大家好，关于蛋糕烤箱新手做什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于适合新手的蛋糕的烤箱做法有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
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一、烤箱蛋糕的新手做法
新手用烤箱做蛋糕的话，首先建议就是海绵蛋糕了，是最基础的了，而且自己做的也会更放心，材料也是比较简单的，主要用的就 *** 蛋、低筋面粉和牛奶，我平时对吃的要求高一些，用的是美玫低筋面粉，品质好，做出来的蛋糕不会塌陷、回缩，口感也非常绵密，就算是新手也很容易 *** 作，成功率高。
食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、美玫低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。
1、将黄油热化，将鸡蛋打到起泡的状态，打发鸡蛋时要时刻关注变化。
2、将过筛的美玫低筋面粉加入打好的蛋糊中，切拌混合，避免蛋糊消泡。
3、隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大。
4、模具上垫一张油纸、或刷上一层薄油，将面糊倒入模具中，有八分满即可。
5、烤箱预热，放入到180度的烤箱中烤30分钟，要根据自家烤箱的温度来调节。
这样好吃的蛋糕就烤好了，你可以按照这个方子试一试，成功率很高，码字不易，给个采纳吧！
二、初学者可以用烤箱做哪些食物
1、家用电烤箱使用起来简单方便，它可以烤制出许多美食，而且其烤出的食物也是别具特色，因而许多人喜欢使用它烹饪。对于初学者来说，复杂且成功率低的食物比较难以 *** ，但还是有许多简单易学的烤箱食物可以去学习的，下面就给大家介绍一些非常容易学而且 *** 成功率很高的烤箱食物。
2、其实用烤箱 *** 烤肉类食物非常简单，只需将准备烤制的肉用调味料腌制好，参照烤箱说明书设置好烤箱温度及准备烤制的时间，预热烤箱五分钟，然后将腌好的肉放到铺好锡纸的烤盘里，送入烤箱，就可以很简单的烤制出一盘焦香四溢的烤肉了。重点在于腌制的肉类要冷藏更好超过十小时，这样才更入味，我一般烤鸡翅都是前一晚腌制，第二天再烤，腌制的调料我也是用买好的奥尔良腌料，按配比说明加水调好，然后与鸡翅混合，非常简单。其它的肉类同理，如果是肉串的话，串串的时候可以放些青菜一起烤制，烤的时间不要太长，注意翻面，以保证口感。
3、有些人看到曲奇或小饼干就认为它们复杂难学，不好做，实际它们是烤箱 *** 的点心里成功率非常高的一类面食，而且香甜可口，很适合在家自做。它相比于需要复杂打蛋过程而且失败率偏高的戚风蛋糕，以及揉面揉到让人崩溃的面包，简直就是烤箱点心界的“良心食物”。
4、拿玛格丽特饼干举例，将打发的黄油与低粉、熟蛋黄、淀粉、糖粉搅拌，揉成面团，保鲜膜包好放在冰箱冷藏一小时，搓成小球放在铺好锡纸的烤盘里，每一个小球用拇指在中间按一个手印，然后送入烤箱，按烤饼干的温度和时间设置好，到时候就可以烤出一盘香甜酥脆的小饼干了，这里只是简单介绍，具体 *** 作需按配方 *** 。这款饼干的成功率非常高，很适合初学者。
5、爱吃蛋挞或披萨的小伙伴有了烤箱，也完全可以自己在家做来吃了， *** 作起来再简单不过，只需要将超市买来的蛋挞或披萨饼坯冷冻半成品稍解冻，放入蛋挞液或馅料就可以烤制。蛋挞液有调配好的，或者自己也可以用鸡蛋牛奶和糖来调配，再放些自己喜欢的葡萄干或是红蜜豆，简直完美。而披萨的馅料则可以按自己喜欢的口味配制，无论是牛肉的还是火腿的，或 *** 肉的都可以随心所欲，再放些蔬菜和芝士，你会发现这种貌似特别高大上的食物做起来也可以非常简单。
6、以上给大家介绍了几种比较适合初学者用烤箱 *** 的食物，其实还有很多零食也可以 *** 呢，比如烤薯条、烤栗子、烤地瓜等等，有更好分享的小伙伴欢迎来留言。
三、适合新手的蛋糕的烤箱做法有哪些
用料：蛋清2个、白糖20克、柠檬汁或白醋几滴、坚果碎少许
新手必做超级简单的烤箱舒芙蕾蛋糕的做法
1、蛋清打到盆里，加几滴柠檬汁去腥，打到冒鱼眼泡时加三分之一的糖继续打发。
2、打到泡沫变得更密集更小时再加三分之一糖。
3、打到基本不滴落时把最后三分之一糖也加进去，继续打发。
4、打到有尖角，并且倒扣盆不掉落时就可以了。不要打太长时间，防止过度打发。
5、把打发好的蛋白霜倒到烤盘上，用刮板弄成圆形，撒上自己喜欢的坚果碎。
6、烤箱180度预热10分钟，之后150度烤25分钟。各家烤箱脾气不一样，可以根据自家烤箱脾气加减时间。
四、新手烤箱做蛋糕的做法
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的）
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干 *** 发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火， 170度，40分钟
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全 *** 后就可以脱模了（可借助道具脱模）
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干 *** 状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、混合的时候不要一次 *** 加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
五、蛋糕的做法烤箱新手做
新手做蛋糕的 *** ，实际上每道蛋糕的做法都是不同的，教你一道简单做法。
食材准备：鸡蛋4个（约60g/个）、细砂糖40g、低筋面粉40g、伯爵红茶粉（或其他红茶粉）6g、柠檬汁几滴、玉米油40g、牛奶 50g
淡奶油200g、速溶咖啡粉5g、细砂糖25g、淡奶油15g、60%黑巧克力15g
1、先把夹馅材料的淡奶油和咖啡粉充分融合后倒入容器，密封冷藏至少4个小时或以上。
2、牛奶和红茶粉倒入奶锅，小火煮沸后盖盖子晾凉备用。
3、分离鸡蛋，蛋清放冰箱冷藏备用。（鸡蛋大小建议选带壳约60g的）
4、把10g细砂糖倒入蛋黄中。打蛋器打至糖融化、蛋黄体积增大、颜色发白。
6、把煮好的奶茶液连茶粉一起倒入盆中，充分搅打均匀。
8、用刮刀划“Z”字拌匀，成细腻的蛋黄糊。（此时烤箱预热上下火170度）
9、打发蛋白，把柠檬汁和30克细砂糖全部倒入蛋白盆。
10、全程低速打发至湿 *** 发泡，拉起打蛋头呈弯弯的尾巴状。
11、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合。
12、拌好的混合物倒回剩余蛋白中翻拌均匀，成轻盈细腻有光泽的蛋糕糊。
13、把蛋糕糊距离台面约15CM，倒入垫好油纸或烤布的烤盘内，蛋糕糊表面整理平整。
14、送入烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟。（烘烤温度时间按实际调整）
15、烘烤完毕，取出烤盘，放在晾网上晾至微微烫手，再倒扣。
16、晾蛋糕时做夹馅，巧克力和淡奶油倒入容器。隔热水融化，拌匀成顺滑的巧克力晾凉备用。
17、把冷藏好的奶油咖啡液加入细砂糖，打至5分加入巧克力甘纳许。
18、打至坚挺状，放冰箱冷藏备用。
20、翻面，蛋糕皮朝上，斜刀切去蛋糕体靠外的一边。
21、把夹馅均匀地抹在蛋糕体上，靠切口的一端夹馅抹薄一些。
22、借助工具，用烘焙纸把蛋糕卷起来。
23、密封好蛋糕卷，入冰箱冷藏4个小时即可切块。
关于本次蛋糕烤箱新手做什么和适合新手的蛋糕的烤箱做法有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
