今天给各位分享凉拌土豆丝家常做法简单又好吃的知识，其中也会对凉拌土豆丝怎么做简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、土豆丝的凉拌做法
材料：土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱。
做法：1、土豆切丝，在水里泡一会儿；
2、坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水；
3、撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。
用料：土豆，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒，香菜，盐，醋，鸡精。
1.土豆去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。
2.锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸泡。
3.在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段。
4.土豆丝入盘，放好切好的葱姜蒜。
5.锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入花椒与干辣椒（一定不要烧焦哦），
6.加入适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可。
二、凉拌土豆丝的家常做法是什么
辅料：麻辣红油10g、盐适量、生姜1块、生抽适量、大蒜2瓣、香醋适量、香葱1棵。
2、将土豆配成薄片，如图摆放好。
5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
三、凉拌土豆丝的家常做法步骤
凉拌土豆丝的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌土豆丝这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，下面就为大家详细的介绍一下凉拌土豆丝简单的做法。
青椒(一个)干辣椒(五个)蒜(2瓣)生抽(一大勺)醋(3汤勺)白糖(少许)香油(适量)盐(适量)菜籽油(25ml)。
7.煮好的土豆丝用漏勺盛出，放入凉白开内。
9.将生抽、醋、糖、盐、芝麻油、蒜蓉一起放入碗内，搅拌均匀。
10.将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀。
13.将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀。
四、凉拌土豆丝的家常做法
导语：凉拌土豆丝是一道家常菜， *** 原料主要有土豆、青椒、红椒等。下面就由我为大家带来凉拌土豆丝的做法，大家不妨去看一下吧!
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、葱白适量、香菜适量、花椒适量、醋适量、芝麻油适量、味极鲜适量、
3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。
6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
8.将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。
9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
10.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。
五、怎样做凉拌土豆丝好吃
1、爽脆可口的凉拌土豆丝是许多人钟爱的家常小菜。掌握以下技巧，你也能轻松做出令人赞叹的凉拌土豆丝。
2、优质的土豆丝是凉拌的关键。选择新鲜、质地紧致的土豆，将其削皮后切成均匀细丝。冷水浸泡土豆丝10-15分钟，去除多余的淀粉，保持爽脆。
3、调配酱汁是凉拌土豆丝的灵魂。基本酱汁包括醋、酱油、白糖和盐。你可以根据个人喜好添加其他调味料，如辣椒油、香菜、葱花、芝麻等。建议先尝试基本酱汁，再根据口味进行调整。
4、酸是凉拌土豆丝的灵魂。醋的酸味不仅可以提鲜，还能让土豆丝更爽脆。选择优质的醋，如米醋或陈醋。加入适量白糖平衡酸味，使酱汁酸甜可口。
5、将土豆丝沥干水分，与酱汁充分拌匀。轻柔翻拌，避免用力过猛，以免土豆丝断裂。拌匀后放置片刻，让土豆丝充分吸收酱汁。
6、在酱汁中加入辣椒油可以增加辣味。香菜和葱花不仅提香增色，还能增添清爽口感。芝麻的香气也可以为凉拌土豆丝锦上添花。
7、将拌好的土豆丝摆放在盘中，可以撒上一些芝麻或香菜作为点缀。摆盘时注意整齐美观，让人赏心悦目，食欲大增。
8、凉拌土豆丝应及时食用，放置过久会影响口感。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏，但更好在4小时内吃完。
9、使用刨丝器或锋利的刀切制土豆丝，以保证土豆丝的细致均匀。
10、浸泡土豆丝的时间不宜过长，否则会流失水分，影响口感。
11、酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，浓稠一点的酱汁更适合拌面。
12、切记不要加入酱油之外的生抽，否则酱汁会发黑，影响美观。
六、凉拌土豆丝做法大全家常
食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、 *** 油
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放 *** 油油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、更好再撒上几滴 *** 油，用筷子拌一下即可
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用 *** 油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过， *** 油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的 *** 排除出去。
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;
2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;
3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;
4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底 *** ，捞出沥干;
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
七、凉拌土豆丝怎么做简单又好吃
凉拌土豆丝怎么做脆脆的好吃如下：
大概再没有什么食材比土豆更受人们喜爱了，土豆因食材本身的优秀，无论是油炸、炒食、凉拌还是做土豆泥，都能做出来让人垂涎的美食。凉拌土豆丝是一道很爽口的小菜，无论是做下酒小菜，还是餐桌上的家常菜都颇受欢迎。
朴实存精致，平凡见真章。一道看似简单、家常的凉拌土豆丝技巧也不少，土豆丝软绵不脆爽、味淡不入味，色泽发黑、不够晶莹剔透，这些基本都算“失败”了。
主要是因为没有掌握处理土豆丝的 *** 。今天就教大家凉拌土豆丝的正确做法，保准吃起来丝丝分明不发黑，爽脆可口，凉拌土豆丝的做法分享给大家。
所需食材：土豆2个、青椒1个、红椒1个、蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、糖1勺、白醋3勺、盐和鸡精适量。
1、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。
小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
2、锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。
小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。
3、调料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，锅中加入适量的油，油热后浇入碗中，激发出蒜香味，搅拌均匀后加入2勺白醋、1勺白糖、适量的鸡精，再次搅拌均匀。
4、料汁淋入土豆丝中，拌匀即可，使每一根土豆丝都被料汁包裹，一盘酸辣爽脆，晶莹剔透的凉拌土豆丝就做好了。
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