大家好，今天来为大家解答鱼腥草凉拌菜的做法这个问题的一些问题点，包括鱼腥草做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、鱼腥草做 *** **凉拌菜
鱼腥草是一种古老的植物，在我国的很多地方都有分布。它的食用价值非常高，有抗菌、消炎、防辐射的功效。很多人都喜欢购买一些回家了食用。关于鱼腥草的做法也是非常多的，凉拌鱼腥草是比较普遍的吃法。
食材：鱼腥草、食盐适量、姜、蒜、干辣椒、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量。
1、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用。
2、锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出。
3、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。
4、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。
食材：鱼腥草、蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、醋适量、芥末油适量、香油适量、胡椒粉适量、鲜椒酱适量。
3、鱼腥草控水放盘，取一小碗调汁：蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己口味调入，拌匀即可。
食材：鱼腥草适量、青笋适量、小葱适量、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、醋适量。
2、将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。
3、取一小碗，加生抽、醋、辣椒油和香油调成汁。
4、将味汁浇在准备好的菜上。拌均匀即可。稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。
小窍门：凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。
1、容易过敏体质。体质是从小养成的，如果脸部容易过敏就意味着身体皮肤也容易过敏，一旦天气湿冷就出现湿疹的人不可吃鱼腥草，晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃鱼腥草。
2、体寒人士。鱼腥草 *** 寒，如果本身有宫寒、体寒等问题的人士也不可摄入，毕竟这会直接导致寒上加寒，特别是对于女 *** 朋友，甚至可能因此导致 *** 问题。
3、肝脏功能差。鱼腥草本身是中 *** 材，也是可以摄入的食物，但是还是有一定毒 *** 在其中，而肝脏是主排毒的，如果肝脏功能差的，更好不要长期大量摄入。
二、凉拌鱼腥草的做法是什么
1、凉拌鱼腥草是一道色香味俱全的家常菜，具有清热解毒、消肿止痛的功效。下面是详细的凉拌鱼腥草的做法：
2、小米辣适量（根据个人口味调整）
3、准备食材：将新鲜的鱼腥草洗净，去掉老根和黄叶，留下嫩茎和叶子。大蒜、生姜和小米辣分别洗净，切成末备用。香菜洗净切碎备用。
4、焯水：将洗净的鱼腥草放入沸水中焯水，时间约为30秒，以保持鱼腥草的翠绿色。焯水过程中可以加入少许盐，以保持鱼腥草的脆度。
5、过冷水：将焯好的鱼腥草捞出，立即放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持鱼腥草的脆度和口感。
6、沥干水分：将过冷水的鱼腥草捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分，也可以用手轻轻挤压，尽量去除多余的水分。
7、拌料：在一个大碗中，加入切好的大蒜末、生姜末、小米辣末，再加入适量的酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀。
8、拌匀：将处理好的鱼腥草放入拌料的大碗中，加入香菜碎，然后倒入调好的拌料，充分拌匀，让鱼腥草均匀地裹上调料。
9、调味：根据个人口味，可以加入适量的花椒油或辣椒油，增加风味。最后淋上少许香油，撒上一些炒香的芝麻，再次拌匀。
10、装盘：将拌好的鱼腥草装入盘中，可以撒上一些芝麻作为点缀，增加美感。
11、享用：凉拌鱼腥草 *** 完成，可以作为开胃小菜，与家人一起品尝。
12、鱼腥草焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
13、凉拌鱼腥草的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣味的可以适当增加辣椒油和花椒油的用量。
14、如果对鱼腥草的味道不太适应，可以适量增加酱油和醋的用量，以中和鱼腥草的特殊气味。
15、总之，凉拌鱼腥草是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，还具有一定的 *** 用价值。在家尝试 *** ，既能享受美食，又能为家人带来健康。
三、鱼腥草的做法凉拌菜
凉拌鱼腥草，是以鱼腥草根（我国一部分地域叫则耳根）为原料，鸡丝为辅材，盐、醋、味精、油辣子、生抽、麻椒油为调味品制做而成的一道凉拌菜。凉拌鱼腥草有抑菌、抗 *** 治疗、提升机体免疫能力、有利排尿、清火祛毒、止咳化痰之作用。
1、将鱼腥草根用冷水清洗，掐掉老根、叶，留有白净根及叶子，再用力将其分折成才短适合的段；
2、大蒜碾成蒜末，用微波炉加热制做好油辣子；
3、用凉白开水将鱼腥草根侵泡5分钟（讨厌鱼腥草根腥臭味儿的人就多泡些时间），捞起来凉干；
4、把鱼腥草根放到一个小盆内，浇上油辣子、蒜末、放上全部调味品翻拌就可以。
1、鱼腥草根，中国南方又叫侧耳根，原是中草 *** 材，具备消炎、滤尿、祛毒之作用，中国南方经常用作拌凉菜做为餐桌上的一道凉拌菜，大多数生长发育在田坎边。
2、鱼腥草根因带有很多挥发油而有一种独特的味儿，科学研究确认，鱼腥草根有抗微生物，提高单核心巨噬细胞特异 *** ，进而进一步提高非特异 *** 免疫能力和抗过氧化物等功效，可防止多种多样癌症等。
3、鱼腥草根味辛， *** 寒 *** ，能清热去火、消肿疗疮、有利排尿去湿、健脾养胃，用治实热、热毒、湿浊、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、肠胃积热等。当代 *** 理学试验说明，本产品具备抑菌、抗 *** 治疗、提升机体免疫能力、有利排尿等功效
4、吃此菜能清热去火，清泻寒湿。
鱼腥草根因带有一定的鱼腥草根素、月桂醛等挥发油成份而具备显著的抑菌功效，另外鱼腥草根素和鱼腥草根煎剂均能显著推动白细胞计数的吞食工作能力，提高机体免疫功能。含有的槲甙具备软化血管的功效，能合理扩大肾血管，所含很多钾盐有提高有利排尿的功效。鱼腥草根还能改进毛细管延 *** ，推动组织再造，有止痛、活血、止咳化痰的作用。
四、鱼腥草叶凉拌菜的做法大全
鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的中草 *** 和食用植物，具有清热解毒的功效。其叶子口感独特，略带鱼腥味，但凉拌后却是一道清爽开胃的小菜。以下是鱼腥草叶凉拌菜的几种做法：
2.在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油或香油，搅拌均匀，调成凉拌汁。
3.将凉拌汁倒入鱼腥草叶中，加入少许食盐，拌匀即可。
这个版本是最基础的凉拌鱼腥草叶做法，简单易学，适合家庭日常 *** 。
2.在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油或香油，搅拌均匀，调成凉拌汁。
3.将凉拌汁倒入鱼腥草叶中，加入少许食盐，拌匀。
4.最后撒上炒熟的花生米和香菜末，增加口感和香味。
这个版本的凉拌鱼腥草叶加入了花生米和香菜，口感更加丰富，香味更加浓郁。
-新鲜水果（如草莓、猕猴桃等）适量
1.将鱼腥草叶洗净，沥干水分；水果洗净切小块。
2.在碗中加入蜂蜜、柠檬汁和少许食盐，搅拌均匀，调成甜酸口味的凉拌汁。
3.将凉拌汁倒入鱼腥草叶和水果中，拌匀即可。
这个版本的凉拌鱼腥草叶结合了水果的甜味和柠檬的酸味，口感清新，适合夏天消暑。
无论是基础版、升级版还是创新版，凉拌鱼腥草叶都是一道健康美味的菜肴。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的版本进行 *** 。
五、鱼腥草凉拌正宗做法
鱼腥草，又称为鱼草或夜来香，是一种常见的中草 *** 和食材。它被认为具有清热解毒、消肿止痛、清热利湿的功效。鱼腥草的味道独特，略带鱼腥味，因此常被用来做凉拌菜。
1.将鱼腥草洗净，切成段状备用。将黄瓜、红椒和青椒洗净，切成细丝备用。将大蒜剁成蒜泥备用。
2.将鱼腥草放入开水中焯水，煮至变软。取出后放入冷水中漂凉，沥干备用。
3.取一个大碗，将蒜泥、食盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、红油、葱花和花椒粉放入碗中，搅拌均匀。
4.将鱼腥草、黄瓜丝、红椒丝和青椒丝放入碗中，用筷子或者手拌匀。
5.将凉拌好的鱼腥草放入冰箱中冷藏半小时以上，以增加口感和口味。
6.拿出凉拌鱼腥草，撒上少许葱花和花椒粉，装盘即可。
鱼腥草凉拌菜具有清脆爽口的口感和独特的香气，融合了鱼腥草的特殊味道和其他蔬菜的鲜美。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花生碎，增加口感。这道菜不仅美味可口，而且对清热解毒，消肿止痛有一定的功效。
关于鱼腥草凉拌菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
