大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茧蛹的胆固醇含量高 *** 问题，以及和茧蛹的功效和营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、水煮茧蛹的 ***
煮蚕蛹一般需要5分钟的时间，因为煮蚕蛹的时间是需要用沸水先煮15分钟，然后在将蚕蛹放入锅里面，加入小葱以及八角等食材，最后加入盐分进行煮5分钟就可以了。煮蚕蛹是比较适合当做零食食用，而且蚕蛹应该要挑选新鲜的蚕蛹，然后蚕蛹不能食用太多，不然会出现中毒的情况。
原料：蚕蛹500克、盐、葱、姜适量、八角1个。
1、将新鲜的蚕蛹清洗干净后用沸水煮15分钟后捞出;
2、将加工处理过的蚕蛹再次放入锅中，倒入适量清水没过蚕蛹，把葱、姜和八角倒入，用大火煮开;
3、蚕蛹煮开后撒盐，倒入料酒，继续煮5分钟即可出锅;
4、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中，随吃随取，可冷藏保鲜。
如果喜欢吃嫩一点的蚕蛹，在蚕蛹煮开时即可关火，如果喜欢喜欢肉质紧致有嚼劲的蚕蛹，就可以按照喜好多煮一会儿啦，但是千万不要煮老了哦。另一点就是在盐的用量上只要比平常做菜多一点即可。
盐水煮蚕蛹是更大的营养就要数蚕蛹中的高蛋白了，蚕蛹中的蛋白质含量十分高，而且蚕蛹的蛋白质中含有丰富种类的氨基酸，对强健体质，改善 *** 状况有很好的效果，老人、病人或者是身体比较虚弱乏力之人可以经常吃蚕蛹，会有较好保健效果。而且蚕蛹中存在大量多类型维生素，其中维生素A和胡萝卜素可以明目，维生素D可以促进钙的吸收。蚕蛹还有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，可以调节 *** 循环和新陈代谢。经常食用蚕蛹还可以增强记忆力和思维能力。
有时候吃蚕蛹是会中毒的，但是妈友们不要着急，我们一起来了解一下吃蚕蛹中毒是怎么回事。其实有的朋友们吃蚕蛹会中毒是有多种原因的，有的是食用的蚕蛹没有经过加工处理就直接凉拌或者盐渍浸泡着吃了，而我们买到新鲜的蚕蛹时，不能着急下锅做菜，必须先好好处理一下，比如说用沸水煮十几分钟。有的是买来蚕蛹后放置时间过长，蚕蛹已经不再新鲜，已经出现变色，变味，甚至发出异味、恶臭等，这样的蚕蛹是不能再吃的。还有一小部分人就是本身对蚕蛹有过敏反应，因此不能食用蚕蛹。
如果食用蚕蛹时不小心中毒了，并没有特效解毒办法，但周围的人应该帮助中毒者快速催吐，等医疗人员来到后及时对中毒者进行洗胃和导泻作排毒处理。还有就是对中毒者进行及时补液，促进中毒者水循环，增加排尿，帮助排出 *** ，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。
许多人在食用蚕蛹的时候就是因为蚕蛹加工处理不当，导致蚕蛹当中的病菌、虫体未能完全消灭，而留下了祸患，食用了这样的蚕蛹是很危险的，因此妈友们在处理蚕蛹的时候一定要格外耐心，保证食用的是健康安全的蚕蛹。下面教给大家处理蚕蛹的 *** ，大家就可以安心享受蚕蛹美食啦。蚕蛹未经处理加工的，绝对不能食用，也不可以直接凉拌食用;新鲜蚕蛹食用前必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸;未食完的蚕蛹放置后，应加热再食用。
二、茧蛹里面的黑的东西能吃吗
蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种 *** 营养所必须的氨基酸均衡.
健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些 *** 将使蛹体蛋白变 *** ，并分解产生 *** ，一些人对 *** 敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对 *** 吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。
简介：蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物 *** 蛋白质来源，更是提取多种化学 *** 品的宝贵原料。
功效：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有 *** 理学活 *** 的产物。这种活 *** 产物能有效提高 *** 内的白细胞水平，从而提高 *** 的免疫功能，并可有效延缓 *** 机能的衰老进程。
适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏
适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢 *** 肝炎及营养 *** 患者，有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
但是，由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，就会造成食用后中毒。所以，在食用中必须注意以下几点：
1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用 *** 补充中心的那个东西是它的内脏，没有什么营养价值，能吃，但是不好吃
三、蚕蛹皮能吃吗
1、蚕蛹的作用很多，常吃蚕蛹对 *** 有极大的好处。首先蚕蛹能产生具有 *** 理学活 *** 的物质，可以有效提高 *** 内白细胞水平，从而使 *** 免疫功能提高，延缓 *** 机能衰老，而且蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养 *** ，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸， *** 温，具有补肾 *** ，补虚劳，祛风湿的功效。
2、有的人担心蚕蛹会有副作用，所以不敢常吃。其实蚕蛹是没有副作用的，只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。不过，虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。
3、首先要用温水泡一段时间，然后在水里加一点盐，再泡一会儿就行。记住千万不要用热水。还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。
四、茧蛹的功效和营养价值
1、蚕蛹，味甘；咸； *** 平。归脾;胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病渴。
2、（1）《日华子本草》：治风及劳瘦。又研敷蚕恶疮等。
3、（2）《纲目》：为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。
4、（3）《医林纂要》：和脾胃，去风湿，长阳气。内服：炒食、煎汤或研末。外用：研末撒。
5、（4）治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。(《泉州本草》)。
6、（5）治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)。
7、（6）治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏，水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕
8、（7）治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹 *** ，捣罗为末，和粥饮服之。
9、（1） *** 理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作
10、用：用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。
11、适量食蛹，对高血压、高血脂、慢 *** 肝炎及营养 *** 患者有较好的辅助治疗功效。
12、（2）蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小
13、儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
14、（3）蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高 *** 功能，是制造男 *** *** 蛋白的重要原料，且对慢 *** 肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养 *** 等症，都有明显的疗效。
15、（4）调节糖和脂肪代谢蝉蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减 *** 多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹
16、对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
