各位老铁们好，相信很多人对扇贝的营养价值是什么?都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扇贝的营养价值是什么?以及扇贝的营养价值及功效是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、扇贝的营养价值及功效
每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。
扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，还能够有效的缓解皮肤搔痒。
扇贝能增强 *** 免疫力，防止癌症 *** 对 *** 细胞产生伤害，而它含有的微量元素，c和磷脂等营养成分还是天然抗癌物质，它们能抑制 *** 内癌症 *** 的活 *** ，也能防癌细胞扩散，经常食用能降低癌症发病率也能让癌症病情好转。
扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高 *** 的记忆力，特别适合青少年和中老年人使用，能够很好的预防老年痴呆。
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
二、扇贝有什么营养和功效
扇贝是一种营养价值比较高的海产品，很多人都比较喜欢吃它的营养价值，那么看看扇贝有什么营养和功效？
1、扇贝营养价值极高，它不但含有丰富高质量蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，人们食用它后能净化血液，加快血液中胆固醇代谢，它对人类心血管有明显保护作用，能防止心血管病变，也能降低高血压与高血脂的发病率。
2、扇贝还含有丰富维生素和多种矿物质，其中微量元素钙与锌还有磷等物质的含量都比较高，这些微量元素被 *** 吸收后能促进 *** 发育，而且能提高骨骼健康水平，它能预防缺钙也能降低骨质疏松和骨关节疾病的发病率。
健脾和胃是扇贝的重要功效，提高人类脾胃功能，缓解人类脾气虚弱合运化无力，当人们出现腹部胀痛以及 *** 不成形以及食欲不振，等 *** 症状时，多吃一些扇贝就能让症状好转，另外扇贝还能驱寒止痛它对人类的胃寒也有良好缓解作用。
扇贝还是一种能美容的食材，扇 *** 中含有丰富维生素，e这种物质能延缓皮肤衰老，也能防止色素沉积，经常食用能滋养细嫩肌肤，另外扇 *** 还能提高皮肤的抗过敏和抗炎能力，它能防止皮肤过敏也能减少细菌与 *** 对人类皮肤的伤害，能阻止皮炎青春痘和 *** 等多种 *** 症状发生。
清洗扇贝想要更干净的话一定先要用水把它浸泡一下，通过浸泡可以把扇贝的壳子和扇 *** 内的脏东西彻底的清除掉，这样才能达到更好的口感，并且不会流失任何的营养成分。
三、扇贝有什么营养价值
扇贝是一种营养丰富的海鲜，其营养价值主要体现在以下几个方面：
高蛋白低脂肪：扇贝的蛋白质含量非常高，每100克扇贝中就含有约6克蛋白质，而且这些蛋白质的质量非常好，含有 *** 所需的所有必需氨基酸。同时，扇贝的脂肪含量非常低，每100克扇贝中只有不到1克的脂肪，这使得扇贝成为一种理想的低脂肪食品。
富含矿物质：扇贝中含有大量的钙、铁、锌、硒等矿物质。其中，钙的含量尤为丰富，每100克扇贝中就含有约150毫克的钙，这对于骨骼健康有着重要的作用。同时，铁和锌的含量也很高，这对于血液健康和免疫 *** 的健康都有着重要的影响。
富含维生素：扇贝中含有丰富的维生素B群，包括维生素B1、B2、B3、B6等，这些维生素对于 *** 的新陈代谢和神经 *** 的健康都有着重要的作用。此外，扇贝中还含有一定量的维生素A和D，这对于视力和骨骼健康也有着积极的影响。
富含不饱和脂肪酸：扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，包括Omega-3和Omega-6，这些不饱和脂肪酸对于心脏健康和大脑发育都有着重要的作用。
其他营养成分：扇贝中还含有一些其他的营养成分，如牛磺酸、胆碱、磷脂等，这些成分对于 *** 的健康也有着积极的影响。
总的来说，扇贝是一种营养丰富、健康益处多的海鲜，适合各类人群食用。但是，由于扇贝中含有较高的胆固醇，所以高血脂、高胆固醇的人群应该适量食用。同时，由于扇贝属于海鲜，对于海鲜过敏的人群也应该避免食用。
四、各种常见贝类有什么营养价值
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的 *** 物谷固醇更强。
（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA（二十二碳六烯酸）俗称“脑黄金”，是脑神经和视神经发育不可缺少的物质，不仅可以促进智力开发和提高智商，并且可以降低痴呆症的发病率。
（2） *** 本身营养价值极高， *** 肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 *** 的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够 *** 癌细胞必需的代谢物质。 *** 还是一种餐桌上的抗癌食品。 *** 的作用不是降压，而是双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
（3）牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。牡蛎含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
（4）田螺具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时，还含有多种微量元素。
（5）文蛤素有“天下之一鲜”的美誉，营养价值很高，含蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗 *** 用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。现代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰和散结的功效，对哮喘、慢 *** 气管炎、甲状腺肿大和淋巴结核等病也有明显的疗效。食用文蛤，有润五脏，止消渴，健脾胃，治赤目和增乳液的功能。
五、扇贝的营养价值及功效是什么
1、扇贝是一种常见的海洋生物，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。以下是扇贝的营养价值及功效：
2、富含蛋白质：扇贝中的蛋白质含量非常丰富，每100克扇 *** 中含有约20克蛋白质，比猪肉、牛肉等常见肉类还要高。蛋白质是 *** 细胞的重要组成部分，对于维持身体健康和生长发育非常重要。
3、富含微量元素：扇贝中含有多种对 *** 有益的微量元素，如钙、铁、锌、硒等。这些元素对于维持 *** 的正常生理功能非常重要，如钙可以促进骨骼健康，铁可以预防贫血，锌可以提高免疫力等。
4、富含不饱和脂肪酸：扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸对于降低血脂、预防心血管疾病等有很好的作用。
5、富含维生素：扇贝中含有多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素E等。这些维生素对于维持 *** 的正常代谢和免疫功能非常重要。
6、增强免疫力：扇贝中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以促进 *** 产生抗体，提高抵抗力。
7、保护肝脏：扇贝中的多糖类物质还具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏负担，预防肝病。
8、改善视力：扇贝中的欧米茄-3脂肪酸可以改善视力，预防眼部疾病。
9、促进消化：扇贝中的蛋白质和微量元素可以促进消化，预防胃肠道疾病。
10、抗氧化：扇贝中的维生素E具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的 *** 基，延缓衰老。
11、预防骨质疏松：扇贝中的钙质丰富，可以帮助预防骨质疏松症。
12、总的来说，扇贝是一种营养价值非常高的食物，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于扇贝中含有较高的胆固醇，所以患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群应适量食用。此外，食用扇贝时应注意新鲜度，避免食物中毒。
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