大家好，今天来为大家分享如何做银耳莲子羹好吃的一些知识点，和银耳莲子羹怎么做如何做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
- 银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃
- 莲子羹怎么做好吃,银耳莲子羹的家常做法
- 银耳莲子羹怎么做如何做好吃
- 如何做好一碗好吃的银耳莲子羹
- 银耳莲子羹怎么煮
- 莲子羹的做法,红枣银耳莲子羹怎么做好吃
- 鲜银耳莲子羹的做法,鲜银耳莲子羹怎么做好吃,鲜银耳
一、银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃
1、银耳莲子羹想要做得既粘稠又好吃，关键在于食材的预处理、炖煮的时间与火候，以及适量的调味。
2、首先，食材的预处理十分关键。银耳需提前用冷水泡发，时间更好在2小时以上，这样银耳才能充分吸水膨胀，变得柔软。泡发后，要去掉银耳根部的硬块，并将其撕成小朵，这样炖煮时更易出胶，羹汤也会更加粘稠。莲子如果是干的，也需要提前泡发，或者选用新鲜莲子。同时，还可以根据个人口味，准备一些红枣、枸杞等配料，增加羹汤的口感和营养。
3、其次，炖煮的时间与火候是 *** 银耳莲子羹的关键环节。建议使用砂锅或炖盅等保温 *** 好的器具，这样炖煮过程中温度更稳定，有利于食材充分释放胶质。炖煮时，要先用大火将水煮开，然后转小火慢慢炖煮，时间一般不少于1小时。长时间的慢炖可以让银耳和莲子的胶质充分溶解在汤中，使羹汤变得粘稠细腻。
4、最后，适量的调味也是提升银耳莲子羹口感的重要因素。一般来说，羹汤的甜味主要来源于 *** ，可以根据个人口味适量添加。还可以在炖煮的最后阶段，加入一些枸杞，既能增加口感，又能增添一丝清香。如果喜欢更加丰富的口感，还可以在羹汤中加入适量的椰奶或牛奶，这样炖煮出来的银耳莲子羹既粘稠又香滑可口。
5、总的来说， *** 粘稠好吃的银耳莲子羹需要注意食材的预处理、炖煮的时间与火候以及适量的调味。通过精心烹制，就能享受到一碗既美味又养生的银耳莲子羹了。
二、莲子羹怎么做好吃,银耳莲子羹的家常做法
1、银耳与莲子是传统滋补食材，银耳润肺，有助于降血脂和血压，莲子则能够养心安神，止泻补脾。今天分享一道银耳莲子羹的家常做法，让你轻松在家也能享用这道美味佳肴。
2、首先准备食材，选购天然银耳，因其营养价值更高。用清水将银耳泡发，软即可，更好泡两三个小时，每小时换水一次，以去除银耳中的一些不好的成分。清洗干净并去除根蒂，拣出有铜绿色的烂软部分。
3、根据炖煮方式，加入适量清水。如果使用电压力锅，加至两碗半；若用明火炖，则需一次 *** 加多些，因天然椴木银耳不易炖糯。清洗莲子，与银耳一同放入锅中，炖煮七十分钟。
4、将枸杞洗净，准备适量多晶 *** 。待银耳汤炖好后，趁热加入 *** 和枸杞，搅匀即可。若喜欢红枣或雪梨，可在炖好后加几颗，炖几分钟。注意枸杞 *** 和红枣应在炖好后加入，以保持汤色透亮，避免味道变酸。
5、炖好的银耳莲子羹，入口即化，汤汁浓稠。将其盛进大汤碗，自然晾凉后放入冰箱冰镇三小时以上，再享用这道滋心养肺却不上火的美食。
三、银耳莲子羹怎么做如何做好吃
你好，银耳莲子羹是一道甜品，主要 *** 原料有:银耳、莲子、 *** 等等。
原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。 *** 100克、水3杯。
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
四、如何做好一碗好吃的银耳莲子羹
选择优质的食材，恰当的处理好食材，最后把握好炖制的时间和火候，就能做出一碗好吃的“银耳莲子很好”。
1.看颜色优质银耳应为白色或浅米 *** ，朵基部呈现 *** 、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。有些 *** 商家为了让银耳看上去漂亮，所以用 *** 熏的办法，把银耳变得很白，所以买的时候要擦亮眼睛，选择原色的，白里略带 *** 的为佳。
2.闻气味优质银耳没有什么异味，如闻上去有酸臭或者 *** 的味道或其他异味的，就不要购买了。
3.用手摸优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去很清爽，没有发粘的感觉。
1.看颜色如果看上去泛白，颜色均匀，品相好看，那么一定是经过漂白处理的。天然的莲子未经漂白的颜色应该稍带 *** 。
2.闻气味漂白的莲子味道刺鼻难闻，而真正晒干的莲子抓起来放在鼻子上闻，会有很浓的香味。
3.听响声干度很高的莲子抓起来会有清脆的响声，购买莲子时要注意莲子的声响，如果声音很闷，说明这个莲子还比较湿。
银耳和莲子搭配在一起， *** 就是绝配，再加上几颗红枣就更加完美了，红枣补气补血补铁，益处多多，可以和银耳莲子相辅相成。
1.把银耳放进一个大的碗里，加入冷水浸泡一个晚上，让银耳彻底的吸收水分，每一个小朵都是膨胀的。把干莲子和银耳放在一起浸泡。
2.冷水浸泡一个白天后，银耳和莲子充分泡发。把泡发好的银耳摘成小朵，大概用一个银耳的四分之一，把红枣清洗干净。
3.准备一个电炖盅，把洗干净的银耳，莲子，红枣， *** 糖放进炖盅里，一次加入足够的清水，放入电锅既炖。我这个电锅比较慢，是以前给孩子做粥的儿童电炖锅，容量比较小。
4.电炖锅炖了 *** ，第二天早晨打开，银耳变得透明，胶质出来了，汤汁变得粘稠，看看成品，颜色多漂亮，尝了一口，入口清甜，滑嫩，满满的胶质。莲子粉糯，红枣香甜，妙不可言。
1.银耳一定要用冷水浸泡，如果用热水泡银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
2.银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后去掉发硬的根结，银耳叶片薄脆，容易揉烂，不宜搓洗。
3.银耳煮完后当天食用更好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。
4.大家可以根据自己的需求来调整银耳，莲子和红枣的比例，也可以选用别的组合，加入桃胶，雪梨，桂圆等其他食材。
5.更好选用砂锅小火炖，如果用大火，不容易出现胶质，影响口感，火候和时间很重要。
五、银耳莲子羹怎么煮
原料莲子50克，银耳30克， *** 100克。
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、 *** 同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。
1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合
4.加入 *** 搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好
六、莲子羹的做法,红枣银耳莲子羹怎么做好吃
1.银耳变软后，用剪刀剪去 *** 硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟；
2.煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米；
5.将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚；
6.早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。
1.银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，更好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；
2.银耳更好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；
3.注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；
4.不要放入碳酸饮料或酸 *** 果汁，以免腐蚀杯体。
七、鲜银耳莲子羹的做法,鲜银耳莲子羹怎么做好吃,鲜银耳
现在正值夏秋换季，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助 *** 较好地度过这段时期。而秋莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。银耳莲子羹可能是大家夏天都会吃的一道甜汤，但其实秋天吃效果更好
2.泡好的银耳洗净，摘去根部，撕成小朵
3.莲蓬中剥出莲子，剥出芯另用，衣去不去都可以
4.银耳放入锅中，加入约1500毫升水，炖1个小时
5.加入莲子，再炖30-40分钟，视莲子的熟度而定
6.加入 *** ，等糖化后加入枸杞子，关火焖10分钟
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