大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于艾叶粑粑的吃法，艾叶粑粑吃了有什么好处艾叶粑粑的好处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、艾叶粑粑吃了有什么好处艾叶粑粑的好处
艾叶作为一种传统的中 *** 材，对 *** 颇有好处，无论是外用还是内服都具有很好的保健效果。那么，艾草粑粑吃了有什么好处？艾草粑粑的好处有哪些？
春天，尤其是清明节至端午节，艾叶又鲜又嫩，是更佳的食用时间。在中国南方，艾叶最常见的吃法就是做成艾叶粑粑，沾点糖，倍加好吃。将艾叶切碎，放入开水中煮烂，然后加入适量的糯米粉和粘米粉，用水、糖揉成团子，做成大小适中的艾叶粑粑，入锅中蒸熟即可。这样做成的艾叶粑粑翠绿翠绿的，好看又好吃。入口即闻得一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。
在传统中 *** 间医 *** 学中，艾叶用于预防瘟疫已有几 *** 的历史，属于极易就地取材的一味中草 *** 。现代医学的 *** 理研究表明，艾叶还是一种广谱抗菌抗 *** 的 *** 物，它对多种 *** 和细菌都有抑制和 *** 作用，是不可多得的 *** 食两用植物。
艾叶， *** 温有小毒，有散寒止痛、温经止血的作用，可以外用，也可内服。主要用于虚寒 *** 疾病，如腹部冷痛、 *** 不调、宫寒不孕等妇科疾病;还能止血，用于治疗崩漏、妊娠下血等症。此外，皮肤瘙痒者，也可以用艾叶煮水后洗澡。
原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀。
2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起。
3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。
4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑。
1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样 *** 出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以更好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。
二、青团和艾叶粑粑的区别 做青团用的艾草是哪一种
1、1原料区别
青团与艾叶粑粑更大的区别就是原材料上的区别，一般青团的 *** 原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等；而艾叶粑粑的 *** 原料是艾叶，与青团不同的是，艾叶粑粑只能用艾叶 *** 。
2、青团与艾叶粑粑更大的区别就是原材料上的区别，一般青团的 *** 原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等；而艾叶粑粑的 *** 原料是艾叶，与青团不同的是，艾叶粑粑只能用艾叶 *** 。
3、青团一般多是加入豆沙、莲蓉等馅料蒸食；而艾叶粑粑的吃法比较多，可以只用糯米粉加白糖 *** ，也可以在其中加入腊肉、雪菜等煎食，但有些地方也会将其蒸食。
4、青团颜色油绿如玉，外形呈圆球状，大小比较均匀，不同地区人 *** 的青团大小不一样；艾叶粑粑的颜色一般比较深，多呈饼状。
5、青团是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后吃，清明期间山上、田间的野菜种类较多，采摘这些可食用的野菜，和糯米粉搅拌成团，就可以制成青团。
6、其次青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料，除了艾草之外，还有很多野菜可以制成青团，比如鼠曲草、浆麦草等，有些地方人们甚至还会用绿色蔬菜汁进行代替。
三、新鲜艾叶的吃法大全
新鲜艾叶的吃法大全：艾叶粑粑、艾叶团子、艾叶汤、艾叶阿胶粥、艾草火腿鸡蛋饼等。
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。青团在各地叫法和吃法也不同，比如说上海宁波一带叫青团，杭州一带叫清明团子，里面的馅除了豆沙馅，也有咸口的，里面包着腌菜、豆腐、腌肉等料。
艾叶汤是用新鲜艾叶最嫩的蕊的部分煮的，带着一种淡淡的青草味道，喝起来非常清淡、爽口。
艾叶阿胶粥取干艾叶、东阿阿胶捣碎和红糖搅拌而成的，营养丰富，特别适合老人和女人食用。
有一种美食叫“艾草火腿鸡蛋饼”：不仅味道好，营养价值更好。艾草的清香和鸡蛋、火腿的鲜香，简直太好吃了。
四、孕妇可以吃艾叶粑粑
孕妇可以吃艾叶粑粑，在生活当中，相信有很多孕妇在 *** 的时候，都很想吃好吃的东西，但是为了肚子里的宝宝，就此克制住了，有什么能吃，什么不能吃，下面我整理了孕妇可以吃艾叶粑粑。
艾叶具有很好补充气血的作用，可以驱寒祛湿，在中医里还起到安胎养神的作用，在一定程度上能够预防流产的发生。体质偏虚寒的孕妇是可以适当吃艾叶粑粑的，但是需要注意不可食用过多，避免因食用过多导致出现肠胃胀气、消化 *** 等，而且服用过多艾叶也有一定的活血作用。
艾叶粑粑内含有糯米，糯米软糯可口，而且富含大量的蛋白质和矿物质，而且有大量的维生素，都是对胎儿有益的元素。经常出汗且气短、无力的孕妇吃糯米可以缓解此症状。但是需要注意的是糯米含糖量过高，糖尿病及妊娠期糖尿病的孕妇是不宜食用的。
孕妇可以吃艾叶粑粑，艾叶粑粑里面的成分主要是艾叶和糯米，糯米的营养价值比较高，可以补充能量，同时艾叶可以有温经祛寒，止血以及安胎的作用，因此孕妇适量的吃艾叶粑粑是有一定的好处的，但是不建议多吃，因为艾叶如果多吃，就有可能会引起活血化瘀，有可能会诱发流产。
*** 期间的女 *** 可以适量吃一些艾叶粑粑。从中医角度来讲，艾叶有温经祛寒、祛湿止血的功效，可以有效的补充气血、安胎、防止流产，是一种不错的安胎食物。
而且做成艾叶粑粑以后，还有一定的健脾止泻、益气养心的功效，但是不能吃得特别多。 *** 期间，孕妇可以适当吃艾叶粑粑。艾叶粑粑的 *** 原料主要是艾叶和糍粑。艾叶具有一定的祛寒除湿、温经止血的作用。孕妇吃艾叶能够补充气血、调养身心，起到安胎作用。
1、孕妇可以适量吃一些艾叶糍粑，艾叶能够驱寒祛湿、温经止血，同时可以补充气血，安胎，防止流产，对于孕妇来说是非常好的保健食材，搭配香甜的糍粑还能够起到健脾止泻、益气心的功效。
2、但糍粑吃多了不宜消化，所以孕妇在吃的时候一定要注意适量。糍粑中的主要成分糯米能够温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的孕妇吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解因气虚所气虚而引起的妊娠腹坠和气短乏力等症状。
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味，泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
2、泡好的`艾叶挤去水分后，切成碎末。
3、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
4、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
5、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形.。
6、蒸锅里烧开水后，将 *** 好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
上面就是关于孕妇吃艾叶粑粑的健康知识的，一般还是很好的，比较滋补的，做法也是简单的，不过孕妇还是不建议多吃的，因为消化有点难的，对于脾虚的孕妇还是不错的，孕妇在孕期可以多吃一些蔬菜水果以及补充叶酸的。
可以吃,艾叶中的一些成分可以起到安胎的作用，这对于孕妇来说，无疑是更好不过了。糯米含有的营养成分又特别多，营养价值很高，对于孕妇来说也可以补充大量的能量。所以说，艾叶糍粑对于孕妇来说是一种很好的食物。
艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国广阔的南方及西南地区，素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的就是制成“艾叶粑粑”。在我的家乡南岳衡山，习惯煎成这种薄饼形式。
如果你三月来衡山萱洲古镇，在欣赏满目油菜花的同时，从路边小摊上买一两个艾叶粑粑咬在嘴里，那滋味，那惬意，神仙也嫉妒呢
1、挑选艾草洗净。艾草只摘取叶子部分，其他的都不要，这样才能保持口感。
2、去除艾草的苦味。艾草是有苦味的，有两个去除 *** ，第1个是加食用碱一起煮过可以去除苦味；第二个是不加碱去除苦味。先把艾草过一次热水后，捞起挤干艾草的水分;
然后放入冷水中泡2个小时左右，期间换2次水，每次换水都要先把艾草的水分挤干，然后再过一次热水，过热水都是开水才把艾草放进去的，这样艾草的苦味都没有了。
3、磨艾草。要把艾草磨碎才能和糯米粉混合，以前的人都是拿舂人工磨的，现在都用果蔬机了，把挤干水的艾草用刀切碎然后按1:1放入水放入果蔬机打碎，一下就磨好了。
4、搓粉。把磨好的艾叶和糯米粉混合，如果不想吃那么粘，可以适当放点粘米粉。
5、包馅。可以放自己喜欢的陷，甜的，咸的都可以。就像包汤圆一样，搓好后做好放点油就可以上锅蒸了。
6、蒸。入蒸笼蒸25-30分钟即可。
1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样 *** 出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以更好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。
关于艾叶粑粑的吃法，艾叶粑粑吃了有什么好处艾叶粑粑的好处的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
