其实哪些食物抗氧化效果更好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解抗氧化食物排名，因此呢，今天小编就来为大家分享哪些食物抗氧化效果更好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、抗氧化食物有哪些(10种食物抗氧化能力突出)
大连市中心医院营养科主任王兴国
*** 衰老是自然规律，无法人为阻止。有种理论认为， *** 衰老其实是氧化的结果，罪魁祸首是 *** 基。因为身体内的 *** 基是伴随细胞能量代谢产生的，很难避免，所以衰老和疾病总是与人类如影随形。但 *** 也不会坐以待毙，体内有专门消灭 *** 基的物质，比如某些酶类和维生素C、维生素E等，这些物质组成“抗氧化军团”与 *** 基对抗，于是就形成了“氧化-抗氧化”平衡。大致的结论是，如果抗氧化的一方占优势， *** 就比较年轻;反之， *** 就走向衰老。所以，如何提高 *** 抗氧化能力非常重要。幸运的是，我们可以很容易地在食物当中找到抗氧化物质，尤其以下十种食物能力突出。
1.茶。茶叶中主要的抗氧化物质是 *** ，一般占茶叶干物质总量的18%~36%。 *** 结构复杂，包括很多种化合物，且不同品种茶叶中 *** 的含量差异较大，并影响茶的品质。总体而言，绿茶的抗氧化作用比红茶、乌龙茶、普洱茶等更强一些。
2.西红柿(番茄)。西红柿中主要的抗氧化物质有番茄红素、β胡萝卜素和维生素C等，其中番茄红素的作用最强。在成熟的西红柿中，番茄红素遍布于果肉中，但以果皮部分的浓度更高，所以，吃西红柿时不要撕掉外皮。番茄酱、番茄汁、罐装番茄等虽然维生素C有所损失，但其所含的番茄红素更易被 *** 吸收。
3.绿叶菜。菠菜、卷心菜、小油菜等绿叶菜中主要的抗氧化物质有叶绿素、叶黄素、β胡萝卜素和维生素C等。其中叶黄素、β胡萝卜素都属于类胡萝卜素，具有脂溶 *** ，烹调处理(加热、加少量油脂)有助于提高其吸收率。烹调时缩短加热时间、注意隔绝氧气(加盖)有助于保护叶绿素和维生素C。
4.柑橘类水果。这类水果中主要的抗氧化物质是β胡萝卜素、维生素C和黄酮类化合物等。由于在抗氧化方面，维生素C和黄酮类化合物有协同作用(即1+1>2)，而且与蔬菜不同，水果不需加热可直接生食，所以柑橘类水果的综合抗氧化作用是非常突出的。
5.红葡萄酒。红葡萄酒中主要的抗氧化物质是原花青素和白藜芦醇。这两种物质主要存在于葡萄的皮和籽中。通常情况下，很难通过吃葡萄来获取足够的抗氧化物质。葡萄皮和籽中所含的白藜芦醇、原花青素等很难溶解于水，但可以溶解于乙醇(酒精)中，所以喝葡萄酒是一个可行的办法，尤其是喝优质红葡萄酒。需要强调的是，红酒也含有酒精(含量为12%~15%)，所以只能少量饮用。
6.洋葱。洋葱中主要的抗氧化物质是类黄酮、维生素C、β胡萝卜素和硒等。一般规律是，红洋葱(紫洋葱)抗氧化能力更高，黄洋葱次之，白洋葱最少;洋葱辣味越重、 *** *** 越强，类黄酮含量越高，抗氧化效力越强。
7.蓝莓。蓝莓中主要的抗氧化物质有原花青素、维生素C、β胡萝卜素和维生素E等。来自美国 *** 人类营养研究中心的研究报告显示，蓝莓是他们曾经研究过的40多种水果和蔬菜中含抗氧化成分最丰富的一种。
8.紫薯。与蓝莓相似，紫薯中主要的抗氧化物质也是原花青素、维生素C、β胡萝卜素等。
9.苹果。苹果中主要的抗氧化物质是多酚类，其组成比较复杂。成熟苹果中的多酚主要为绿原酸、儿茶素以及原花青素等。苹果多酚遍布于苹果果肉中，但以苹果皮中含量最为丰富。
10.西兰花。西兰花富含的抗氧化物质有类黄酮、β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和维生素C。
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二、抗氧化效果不错的四种食物介绍
1、在日常生活中，我们会面临各种各样的危害，比如环境污染，疾病等，对此类情况，我们要多吃一些抗氧化的食物是非常重要的。可以起到抗氧化作用的食物在我们生活中有很多，下面将为大家介绍抗氧化效果不错的四种食物，希望能对各位提供一些有效的帮助。
2、山竹也被人们称为莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，被誉为热带“果后”。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医 *** ，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染 *** 创伤、化脓、慢 *** 溃疡、 *** 、白血病和败血病等疾病的治疗，吃山竹来抗氧化的话，是非常有益的，此外还具有明显的抗过敏和平喘活 *** 作用。
3、多吃富含维他命E的坚果类食物也可以起到抗氧化的作用，能够使 *** 的皮肤组织得到修护。坚果的种类繁多，如腰果、核桃、榛子、花生等，都是非常不错的选择。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用，所以吃坚果要适量。
4、吃油甘果也是具有极好的抗氧化作用的，油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500—1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素。油甘子果实中，维生素C含量高，且具有高稳定 *** 和对N-亚硝基化合物的高度阻断 *** ；所含类似SOD活 *** 物质，具有耐热、耐贮藏和小分子透皮 *** 以及抗氧化、抗衰老等多方面的特 *** ，是非常难得的佳品。
5、蜂蜜对于 *** 健康的帮助实在太多了，经过研究表明，在蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾——氧 *** 基，有助于提高 *** 内有益健康的抗氧化剂水平，清除体内 *** 基的产生，有抗癌，防衰老的作用。
6、选择上文介绍的这些食物来抗氧化的话是非常有帮助的，如果你也需要抗氧化的话，那么平时对这些食物应该要多吃一些，当然除了这些食物抗氧化效果不错以外，还有很多的食物都是可以选择的，比如一些新鲜的水果蔬菜，都是具有抗氧化作用的，希望本文的讲解能对各位有所帮助。
三、抗氧化更好的食物排名,抗氧化最强的食物
1、随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康。抗氧化剂作为一种非常重要的营养元素，在养生保健中发挥着重要的作用。下面，我们就来看一下抗氧化更好的食物排名，了解一些抗氧化最强的食物，帮助大家更好地保养身体。
2、抗氧化更好的食物排名中，植物 *** 食物占据了绝大多数的位置。下面我们就逐一介绍一下。
3、紫葡萄籽被称为“ *** 基的捕手”，可以有效地清除 *** 基，防止 *** 基对 *** 造成的损伤。同时，运动员在比赛后服用紫葡萄籽能够缩短恢复时间。除此之外，紫葡萄籽还具有抗炎、抗衰老、美容养颜的功效。
4、红莓是一种很好的天然抗氧化剂，富含维生素C、维生素E和花青素等多种营养成分。其中花青素，能够有效地降低胆固醇，预防心脑血管疾病。此外，红莓还有助于消炎、抑制肿瘤等功效。
5、黑巧克力中含有大量的可可粉，可以增强血管弹 *** ，降低血压，改善心脑血管疾病。此外，黑巧克力还能够增强记忆力、改善情绪等功效。
6、芦笋富含维生素A、维生素C、维生素E和硒等多种天然抗氧化剂，可以防止癌症、心脑血管疾病的发生。此外，芦笋还有利尿、排毒、清肝明目的功效。
7、菠菜含有大量维生素A、C、E和β胡萝卜素等多种营养成分，具有很好的抗氧化作用。此外，菠菜还能够增强免疫力、抑制癌症等功效。
8、小麦胚芽是一种天然的保健品，富含SOD酶、维生素E和棕榈酸等多种营养成分，可以抵御 *** 基对 *** 的伤害。此外，小麦胚芽还有调节血糖、抗衰老等功效。
9、综上所述，以上就是抗氧化更好的食物排名。想要拥有健康美好的身体，我们不仅要注意膳食搭配，合理搭配抗氧化食物也是必不可少的。希望大家都能尽可能地多吃一些这些抗氧化最强的食物。
四、抗氧化食物排名
富含维生素E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当高。究竟哪些坚果的抗氧化功能是更好的呢？
榛子中的维生素E含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹，是很有效的天然抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。
开心果中含维生素E4微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。
花生中含维生素E2.93微克和一定量的锌，能增强记忆、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。
杏仁中的维生素E含量较少于花生及榛子，但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和 *** 的止咳 *** ，主治咽干、干咳等症状。
核桃中丰富的维生素E，是 *** 理想的肌肤美容剂，不仅有缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。
腰果的维生素E含量为1.1微克，除可抗氧化、延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
板栗中也有相当丰富的维生素E，能对养护肌肤起到很大功效。除此之外，还能补脾健胃、活血止血。对肾虚也有良好疗效。
要小心服用第五名：核桃因为。。。
某些富含铜、铁、锌等金属元素的食物是皮肤黑变的祸根。因为这些金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活 *** 。这些食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
有些东西不能白天吃，吃了不但不能防晒，而且会长斑，这些食物是感光食物，遇光容易形成皮肤色素沉淀。如芹菜、香菜、茴香、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、莴苣、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、芫荽、白萝卜、土豆、茄子、紫菜、田螺、九层塔、红薯、柠檬、木瓜、芒果、无花果、红豆。
好了，关于哪些食物抗氧化效果更好和抗氧化食物排名的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
