各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享香橙排骨做法，以及香橙排骨的做法步骤图的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、如何腌制排骨
1、一般超市都有卖斩好件的排骨，也可以买整扇的，超市的工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。
2、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手 *** ，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。
3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开更大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。
4、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。
5、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、 *** 排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
6、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。
7、最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。
8、上述是 *** 椒盐排骨、京都排骨、香橙排骨的腌制 *** ，如果 *** 蒜香排骨，将吉士粉换成蒜香粉，腌制的时候将水换成蒜汁水就可以了。
腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以用了。排骨冷藏后肉质会更嫩。
吉士粉和蒜香粉北京的东郊 *** 市场有售。如果第二步中的小苏打换成枧水效果更佳，但如果使用陈村枧水，那么一定要记得加入5倍于它的水调合。陈村枧水东郊 *** 市场也应该有售。
陈村枧水：即食用碱水，学名为碳酸钾，化学分式为K2CO3，可达到膨胀肉质的作用。
如果嫌麻烦的话，可以相对应的省掉一些不大重要的步骤哦~~~
二、烤排骨怎么腌制
1、一般超市都有卖斩好件的排骨，也可以买整扇的，超市的工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。
2、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手 *** ，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。
3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开更大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。
4、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。
5、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、 *** 排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
6、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。
7、最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。
8、上述是 *** 椒盐排骨、京都排骨、香橙排骨的腌制 *** ，如果 *** 蒜香排骨，将吉士粉换成蒜香粉，腌制的时候将水换成蒜汁水就可以了。
腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以用了。排骨冷藏后肉质会更嫩。
吉士粉和蒜香粉北京的东郊 *** 市场有售。如果第二步中的小苏打换成枧水效果更佳，但如果使用陈村枧水，那么一定要记得加入5倍于它的水调合。陈村枧水东郊 *** 市场也应该有售。
陈村枧水：即食用碱水，学名为碳酸钾，化学分式为K2CO3，可达到膨胀肉质的作用。
如果嫌麻烦的话，可以相对应的省掉一些不大重要的步骤哦~~
三、香橙排骨的寓意
香橙排骨的寓意可以理解为“橙”意满满，以及“橙”功告成。这道菜是以橙子和排骨为主料，经过烹调后呈现出一种酸甜可口的口感。在中国的文化中，橙子常常被视为吉祥、美好的象征，而排骨则 *** 着坚韧、强壮的体魄。香橙排骨这道菜可以寓意着对健康、美好生活的追求和祝福。
四、香橙排骨的做法步骤图***香橙排骨怎么做好吃
1.小排骨洗净,切成5厘米的长条,沥干水份,拌入调味料A腌30分钟!
2.油烧热,放入腌好的小排骨(腌排骨的调料A别倒掉了,等一下还要用)炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,倒出油!
3.另用一大匙油将腌过排骨的调料A炒至黏稠,放入小排骨和调料B,快速翻炒均匀后,盛入盘中,柳橙皮切丝,泡水,撒在排骨上即可食用!
五、香橙排骨菜品特色
1、我家的餐桌上有道备受喜爱的佳肴，那就是香橙排骨。这道菜的独特之处在于 *** 与橙香的完美融合，味道酸甜适中，让人一试难忘，仿佛每一次品尝都能带来新的惊喜。
2、尽管糖酸排骨也有着相似的酸甜口感，但我更偏爱将水果的元素融入烹饪中。水果的酸甜比糖醋味更为温和，没有醋的强烈 *** ，而是那种轻柔的果香与甜味交织，让人在每口之间都能感受到细腻的回味无穷。
3、在 *** 香橙排骨时，我尝试过两种 *** 。一种是先将排骨油炸，再裹上香橙汁，另一种则是炖煮至排骨熟透后再淋上汁液。相比之下，我更倾向于后者，因为这样能更好地锁住排骨的原汁原味，炖煮过程中排骨吸收了汤汁，使得肉质更加鲜嫩，搭配上浓郁的汤底，简直是味蕾的盛宴。
4、而炖煮后的排骨，剩下的骨头汤用来熬制一碗青菜汤，清汤鲜美，与排骨的醇厚相得益彰。一边品尝着香橙排骨的美味，一边喝着这碗鲜美的汤，那种满足感，真是两个字可以概括——“舒服”。
5、香橙排骨就是用柳橙或脐橙炖的排骨。水果与肉类搭配，效果也好得很。或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的 *** 与入口的清爽融汇在一起，可谓别具风味。
六、橙香烤猪肋排的家常做法
1、羊 *** 有温补的作用，适合冬季食用，我们这里很少吃羊肉，吃法也非常的单一，要么白切，要么红烧，平常不太吃，要吃就是买5斤以上烧一锅红烧羊肉，然后炖炖吃吃特别有滋味，更爱的是把羊肉烤着吃，羊肩排肉质非常的鲜嫩，腌制过后加入迷迭香等调料一起烤的，孜然粉和辣椒粉融合的恰到好处，确实很棒
2、羊肩排自然解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要换清水
3、洋葱洗净切丝，准备生姜，小葱段，新鲜的迷迭香，孜然粉，辣椒粉和海鲜酱
4、洗净的羊排吸干水分后放入盆中，加入盐，料酒，生姜，小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上（气温高要进冰箱冷藏）
5、烤盘里垫上锡纸，先把一半洋葱铺底
6、再把羊排加入上面加上洋葱，葱姜，迷迭香，孜然粉
7、进入预热好的烤箱内倒数第二层，烤一个小时
8、40分钟后取出把羊排移到网架上两面都撒上辣椒粉，孜然粉和迷迭香
9、再进烤箱放中层烤到时间到后取出
七、香橙排骨的做法,香橙排骨怎么做好吃,香橙排骨的家常
4.焯水的排骨放入汤锅，加入葱姜和适量的清水，煮至30分钟。
5.香橙去皮，一个切成块，一个打成橙汁。
6.根据自己的口味在橙汁中加入糖，搅拌均匀。
7.取少量的橙皮，去掉白的部分，切成丝。
8.把煮好的排骨用厨房纸吸干水分。
10.捞出后用吸油纸吸去多余的油。
12.倒入排骨搅拌均匀后烹入料酒加入生抽。
14.烧开后下入盐和橙皮丝，大火烧开，转小火焖至20分钟。
15.汤汁收干后下入香橙块，翻炒2分钟即可。
加入点橙皮，味道更加浓郁，根据自己的口味添加糖的用量。
香橙排骨做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香橙排骨的做法步骤图、香橙排骨做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
