大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茭白炒肉丝怎么炒，茭白炒肉丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、茭白炒瘦肉怎么炒好吃
肉丝炒茭白是一种家常菜肴，在平时的时候家家户户都是会去烹饪，而且烹饪 *** 也没有那么多的工序，通常都是不需要花费人们很长的时间就可以轻松的烹饪出来这道菜肴，不过要注意在烹饪的时候要将茭白切成丝状以后再去进行 *** ，这是为了让自己在翻炒的时候会更加容易入味一些。
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量更佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被 *** 所吸收，凡患 *** 疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉丝100g，青椒1个，红椒1个，泡发木耳5朵
肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少许。
调料汁：生抽3勺，盐2g，生粉5g，白糖3g。
2，肉丝用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切细丝备用，青红椒，泡发的木耳，全部切细丝。
4，平底锅中放入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。
5，另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝，木耳丝，继续煸炒。
7，将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。
8，最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活 *** 氧，抑制酪氨酸酶活 *** ，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
二、胶白炒肉丝的做法
茭白，是一种常见的水生蔬菜，富含蛋白质，维生素以及各种微量元素，常吃能生津止渴，除湿利尿，对各种癌症细胞都有一定的遏 *** 用，素有抗癌之王之称。这么好的蔬菜，我们平时是不是要多吃一些呢，可是茭白要怎么做才好吃呢，今天就一起来学几款茭白的家常做法吧！
茭白，猪肉，葱姜蒜，生抽，盐，糖，料酒，鸡精
2、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制码味。
2、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。
3、余油炒香姜蒜末，下茭白丝翻炒，加少许盐、糖、生抽和一点点水，炒至茭白软。
4、倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。
调料:色拉油适量食盐4克姜1片料酒5克生抽5克老抽5克淀粉少许白糖2克
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟
3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用
4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜
5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可
茭白4根，干辣椒10个，八角2个，生抽15ml，白糖10g，清水少许
3.锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味
4.放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用
5.锅中留底油，中火放入干辣椒同炒
7.加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味
8.最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可
鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
3、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内
4、另起锅，放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入同炒，待鸡蛋熟后装盘即可。
三、怎么炒茭白
1、茭白肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其 *** 步骤简单明了。首先，准备300克茭白，去尾削皮后切成丝状，同时备好5克姜丝和5克蒜片。此外，将80克猪瘦肉切成丝，加入3克料酒和3克淀粉，拌匀后腌制15分钟。
2、接下来，热锅加入3毫升食用油，先放入蒜片和姜丝，大火爆香后倒入腌好的肉丝，快速煸炒至变色。随后加入茭白丝，继续翻炒至茭白变软。此时，加入2克食盐调味，翻匀即可出锅。
3、茭白不仅美味可口，还具备多种健康功效。首先，茭白 *** 凉味甘，中医认为它能清解热毒、除烦渴、通便宽肠。茭白中的膳食纤维有助于促进肠胃 *** ，改善消化吸收功能。其次，茭白含有丰富的维生素，具有解酒醒酒的作用，对于缓解酒醉、治疗酒精中毒等症状有很好的疗效。
4、此外，茭白还能利湿退黄。其甘寒 *** 滑的特点使得茭白既能利尿祛水，又能辅助治疗四肢浮肿、 *** 不利等症状。对于黄疸型肝炎患者而言，茭白更是一种有益的食材。另外，茭白中的豆醇能够清除体内的活 *** 氧，抑制酪氨酸酶的活 *** ，从而阻止黑色素的生成。它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤变得细腻嫩白。
5、最后，茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，能够补充 *** 所需的各种元素。因此，经常食用茭白具有补虚健体的作用。
四、茭白炒肉丝的做法
用料：茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。
1、茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。
4、起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。
6、快速翻炒，炒至茭白变软放一点开水，加入肉丝继续翻炒。
7、加盐和糖翻炒入味，撒上葱段即可关火出锅。
五、茭白怎么炒的好吃
茭白 400克、猪肉 150、辣椒 20克、胡萝卜 20克、蒜 10克、小葱 10克、
姜 10克、盐 5克、花生油 15克、料酒 10克、酱香鲜酱油 15克、蚝油 10克、
鸡精 8克、鸡蛋 1个、白糖 10克。
[ 1 ]准备好食材；茭白400克、胡萝卜20克、辣椒20克、猪肉150克；
[ 2 ]将食材清洗干净，茭白的叶子去掉、胡萝卜去皮去根，青椒去蒂去籽；
[ 3 ]茭白切片，然后斜刀切菱形；
[ 4 ]胡萝卜切条、青椒切条备用；
[ 5 ]锅里加水烧开、茭白下水焯一下，再用水拔凉、控干水分备用；
[ 6 ]准备好料酒10克、酱油15克、蚝油10克、鸡蛋1个，白糖10克；
[ 8 ]用一个容器把肉丝放进去，加10克白糖、一个蛋清、15克料酒、15克酱油、
10克蚝油抓均、放入冰箱冷藏15分钟；
[ 9 ]葱10克切末、姜10克切末、蒜10克切末备用；
[ 10 ]锅里放15克花生油、油温加热7成热、放葱、姜、蒜大火爆香；
[ 11 ]把肉丝放进锅里，翻炒均匀；
[ 12 ]肉丝8分熟加胡萝卜、青椒大火翻炒；
[ 13 ]胡萝卜变色加茭白、5克盐、8克鸡精大火翻炒收汁关火；
[ 14 ]完成，一道营养丰富，鲜嫩香辣可口的茭白辣炒肉丝就可以上桌了。
茭白含有草酸钙，更好先用水焯一下。要想多保留蔬菜中的营养成份，整个炒菜过程就要大火快速翻炒。鸡蛋要蛋清分离，只用蛋清。茭白和猪肉可以根据食用量来增减。
茭白 2根、木耳适量、红辣椒 1个、蒜苗 2根、肉适量。
[ 1 ]木耳泡发洗净，茭白去壳洗净，辣椒等材料全部切丝备用；
[ 3 ]下入木耳、辣椒、蒜苗、放盐淋少许水炒入味；
六、香喷喷的茭白香菇炒肉丝怎么做好吃又简单
1.准备肉丝（我买的是腌制好的肉丝）
5.起油锅，加入香菇丝翻炒片刻盛出备用
6.利用炒香菇的油加入肉丝翻炒片刻，至肉丝变色发白盛出备用
7.油锅洗净后重新起油锅，加入茭白翻炒片刻至茭白丝发软
9.再加入香菇和肉丝，所有食材一起翻炒几分钟
11.茭白加入了香菇香香的，吃着很清爽很下饭哦~
七、请指点下茭白炒肉丝应该怎么做
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;
2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样 *** 纹理，口感不脆;
4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。
茭白炒肉丝的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
