导演任长箴的坚持是分不开的，她组建的拍摄团队大多来自体制外，有见地，不妥协，而任本人更是固执，此外央视对于之一季的干涉并不多，故出来的效果非常好，这是情理之中的。然而，之一季火了，央视就来摘桃子了，明显是想打造舌尖品牌，而且放言拍第三、第四部……
2、真正为之一季付出汗水的主创们大多被湮没不提，庆功会上也只有陈晓卿和一众领导罢了，而任长箴也被踢开。这就是 *** ！
3、《舌尖》第二部开播至今，谈谈我个人的看法吧。我充满期待地看之一集，感觉并没有我期盼的那么好，不过也不差，算是中规中矩吧。第二集拍的很有特色，有武侠片的风格，想来分集导演是很有个人导演风格的一个人。然而到了第三集，达悟族和切糕的乱入使我有种不详的预感，这是要干啥？而且这一集叙事很乱，节奏太快，让人看了很不自在。
4、戏剧 *** 转折在昨晚出现了，第四集《家常》一出，网上骂声一片，一位母亲为了孩子五年不见丈夫，婆婆化疗十几次不回家看望，这样的价值观谁敢苟同！你全心全意为女儿好，然后你知道这就是真的好吗？还有就是421家庭的叙述，大篇幅生孩子的讲述，让人分不清这是《舌尖上的中国》还是《舌尖上的 *** 》，抑或是给母亲节的献礼片。
5、作为一部有人文特色的美食纪录片，观众并没有苛刻到绝对不能容忍你煽情，但是你煽情到如此三观不正，如此做作的份上，谁还会买你的账！
6、《舌尖上的中国1》和《舌尖上的中国2》为何有如此的差距呢？
7、原因很简单，主创人员大换血。之一部的总导演是陈晓卿，央视纪录频道副总监，所谓总导演也就是个统筹，其从来没有去过拍摄现场，执行总导演是任长箴，原在央视工作过，后离职，脱离体制，之一季七集的分集导演都是任选定的，有张铭欢、杨晓清、马羽洁、胡迎迎等。
8、第二季的总导演还是陈晓卿，但执行导演是何人不清楚，反正不是任长箴，各分集导演也是大换血，大家看过就知道了。
9、昨天《家常》播完，很多网友到导演邓洁的微博下面抨击，这位大导演颇为不满。
10、央视这种摘桃子的行为让人实在是无语，而拍出来的成品，实在是大失水准，起码跟人们期待的相去甚远。感觉第二季的主创就是在模仿之一季，然而画虎不成反类犬，东施效颦，以致造成今天这种局面。
11、说句题外话，任长箴后续拍的《悦食中国》也很不成功。
三、《舌尖上的中国》第二季第4.5集讲述了什么美食呢
1、古人说，治大国若烹小鲜。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。每一张家庭餐桌都是了解中国人家庭观念的更好样本。本集《家常》，走进一户户平凡人家，与他们一同品味日常生活中的人间百味。《家常》一集所展现的，除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，更多的是家所 *** 的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”，这羹汤中所饱含的，远不止日常的柴米油盐。
2、生生不息的中国人用食物记录每一次聚散离合。无论大时代中的人世变迁，还是平凡生活的悲欣交集，总有味觉作为见证。随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方与技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。本集《相逢》，记录食物与人的每一次携手，呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢，更是食材与食材的相遇。比如，辣椒与花椒的邂逅，开启了麻辣美味的篇章。又如，在年轻的 *** 城市深圳，来自全国各地人们的相会，也为崭新美食的诞生创造了机遇。
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