大家好，红豆糕的做法相信很多的网友都不是很明白，包括糯米红豆糕的详细做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红豆糕的做法和糯米红豆糕的详细做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、糯米红豆糕的做法步骤图,糯米红豆糕怎么做
1、红豆糕材料：红豆沙 *** 克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，
2、椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许
3、先做好红豆沙：红豆浸泡 *** ，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
4、锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
5、加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
6、牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
7、放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
二、怎样做红豆糕的做法家常做法
【准备食材】280克面粉，100克红小豆，4克酵母，50克白糖，， *** 克温水
1、 *** 克温水里面加入50克白糖，4克酵母粉，用筷子轻轻搅动，让白糖和酵母充分融化，静置10分钟。
2、把280克普通面粉倒入盆中，然后把搅拌静置好的白糖酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子不停地搅拌，搅拌至面糊均匀，没有干面粉颗粒就可以了，盖上盖子醒发1个小时。
3、1个小时后，面糊醒发至原来的两倍大就可以了，然后取一个不锈钢的平盘或磁盘，边沿比正常的盘子稍高一些即可，在盘子底部刷上少许的花生油，把前 *** 泡好的100克红小豆，取一些铺在盘子底部垫底；然后把醒发好的面糊，倒在红小豆上，用筷子摊匀、摊平，然后再在面糊上面，再铺上一层泡好的红小豆，红小豆的量可以根据自己的口味增减。
4、蒸锅加水，水烧开后，把装有红豆面糊的盘子，让入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸35分钟。
5、35分钟后，不要着急开盖，关火再焖5分钟；5分钟后，就可以掀开锅盖，把盘子取出，然后用刀尖在盘子边缘内侧轻轻的转圈，准备脱模。
6、把盘子倒扣在案板上，因为之前在盘子底部刷了一层油，所以就很容易脱模倒扣在案板上了；用刀把红豆糕从中间一切为二，然后再切成小块，装盘上桌，就可以享用松软可口的美食了。这样做出来的红豆糕，松软可口，也不用担心吃了会上火，尤其适合孩子和老人食用。
这样的红豆糕，也可以提前 *** 把食材都准备好，第二天早上起床，直接把泡好的红小豆和醒发好的面糊，倒入盘中，上锅蒸就可以了。自己在家，用这样的 *** 做出来的红豆糕当早餐，松软可口，健康卫生，营养又美味。
三、红豆糕最简单的做法
1、红豆糕最简单美味的，烹饪 *** 如下:
2、红豆150克，马蹄粉100克，白糖30克，清水800毫升
3、之一步：由于红豆我们买的基本都是干的，干的红豆硬度比较大，所以需要提前一天晚上，将红豆放到汤盆里面，加入没过红豆的清水，将红豆提前泡一晚上，第二天煮的时候，可以省下不少的时间！
4、第二步：第二天将泡好的红豆冲洗一下，然后加入600毫升的清水，一起放入锅中，再加入30克的白糖（也可以用红糖或者 *** ），大火煮开之后，转成小火，煮1个小时，将红豆彻底煮熟，煮至开花。
5、第三步：在煮红豆的过程中，准备一个大汤碗，加入100克的马蹄粉，然后加入200毫升的清水，搅拌均匀，搅拌均匀之后，更好过一下筛，因为马蹄粉，颗粒一般比较多，过筛的目的，就是把这些颗粒化开。
6、第四步：等红豆煮好之后，锅里的红豆汤，大概剩下400毫升的样子，边用锅铲搅动，边淋入混合好的马蹄粉水，马蹄粉水放完之后，继续边加热边搅拌，一直加热至变成透明状，成为浓稠的红豆糊即可关火。
7、第五步：准备一个方形的保鲜盒，然后将煮好的红豆糊，转移到保鲜盒里面，然后用木铲铺平，再放凉，然后盖上盖子，放到冰箱，冷藏一个小时，凝固。
8、第六步：等红豆糕凝固之后，从冰箱取出来，再倒扣脱模，放到菜板上面，然后切成小方块，就可以装盘就完成。
9、大家如果是用生的红豆做的，就是要在蒸锅里面多蒸一会了，最少是要蒸50分钟左右，保证能够蒸熟了，避免夹生。
10、我们食用一些红豆，可以很好帮助消除暑热和祛湿清热，很适合我们在夏季天气炎热的时候食用一些，有助于健康养生。
11、红豆糕吃起来，口感都是爽口的，甜甜的，因此呢适合大多数人的口味，尤其是小朋友特别爱吃。
12、对于一些脾胃消化能力相对弱的人群来说，在平时就是要多注意进补，做好营养的储备，而红豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕点经常吃一吃的。
四、红豆糕怎么做
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
五、红豆糕的简单做法
红豆糕是中国的'传统糕点，那么你知道红豆糕应该怎么做吗，下面我为大家介绍关于红豆糕的简单做法，欢迎大家阅读。
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去，等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒，入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块，吃上一口红豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。
红豆200G、牛奶120G、椰浆350G、砂糖75G、鱼胶粉14G、水120G、冰水110G。
3、水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解。
4、倒入牛奶、椰浆、冰水降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌。
六、在家怎么做好吃的红豆糕
市场买些琼脂，准备下红豆沙，桂花糖浆。
很简单的，把琼脂按照说明化开，然后倒入红豆沙搅拌开，再加入桂花糖浆，都搅拌均匀了之后，倒入容器晾凉了，再放入冰箱冷藏成冻，然后扣入盘子，就可以切成小块吃了。照此 *** ，可以做绿豆沙糕，红果糕，还可以放入切成小块的水果，就是水果冻了。我今天做的琼脂放少了，这个糕稍微有些软，下次多放一点琼脂，做的硬一些，就可以切成更好看的形状成型后扣盘
1.先将糯米粉加温水揉成粉团，上屉蒸熟，熟后晾凉，加入白糖，揉匀。
2.取1/2的粉团、揉匀，擀成长方形薄片，在薄片上面抹一层豆沙馅，然后再将剩下的粉团擀成大小相同的薄片，放在上面，即成。
3.再将豆沙糕的四边切齐，切成长条，然后改刀切成菱形状，撒上青梅、京糕即可。食用时可蒸3分钟左右，然后取食。
糯米粉 *** g、粘米粉150g、红豆沙 *** g、白砂糖100g、油50ml
1、将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合，加入油，再放入红豆沙及约350ml的水，反复搅拌直至成厚糊状；
2、盘子包上保鲜膜，刷油，然后将粉糊倒入，表面刮平，撒上松仁，入锅，水沸后大火蒸20-30分钟， *** 后切块即可。
七、糯米红豆糕的详细做法
1、糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
2、糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
3、红豆200克、糯米粉130克、 *** 60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
4、之一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。
5、第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
6、第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
7、第四步： *** 后扣盘脱模切块，切成四边形大小。
8、在 *** 完成糯米红豆糕后要注意 *** 后再切，这样不会粘刀。
关于红豆糕的做法，糯米红豆糕的详细做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
