老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于草莓酱怎么做草莓酱和草莓酱的做法详细步骤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享草莓酱怎么做草莓酱以及草莓酱的做法详细步骤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、草莓酱的食用 ***
草莓酱的食用 *** ，因为草莓的保质期特别短，因此很多人为了延长草莓的保质期，就会把草莓做成草莓酱来保存，但做好以后的草莓酱应该怎么吃呢？来看草莓酱的食用 *** 。
草莓酱可以直接吃，也可以和酸奶搭配在一起吃，再吃的时候可以准备200克酸奶，喝20克草莓酱以及适量的白糖和蜂蜜，
把准备好的白糖与蜂蜜放在酸奶中调匀，然后连上准备好的草莓酱，就能直接吃，人们吃下去以后会感觉到酸酸甜甜的滋味特别好。
草莓酱还能用来煮粥和再用草莓酱煮粥时需要准备草莓酱100克大米80克， *** 适量把准备好的大米淘洗干净以后，
加入准备好的 *** 和清水，一起入锅煮开，再煮半小时左右，随后才能把准备好的草莓酱入锅一起煮，煮到锅中的中软糯熟透以后就能关火出锅。
草莓酱炒排骨特别好吃，在做的时候需要准备内排300克把它洗净以后剁成多少种，用沸水焯烫后摆放在盘子中，
然后入锅隔水蒸半小时，在炒锅中放适量食用油，在放入准备好的草莓酱和番茄酱，加入适量白糖和食用盐，用小火炒1~20分钟，随后放入蒸好的排骨快速翻炒，炒几分钟以后让排骨表面沾满红色的酱料就能出锅。
梅酱做奶昔特别好吃，在做的时候需要准备适量的酸奶和草莓酱，把他们一起放到料理机中，加入适量蜂蜜，让料理机工作，
等搅拌均匀以后就能得到奶昔，在杯子底部放适量冰沙，然后把做好的奶昔直接放在杯子中，最上面可以放适量的草莓块进行装饰，这时就能得到色香味俱全的草莓酱奶昔。
草莓酱具有很高的'营养价值，富含丰富的维生素C，不仅可以促消化，促进肠胃 *** ，
更对动脉硬化、心脏病、高血脂、高血压有积极的预防作用。但大多吃货们只会吃不会做，没关系下面我手把手教你怎样做草莓酱~
1、新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和 *** ；
4、搅拌均匀后，静置2到3个小时；
5、静置过后，草莓会渗出很多汤汁和果胶；
6、用勺子将已经变软的大块草莓压碎；
7、把草莓倒入不粘锅中，大火煮沸，不断搅动；
10、继续小火煮，并不断搅动，直至果肉粘稠后~装盒即可。
1、将新鲜草莓摘去蒂把，然后装入容器中放满清水，在清水中加入1茶匙盐搅匀，浸泡草莓10分钟后冲洗干净；
2、洗干净的草莓擦干水分后切成小粒；
3、把切好的草莓装入一个大碗内，倒入细砂糖拌匀，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时；
4、取一口无水无油的广口锅，把腌制好的草莓粒连同汤汁一起倒入锅内大火不断翻炒，大约3分钟后汤汁开始变得粘稠；
5、往锅内加入柠檬汁，然后继续翻炒1分钟使均匀，果酱变得浓稠即可熄火；
6、把炒好的果酱装入干净无水无油的密封玻璃瓶内，放入冰箱保存即可。
1、草莓一定要选用新鲜没有软烂变质的，并且在 *** 前一定要先用白糖腌制才能做出美味的草莓酱。
2、草莓切的大小直接影响成品，如果喜欢超大果肉，就切大粒一些，建议一粒草莓切5刀成均匀的12粒。
3、炒制草莓的时间越长，草莓的颜色则容易变黑，所以建议用平底不粘锅大火炒，敞口越大会加速水分蒸发。
4、盛装果酱的玻璃瓶更好事先用沸水烫过，然后自然晾干，这样可以使果酱的保存时间更长。
二、草莓酱的做法详细步骤
草莓清洗干净，去蒂沥干，放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟
待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可
1.更好选用当季的新鲜水果，比如这个季节盛产的芒果，菠萝，草莓等，注意不要有腐烂的。中小火熬至稍微有些粘稠时，要不时的去搅拌，以免糊底；
2.熬果酱用的糖可以是白砂糖， *** ，绵白糖等。糖不能太少，因为糖对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，是天然防腐剂。
3.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅更好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
4.果酱的储存：因为是纯天然，故储藏日期有限；装果酱的瓶子以玻璃瓶更佳。我们平常超市里买来的果酱瓶用完后可以清洗干净保存起来，以便自己做果酱时用；把玻璃瓶开水锅中蒸或煮10分钟彻底消毒，或装入少许水入微波炉转3分钟，待干后将果酱趁热放入，凉后入冰箱储存。越早食用越好，最多不超过一个月，打开后三五天内一定要吃完。
将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入 *** 克清水，大火烧开
大火烧开后转小火，放入 *** ，适当的搅拌
小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠
觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠
趁热装入干净无水无油的密封容器中即可
草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半
在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法步骤2
用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）
冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）
不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干自制草莓果酱的做法步骤6
当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了
将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
三、一斤草莓可以做多少草莓酱
1、一斤草莓换算之后也就是500g的草莓，而将草莓 *** 成草莓酱的话，是需要经过脱水、浓缩等多个步骤的，所以一斤草莓大约能够 *** 出200g左右的草莓酱。
2、草莓酱在 *** 的过程会需要使用白糖将草莓汁逼出来，然后放入锅中，进行熬煮，在熬煮的过程中，草莓会慢慢变得软烂，其重量会小一些。
3、其次就是因为不断的搅拌，其中的大部分的水分会随着热气而挥发，从而使得其重量又降低，也就慢慢的浓缩为200g左右。
4、但是200g并不是一个准确的量，其具体还是需要根据实际的烹饪手段来判断，若是其中的 *** 加入得比较多的话，则可能其重量会要远远大于200g。
5、大约40-60g左右，具体根据实际情况而定。
6、一般来说使用一斤的草莓 *** 草莓酱的话，只要加入40-60g左右的糖即可，因为草莓本身就有大量的糖分，加入40-60g的糖，这样 *** 出来的草莓酱不会过于甜腻。
7、但是草莓酱加入多少糖还是需要实际情况而定的，主要有两个方面，一个是使用糖的种类， *** 的甜度会要比白糖高，所以在同等的食用量的情况下， *** *** 出来的草莓酱会要甜一些，所以 *** 可以用量可以适当的减少。
8、其次就是个人的口味，若是喜欢甜口的话，可以适当增加糖的用量，不喜欢太甜腻的感觉的话，则可以适当的减少。
9、草莓酱不建议放入过多的糖分，糖分摄入过多，会影响机体的血糖，长期如此可能会影响 *** 健康。
10、做草莓酱是可以加入酸酸的汁水来使得其味道更好，有一股酸酸甜甜的味道，更加开胃，但是一般是加入柠檬这类带有果香气味的酸味水果。
11、而白醋虽然是具有酸味，但是其酸味带有一定的 *** *** ，并且酸度很高，加入到带有果香味的草莓酱中可能会使得其味道很怪，所以不建议加入白醋。
12、保存的比较好的话，3-6个月左右。
13、自制草莓酱由于无添加任何的添加剂，其 *** 工艺也并不是很专业，所以保质期并不长，在密封 *** 好，并且低温的环境下保存的前提下，其一般可以保存3-6个月不等。
14、但是若是开盖了的话，其需要尽快食用完，开盖之后的草莓酱很容易变质。若是一次 *** 食用不完的话，建议是将其分装为小盒，一次一个小盒草莓酱即可。
关于草莓酱怎么做草莓酱，草莓酱的做法详细步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
