大家好，关于降火的食物菜谱大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬季降火的食物菜谱大全的知识，希望对各位有所帮助！
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一、夏季家常菜谱大全
葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛 *** 凉， *** 平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。喝此汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。
原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。
1.葛根去皮，洗净，切段；去核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。
2.猪骨洗净切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量的盐和少许生油。
烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。此外，由于香菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。
原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。
1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。
2.加入菜心，加入三勺水，加入适量盐和糖，中小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀。
苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗 *** 能力和抗癌作用。
材料:苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。
2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
材料: *** 10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。
作用: *** 有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明， *** 具有抗血小板 *** 、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。
材料:芦笋100克，用淡醋浸泡 *** 。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪 *** 代替。
功能:芦笋属于百合科，味甘， *** 寒。它具有很高的 *** 用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢 *** 肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。
功能:金针菇味甘、 *** 平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。
功能:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合 *** 用。芹菜中含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整 *** ，防止动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。
二、冬季降火的食物菜谱大全
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、 *** 各适量。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。
2、汤锅放清水，将银耳、 *** 、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。
去火食谱二、雪梨青萝卜炖猪瘦肉
材料：雪梨1个，青萝卜1个，红枣4个，猪瘦肉 *** 克，生姜2片。
3、猪瘦肉切小方块状，红枣去核。
4、以上材料一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。
功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。
材料：白萝卜1根，蜂蜜、糖、白醋各适量。
1、萝卜洗净，切片，切的薄一点。
3、将蜂蜜白醋混合，调成糖醋蜜汁
功效：萝卜有“冬日小人参”之称，冬日里，萝卜是“灭火”更好的食物。很多人惯有的作法一般都是萝卜炖排骨之类的。其实，萝卜不拿去炖或是蒸煮直接凉拌味道也是很可口的。
材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。
1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。
3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。
4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效：枸杞菜 *** 凉，可以清 *** 、降肺火，吃猪肝也可去肺火。
三、下火的食物菜谱大全
1、想要找到一些能够“下火”的食物菜谱吗？这里给你整理了一份大全，都是一些清热去火的佳肴哦！
2、降火三宝汤：这款汤将铁皮石斛、麦冬、花旗参等 *** 材与无花果、红枣等食材结合，不仅口感丰富，还有很好的清热效果。
3、百合煲：以百合为主料，搭配洋葱、蒜头等，经过煲制，既保留了百合的清香，又融入了其他食材的鲜美，下火效果也是一流的。
4、雪梨银耳羹：雪梨和银耳都是润肺清热的食材，这款羹将它们完美结合，口感细腻，非常适合在干燥的季节食用。
5、清火绿豆浆：绿豆是众所周知的清热食材，将其打成浆，不仅方便饮用，还能更好地发挥其下火功效。
6、苦瓜炒鸡蛋：苦瓜虽苦，但其清热效果却非常显著。与鸡蛋一起炒制，既能减轻苦瓜的苦味，又能增加菜肴的营养价值。
7、莴笋炒鸡蛋：莴笋清爽可口，与鸡蛋搭配炒制，简单又美味，同时还有很好的清热去火效果。
8、酸辣藕片：莲藕本身就有清热生津的作用，再加上酸辣的调味，不仅开胃下饭，还能有效下火。
9、香菇油菜：香菇和油菜都是常见的食材，但将它们搭配在一起炒制，却能发挥出意想不到的清热效果。
10、以上这些菜谱都是非常好的下火选择哦！你可以根据自己的口味和喜好来挑选 *** 。记得在干燥易上火的季节里，多喝水、多吃这些清热去火的食物哦！
四、降火的菜谱家常菜
1、苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。
2、黄瓜是生活中经常见到的食材，从中医角度来说，黄瓜味甘，甜、 *** 凉、苦、清热解毒，对于上火引起的咽喉肿痛有一定的食疗功效，春天上火不妨多吃一些黄瓜，推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋。
3、香椿又名香椿子，香椿芽，是春天里的时令菜，香椿的营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素，钙、磷、钾、钠等成分，清热降火气，还有助于增强机体的免疫功能，推荐食谱：香椿炒鸡蛋。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的降火的食物菜谱大全和冬季降火的食物菜谱大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
