本篇文章给大家谈谈彩色馒头是怎么做出来的，以及彩色馒头怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、有颜色的馒头是怎么做的
1、食材洗干净，切小块，备用。南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁）
2、用榨汁机或料理棒打汁。（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了）火龙果直接打成汁；南瓜打成泥不必加水；紫薯加少许水打成泥；菠菜加少许水打成汁；胡萝卜加少许水打成泥；水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。
3、先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开（温水温度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会 *** 酵母）；300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会；倒入火龙果汁，（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面；和面请认真，对它献出你满满的爱吧！和到面光滑不沾手就可以了。发酵。（图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发 *** 原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。
4、和面南瓜泥。步骤同火龙果汁。南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。
5、和面紫薯泥。步骤同火龙果汁。紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了
6、和面菠菜汁。步骤同火龙果汁。菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。
7、发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。
8、揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行
9、蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。（因为开着空调会吹干裂）馒头放进蒸笼之间一定要有点距离，否则再次发酵的馒头应间隙太小会黏在一起。
10、文献来源：彩色馒头的做法-百度经验(baidu *** )
二、彩色馒头的做法 彩色馒头如何做
1、准备材料：酵母20克，中筋面粉1300克，紫薯30g，南瓜30g，火龙果30g，胡萝卜30g，菠菜30g。
2、食材洗干净，切小块，备用。南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。
3、用榨汁机或料理棒打汁。火龙果直接打成汁；南瓜打成泥不必加水；紫薯加少许水打成泥；菠菜加少许水打成汁；胡萝卜加少许水打成泥；水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。
4、先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开；300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会；倒入火龙果汁，先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面；和到面光滑不沾手就可以了。
5、发酵。把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发 *** 原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。
6、和面南瓜泥。步骤同火龙果汁。南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。
7、和面紫薯泥。步骤同火龙果汁。紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了。
8、和面菠菜汁。步骤同火龙果汁。菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。
9、发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。
10、揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行。
11、蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。
12、馒头放进蒸笼之间一定要有点距离，否则再次发酵的馒头应间隙太小会黏在一起。
13、然后开始蒸十五分钟，蒸好后再闷几分钟即可。
三、彩色馒头怎么做
一、紫面团材料：紫薯：100克、面粉：150克、水：40克、酵母：2克。
二、白面团材料：面粉：200克、水：95克、酵母：2克。
2、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，然后发酵至两倍大。
3、白色面团的材料混合放进容器里，揉成面团发酵至两倍大。
4、、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
5、剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
6、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
7、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。
10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
12、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
四、馒头怎样做有颜色 彩色馒头的 *** 及配方
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面团 *** 成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
五、彩色馒头怎么做,好看又好吃,美味至极,口感绝佳呢
彩色馒头怎么做，好看又好吃，美味至极，口感绝佳呢？
这一馒头不但漂亮美味，并且还挺好做，是我最喜欢的懒人早餐之一。我就是头天晚上搞好，第二天早上，再蒸5min热一热，跟新鲜的起锅的一样美味，多省事儿啊！尤其是工薪族，时间宝贵，夜里抽时间做一锅，薄膜袋密封 *** 冷藏或冷冻，一周早餐不用愁并且，这一馒头仅需一次发酵，面团不用发酵，比普通的作法整整节省了1个多小时发酵时长，太便捷！
这一馒头不但漂亮美味，并且还挺好做，是我最喜欢的懒人早餐之一。我就是头天晚上搞好，第二天早上，再蒸5min热一热，跟新鲜的起锅的一样美味，多省事儿啊！尤其是工薪族，时间宝贵，夜里抽时间做一锅，薄膜袋密封 *** 冷藏或冷冻，一周早餐不用愁并且，这一馒头仅需一次发酵，面团不用发酵，比普通的作法整整节省了1个多小时发酵时长，太便捷！
细心看下面流程，教你一招，轻轻松松解决冬季发酵的恶梦！原材料：小麦面粉400克，酵母菌4克，红曲粉1勺子，水200克，糖20克作法：
水100克、酵母菌2克、糖10克，先放进揉面机内晃一晃，让酵母菌先融解，再倒入小麦面粉200克，运行揉面机的“迅速和面”程序流程，大概6、7分钟面团表面光洁，取下。再度用这样的方式，让水100克、酵母菌2克、糖10克，小麦面粉200克、红曲粉1勺子（5克）添加揉面机内，运行“迅速和面”程序流程。
程序结束，取下面团，拿手略微 *** ，获得一个白面团和一个红面团。面团不用发酵，立即进行下一步 *** 。把白面团和红面团各自擀改成长方型面片。（我用的一次发酵法做馒头，因此面团不用发酵哦！）
在其中白面片上放刮刀切下来好多个条形。把白色的条形，斜着间距一定距离放到 *** 的面片上。用把手白色的条形轻轻地压一下固定好，再用擀面杖轻轻地擀一下，那样白色花纹便与 *** 的面片连成一片了。
把 *** 的面片翻过来，有灰点的一面往下，把多余鲜面条折起来，再盖紧剩下的白色的面片。白色的面片切条形后，还可以再擀开一些，尽可能与鲜红色差不多大。略小一些也无所谓，由于那片是卷在里面。用擀面杖把两块面片一起略擀一擀，再从长边翻卷，往返翻转几回，使收边固定不动，长条形也变得更加均匀。
收边向下，用尖刀切下来一个个面剂子，这便是馒头的生胚。把馒头生胚放到湿湿的屉布上。发酵到馒头容积显著增大时，立即开枪蒸15min，熄火焖3分钟取下。不论是锅，或是蒸烤一体机，都是一样的时长，不用取下，立即开枪就能。我就用蒸烤一体机的“纯蒸”方式蒸15min，这一便捷一些，不容易渗水，也不用来管，调准就能够离开。
好了，关于彩色馒头是怎么做出来的和彩色馒头怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
