今天给各位分享草莓柿子的营养价值的知识，其中也会对草莓柿子和普通柿子有什么区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、草莓柿子和西红柿的区别
草莓柿子和西红柿的区别有：1、科属不同，2、外观不同，3、口感不同。
科属不同是草莓柿子和普通柿子的区别之一。草莓柿子也叫铁皮番茄、草莓番茄，它属于茄科番茄属。而普通柿子属于柿科柿属植物，其原产于 *** 。
从草莓柿子和普通柿子的外观来看，草莓柿子因为外形与草莓而得名，它的“ *** ”是绿色的，俗称为绿 *** 。而普通的柿子整体为扁圆形，颜色为橙红色。
草莓柿子的口感是酸酸甜甜的，酸度和甜度都比较高，吃起来有一种面粉的感觉。而普通柿子的口感会更偏甜，且吃起来会有粥一样的感觉。
草莓柿子的种植要先播种育苗。一般在9月育苗，10月定植。准备好优良成熟的番茄 *** ，撒播到疏松肥沃的土壤里面。 *** 在18-25摄氏度之间最适宜发芽。气温较低的地方可以扣棚来育苗，等到天气暖和的时候再去除。
土壤湿润，温度适宜的条件下， *** 在7天左右会发芽。幼苗长到10厘米左右就可以田间定植了。定植的时候，天气寒冷的地区可以覆盖地膜来保温。
草莓柿子的幼苗定植前后是关键。定植前，土壤深翻20厘米，施入一定量的鸡粪，然后作畦，采用50X50厘米的宽度，中间留30厘米的沟距。畦上挖穴，把幼苗移栽到移植 *** 面，浇透水，周围覆盖上土壤。
幼苗生长期，土壤有一定的湿度，鸡粪会不断的发酵，发酵就会产生很多的热量而烧根。幼苗的根系因为鸡粪产生的热量而不能正常的吸收土壤水分，生长就会受到 *** 。在这种状态下，植株就不能完全正常的生长，果实也会小，从而形成了草莓柿子。
二、草莓柿子和普通柿子有什么区别
1、草莓柿子和普通柿子的区别在于种类不同。草莓柿子是茄科番茄属，它是番茄的一种，也叫草莓番茄、铁皮番茄、绿 *** 番茄、铁皮柿子、鹰爪柿子、绿 *** 柿子，是东北一带的传统品种。柿子为柿科柿属植物，是一种水果。
2、以前草莓柿子主要还是在东北一带食用和种植，在东北传统的种植草莓柿子的 *** 育苗移栽，在定植前在土壤中施入一定量的鸡粪，鸡粪发酵产生热量而烧根，烧根 *** 番茄根部吸水，使得番茄植株一直处于无 *** 常生长的状态，从而生产出酸度和糖度非常高，番茄味特别浓郁的草莓柿子。由于番茄果实不能正常生长膨大，果实大小是原来一半左右，产量很低，所以一直以来草莓柿子还属于贵族水果系列的产品。
三、铁皮柿子和草莓柿子的区别
1、铁皮柿子和草莓柿子没有区别。草莓柿子，也叫做草莓番茄、铁皮番茄、绿 *** 番茄，也叫铁皮柿子、鹰爪柿子、绿 *** 柿子。首先它是西红柿，即番茄。这种类型的番茄并不是一个品种，而是东北一带的传统品种类型。
2、
大小区别：大小是两种番茄的更大区别，草莓柿子每个只有80-150克。而普通的西红柿则重量在200-400克左右。
3、大小区别：大小是两种番茄的更大区别，草莓柿子每个只有80-150克。而普通的西红柿则重量在200-400克左右。
4、颜 *** 别：成熟的草莓柿子一般身为橙色，但是果脐一圈会是绿色，俗称“绿 *** ”。成熟的普通西红柿则通身为红色。
5、形状区别：草莓柿子得名就是因为这种番茄的形状比较像草莓。而普通西红柿则大多呈现扁圆型。口味区别：草莓柿子的甜度比较高。普通西红柿则酸味比较高。
四、哪些人不能吃草莓柿子
1、脾胃虚寒、肺寒咳嗽、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑的人不宜过多吃草莓，因为草莓含草酸钙较多。2、夏季烦热口干或腹泻如水的人，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同时吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。 3、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食，否则会加重病情。
柿子适宜孕妇适量食用，尤其是妊娠高血压综合征的孕妇吃可以一举两得，柿子的蒂和叶都是中 *** ，柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、暖气等。柿子有抗菌消炎止血降压等作用，是民间常用的草 *** 。孕妇可以食用柿子补充营养，但不能多吃，另外如果孕妇患有孕期糖尿病的话，也不宜食用，柿子中含有简单的双糖和单糖，容易被 *** 吸收，使血糖升高。
柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹食用之后，在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块滞留在胃中，就会形成胃柿石，无法自然排出的话，甚至会造成消化道梗塞，后果严重。
研究表明，柿子含有单宁、鞣酸等物质，容易与儿童体内的铁质结合，妨碍 *** 肠道对铁的吸收，如果缺铁 *** 贫血患者吃柿子，会加重病情。所以，秋季缺铁 *** 贫血患者忌食柿子。
五、草莓柿子含糖量高吗
1、草莓和柿子都是非常受欢迎的水果，它们不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。然而，对于糖尿病患者或者正在控制体重的人来说，了解这些水果的含糖量是非常重要的。那么，草莓和柿子的含糖量究竟如何呢？
2、首先，我们来看看草莓。草莓是一种富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的水果。根据美国 *** 的数据，每100克新鲜草莓大约含有5克的糖。这个含糖量相对较低，因此，草莓通常被认为是一种健康的零食选择。然而，需要注意的是，市面上销售的草莓干或者草莓果酱等加工产品，其含糖量可能会大大增加。
3、接下来，我们来谈谈柿子。柿子是一种富含β-胡萝卜素、维生素C和钾的水果。根据美国 *** 的数据，每100克新鲜柿子大约含有14克的糖。这个含糖量相对较高，因此，柿子并不适合糖尿病患者或者正在控制体重的 *** 量食用。然而，新鲜的柿子中含有丰富的膳食纤维，可以帮助稳定血糖水平，因此，适量食用新鲜的柿子是可以接受的。
4、总的来说，草莓和柿子的含糖量都不算高，但是它们的加工产品如草莓干、草莓果酱和柿子干等含糖量可能会大大增加。因此，无论是糖尿病患者还是正在控制体重的人，都应该尽量避免食用这些加工产品。
5、此外，虽然草莓和柿子的含糖量不高，但是它们都含有较高的天然糖分。天然糖分与添加糖分不同，它是由水果中的果糖和葡萄糖组成的， *** 可以更容易地吸收和利用。然而，过量摄入任何形式的糖分都可能对健康产生 *** 影响，包括增加患糖尿病和肥胖症的风险。
6、最后，虽然草莓和柿子的含糖量不高，但是它们都含有较高的热量。因此，无论是糖尿病患者还是正在控制体重的人，都应该适量食用这些水果，避免过量摄入热量。
7、总的来说，草莓和柿子都是非常健康的水果，它们的含糖量相对较低，适合大多数人食用。然而，对于糖尿病患者或者正在控制体重的人来说，他们需要更加注意这些水果的含糖量和热量，避免过量摄入。
六、各种水果的营养价值及功效
番茄（西红柿）：成分本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加 *** 抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹 *** ，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
二、西瓜：【成分及效能】西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发 *** 成分中含多种醛类。 *** ：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。 *** 含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急 *** *** 炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生 *** 汤」之称，我 *** 间谚语云：夏日吃西瓜， *** 物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。
三、樱桃：樱桃在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
四、橘子：橘子营养：橘子是低热量低脂肪的水果。橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 *** 必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活 *** 物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、 *** 寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化 *** 等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。橘子的热量50卡路里热量。吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
五、菠萝：菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量可高达42mg。此外，钙、铁、磷等含量丰富。菠萝既可鲜食，也可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。加工制品菠萝罐头被誉为“国际 *** 果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。菠萝汁取菠萝捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。具有清热生津之功效。菠萝饮鲜菠萝果肉 *** g，食盐少许。先将菠萝果肉洗净，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；取一大口杯，盛人凉开水100ml，加入菠萝汁、食盐，搅匀后服用，每日2次。此饮具有清热解渴，除烦的功效，适用于虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。菠萝膏鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500ml。将菠萝洗净并削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；将果汁倒入砂锅，用文火煎，直至果汁变调后，加入蜂蜜，拌匀成膏状即成。每日早晚各服约100g。本膏具有健脾益肾的功效，适用于脾肾气虚，消渴， *** 不利等病症。
富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果 *** 用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。苹果味甘酸、 *** 凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。苹果还可用作整肠止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。民间至今仍有用苹果治疗慢 *** 腹泻、神经 *** 结肠炎及肠结核等疾病的 *** 。德国 *** 用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗 *** 干燥。饭后吃苹果对反胃、消化 *** 一定的作用；高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。
苹果降低血脂：日本果树研究所的 *** 试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的 *** 三酯水平降低了21%，而 *** 三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入 *** 后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和 *** 三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们含量。降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名 *** 理学家-苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是更好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是更好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是更好的食品。强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松苹果果胶属于可溶 *** 纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。
七、梨：梨的效用：梨：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化 *** 。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨的吃法生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状
八、香蕉：香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。香蕉含钾高，患有急慢 *** 肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量(相等于半碗白饭)，患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。香蕉有助降低血压，钾对 *** 的钠具有抑 *** 用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压【食用禁忌】 1.不宜空腹吃香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑 *** 用。空腹吃香蕉会使 *** 中的镁骤然升高而 *** *** 血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑 *** 用，不利于身体健康。 2.香蕉，畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
九、石榴：石榴的营养价值石榴的营养特别丰富，含有多种 *** 所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴的 *** 用价值石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。
桃的种类很多，有水 *** 、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州 *** 驰名天下，堪称群桃之冠。桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。故桃又有仙桃、寿果的美称。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃味甘酸， *** 微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的 *** 用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干， *** 味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤桃花也可入 *** 。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、 *** 干结、 *** 不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂， *** 黏稠，味甘苦，无毒，也具有 *** 用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”。常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。
橙子是世界四大名果之一，品种较多，以脐橙最为多见。橙又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧 *** ；果胶能帮助尽快 *** 脂类及胆固醇，并减少外源 *** 胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子 *** 味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等 *** 用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢 *** 支气管炎有效。食疗方剂中，将橙皮、生姜各10克水煎服，可治疗胃脘气滞。
椰子是棕榈科植物椰子树的果实，未成熟时青绿色，成熟时一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄软，可保护果实落地时不致破碎，又可防止水分的侵入。祖国医学认为，椰肉味甘、 *** 平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰子浆味甘、 *** 温，有生津、利水等功能。椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜饯，而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，营养价值很高。当脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力时，将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好的疗效。此外，椰子油、椰子壳、椰树根皮等也有一定的 *** 用功能。
柑橘类水果所含有的 *** 保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、 *** 糖脂质等。
芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬 *** ，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。
芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为 *** 所必需。
祖国医学认为，芒果味甘酸、 *** 凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食 *** 本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。芒果除食用外，具有极大的 *** 用价值，其果皮也可入 *** ，为利尿、浚下剂。其核仁肥大，含蛋白质6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁与芒果树叶均可入 *** 。患慢 *** 咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润；取芒果2~3个，煎汤口服，可治疗疝气；芒果肉1~2枚，分早晚两次服用，能治愈多发 *** 疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。
随着饮食形式的多样化，越来越多的芒果被酿成果汁直接饮用，但在生产中有的果汁含大量的添加剂，对健康有一定影响。据耶鲁大学调查表明，用食品添加剂喂养的老鼠表现出的多动症比不喂食添加剂的老鼠多168%。由此可见，长期饮用含添加剂的果汁，对 *** 健康是极为不利的，因此在选择果汁时要极为注意。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的 *** 用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良 *** ，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的 *** 材。柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸 *** 食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸 *** 食物外，也不能与某些 *** 品同时服用。
枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。
枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素P3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素C和P有改善 *** 毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗 *** 反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，直到防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说：“一日吃三枣，一生不显老。”言之不无道理。
红枣味甘， *** 平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏 *** 紫癜、慢 *** 肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与红枣相似，一般认为其滋补作用较强。
枣子味甘而能助湿，食之不当可致脘腹痞闷、食欲不振，故湿盛苔腻、脘腹胀满者，当须忌用； *** 疼痛者，亦不宜食用。
山楂果皮鲜红或紫红，果肉松软，果实呈球形，是我国独有的水果品种，北方多有栽种。山楂又名山里红、红果，果实成熟时，漫山遍野一片绯红，煞是壮观。此外，山楂还有“胭脂果”的美称。山楂的名字温馨、含蓄、悦耳、传神，其营养也较为丰富。每百克山楂含维生素C多达 *** 毫克，比苹果高10多倍，仅次于红枣、猕猴桃，居于第三位。山楂含钙量名列前茅，每百克果肉中含钙85毫克，特别适合孕妇、儿童对钙质的需求。山楂还含有大量的红色素、山楂酸、黄酮类、解脂酶及多种 *** 用成分。祖国医学认为，山楂味酸甘、 *** 微温，能消食健胃，行气活血，止痢降压。《本草纲目》中说山楂：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”山楂鲜果及其加工食品，有散瘀消积、化痰解毒、活血提神、清胃、醒脑、增进食欲等功效，古往今来，备受医家青睐。山楂所含的黄酮类成分中含有一种壮荆素化合物，具有抗癌作用。经常食用山楂，不但对防癌大有裨益，还降低胆固醇，防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。山楂煎剂具有极强的抗病菌力，可治疗菌痢、肠炎等疾病。山楂治病验方举不胜举：生山楂60克用水煎服，对急慢 *** 肾盂肾炎大有益处；小儿脾虚久泻，将鲜山楂肉、淮山 *** 分成等份，然后加入适量白糖，调匀后蒸熟， *** 后压成薄饼，能健脾醒胃，除积止泻，效果显著；将山楂干果加适量白糖与水提炼出糖浆，每天3次饭后服用，长期坚持有明显降压效果，可改善消化机能，增进时食欲。
“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举。”这是明代学者宋珏对龙眼的描写，可谓传神。龙眼，现今叫桂圆，早在汉代就被列为海南贡品。栽培则更早，迄今已有二千多年的历史。
历代医家对龙眼颇多赞美，李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”王士雄则誉龙眼为“果中神品”。祖国医学认为，龙眼肉 *** 甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。
自古以来，龙眼就被视为滋补佳品，其营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。
葡萄古称蒲陶，品种繁多，全国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种 *** 所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。我国历代医 *** 典籍对葡萄的 *** 用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、 *** 平，具有补 *** 、益气血、开胃力、生津液和利 *** 之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的 *** 用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏 *** ，人们将其 *** 成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗 *** 的作用。
火龙果又称红龙果、青龙果、芝 *** ，是仙人掌蜜果的新品种，原产与墨西哥中美洲热带地区，于90年代初由南美引种进入 *** 地区及泰国、 *** 等国，发展势头较快，市场 *** 昂贵。果实普通重量每只500克以上，最重达1500克，味道甜美，有很高的食疗、 *** 用价值，果皮还可提取天然色素。火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟，既可保证火龙果均衡上市，又给高产一个缓冲期，使果农获得稳定的好收成。从花开到采果约40天时间，并且即使果实成熟也不会从树上自然脱落。火龙果耐储运，采收后在当地室温下可储12天，而冷藏保鲜则可达数月之久，由于果皮厚并有蜡质保护，运输中不易碰坏，极耐储运，在保质期内果皮的红色越来越艳。火龙果作为仙人掌类植物，具有很高的观赏价值，外形奇特亮丽而抢眼，内在坚忍不拨，外皮鲜红予人一种圣洁感觉。果肉雪白，味道甜而不腻，清淡中有一股芳香，含丰富的天然维它命、纤维素、葡萄糖及 *** 所必须的蛋白质能及矿物质。
杏果色鲜艳亮丽，香味四溢，果肉鲜甜绵软，又有“甜梅”的美誉。《格物丛话》中说：“杏实味香于梅，而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入 *** ”。
杏的 *** 用价值主要体现在杏仁上，医学研究表明：杏仁中含蛋白质27%、脂肪油53%碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克、磷385毫克、铁70毫克，此外，还含有胡萝卜素、抗坏血酸以及苦仁甙等。
杏仁分甜、苦两种。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效，适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症；苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、 *** 燥结等症状疗效显著。民间验方将杏仁9克捣烂放入挖洞的梨内封口，待煮熟后吃梨喝汤，可以治疗气管炎；而将苦杏仁带皮研碎，与等量的 *** 混合制成杏仁糖，早晚服用，每次9克，连续服用10天，可治老年 *** 气管炎，能有效地缓解病痛。
《本草纲目》载：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服，即解。”所以食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与 *** 。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸 *** ，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。
但是，将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。南太平洋上岛国“斐济”，是世界上惟一没有癌症的国家，这与岛上居民喜食杏干有关。据科学分析，杏的组成成分中，有某些防癌、抗癌物质，所以经常吃杏对 *** 健康大有裨益。但一定注意要讲究科学，食用得法，才会有百利而无一害。
杨梅，有别于桃、李、杏等水果，不仅多食无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，可与西瓜媲美。杨梅富含多种营养。著名医 *** 家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”据说，采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，也不会生病，说明杨梅确能除湿、消暑、止泻。人们还有用烧酒（白酒）浸泡杨梅的习惯，暮夏苦热，吃上几颗烧酒杨梅，会顿觉气舒神爽。杨梅不仅果实可以鲜食、罐藏，还可榨酒、制酱或加工成糖水罐头及蜜饯。
我国杨梅有上百个品种，仔细品尝，各有千秋。“早大红”汁多微酸，以早取胜；“迟大种”乌黑艳丽，甜酸适宜；“荔枝种”紫黑多汁，肉质细软；乌梅又甜又鲜，个大肉厚；白杨梅白中含粉红色，甜酸适度，鲜美清甜；“荸荠种”以浙江余姚出产的最上乘。
李子是蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国，其品种繁多，花色各异。夏、秋果实成熟时，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。
祖国中医理论认为，李味甘酸、 *** 凉，具有清肝涤热、生津液、利 *** 之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、 *** 不利等症状。
同其他鲜美的果品一样，李子中也含有多种 *** 所需的营养成分，其果实中含有较多的碳水化合物、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖，维生素B1、B2、C以及钙、铁、氨基酸等成分。
李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。但应食之有度，才能对健康有百利而无一害。俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死死人”，说的就是这个道理。多食李子会使人生痰，助湿，甚至令人发虚热，帮脾胃虚弱者宜少吃。
李子的 *** 用 *** 能很多，据有关实验表明：李子还有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。但李子 *** 寒，所以肠胃消化 *** 者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。
*蓝,紫:增强记忆力,减少癌症患病率,如前列腺癌.
*白:降低胆固醇,减少心脏病几率.
*黄,橙:增强免疫力,预防各种眼科疾病.
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