大家好，今天来为大家解答蘑菇怎么炸好吃的家常做法这个问题的一些问题点，包括蘑菇怎么做好吃炸蘑菇的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、干炸蘑菇家常做法 怎样炸蘑菇又脆又好吃
1、所需原料：平菇，面粉，淀粉，盐，五香粉，食用油。
2、首先把买回来的平菇，用刀切去根部，然后再用水清洗干净后撕成小朵备用。
3、锅中倒入适量的清水，先用大火将水烧开，然后把蘑菇下入锅中焯水2分钟左右。蘑菇煮好后捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。
4、准备一个干净的碗，倒入适量的面粉，淀粉，打入2个鸡蛋，加入少许盐，五香粉，适量的清水，然后用筷子一起搅拌成稀面糊即可。
5、把焯过水的蘑菇，用手挤干水分，放入碗中用筷子搅拌均匀，使蘑菇表面均匀的裹上一层面糊。
6、起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将蘑菇下入油锅中炸制，开中火将蘑菇炸至定型，并且颜色微黄时，捞出控油备用。
7、将锅中油温升至8成热时，将蘑菇再次下入锅中复炸一次，大约炸20秒左右，蘑菇炸制表面金黄酥脆时，捞出来控净油分，最后装盘即可。
二、蘑菇怎么做好吃炸蘑菇的家常做法
平菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、二味水或者清水、食用油、香菜碎、熟芝麻。
1、平菇整片用流动水冲洗干净，用手掌挤干水分；
2、撕成小条，放一个较大的容器里，加1勺盐反复拌匀，备用；
3、另取一个容器，放入面粉，玉米淀粉和一个鸡蛋；
4、淀粉里放入少许盐、鸡精，加入二味水拌匀成比较稠厚的面糊；
5、把刚才备用的蘑菇条再次挤干水分，分批放进面糊中搅拌，让蘑菇充分的挂糊；
6、坐锅热油，筷子放进油里冒泡泡就可以开始炸了。一批蘑菇挂好糊，就立刻炸制一批。分批把所有蘑菇炸好；
7、所有蘑菇炸好，捞出控油，然后再次回锅炸制，控油。二次炸制是为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻；
8、炸好的蘑菇，撒上香菜碎和熟芝麻即可。
三、炸蘑菇的家常做法
炸蘑菇是一道简单、美味的家常菜。以下是一种常见的炸蘑菇的做法：
1.将蘑菇切成片状，如果蘑菇太大，可以将其切成更小的块状。确保蘑菇切片均匀，以便在炸制时能够均匀加热。
2.准备三个碗或盘子，分别准备面粉、鸡蛋和面包糠。可以根据需要添加一些盐和胡椒粉到面粉和面包糠中，以增添味道。
3.先将蘑菇片轻轻地沾上面粉，确保蘑菇全部裹上薄薄的一层面粉。
4.将蘑菇片放入鸡蛋中，用筷子或叉子扔匀，确保蘑菇片完全裹上鸡蛋液。
5.将蘑菇片放入面包糠中，用手或筷子扔匀，确保蘑菇片均匀裹上面包糠。
6.在平底锅中倒入足够的植物油，加热至中高火。当油开始冒烟时，将蘑菇片放入锅中小心炸制。
7.在炸制过程中，翻转蘑菇片以确保两面均匀变金 *** 。炸制时间大约为2-3分钟，或者直到蘑菇表面变得脆和金黄。
8.将炸好的蘑菇片捞出，放在厨房纸上沥干多余的油。
9.炸好的蘑菇片可以搭配蘸料或调味品食用，如番茄酱、蒜蓉酱等。
-在炸制蘑菇之前，可以先将切片蘑菇浸泡在盐水中10分钟，以去除蘑菇的苦味。
-在炸制过程中，要小心油温不要太高，以免蘑菇炸糊。
-炸蘑菇的时间不要过长，否则蘑菇会变得过干或过焦。
-如果没有面包糠，也可以用面包屑代替，或者直接用面粉炸制。
四、蘑菇怎么炸好吃又简单
蘑菇500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺
2、锅里水烧水，下蘑菇焯水1分钟捞出，过凉水，然后挤出水分，放入盘中；
3、鸡蛋、水淀粉、面粉、盐加适量清水调成糊状；
4、把蘑菇倒进面糊里，搅拌至每一根蘑菇都裹上面糊；
5、锅内倒适量油，烧热之后，一根一根的放入蘑菇，炸至外壳变硬，颜色变深，捞出；
6、锅再烧热，油温升高之后，再放入蘑菇复炸一次，炸好后捞出，撒上椒盐即可。
炸蘑菇的时候，一定要一根一根的放进去，否则会连在一起。
炸蘑菇的时候，一定要用小火，否则很容易炸糊
五、蘑菇怎么炸好吃又简单的做法
主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克。
2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。
5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
6、热油，分批放入蘑菇将其炸至金 *** 。
7、炸完后，沥干多余的油份，完成。
六、炸蘑菇怎么做更好吃
炸蘑菇一般说的都是炸平菇，平菇对肝炎、慢 *** 胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。另外这道菜源自于鲁菜系，而炸好之后色泽金黄、香脆可口，还具有补益肠胃、滋阴润燥的功效，是不可多得的一道美味佳肴！那么今天在这里给大家说下蘑菇怎么炸才更好吃。
1、准备食材：蘑菇（准备肉厚、个大的）、两个鸡蛋、淀粉或者面粉也行。
2、把蘑菇撕成小手指的宽度，用清水洗净。
3、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）
5、取1个大碗，打入鸡蛋，放入3少许植物油，精盐，用筷子打匀，放入淀粉和适量清水，调成鸡蛋糊，糊糊更好调稀一些，不然面糊挂的多，太油腻，然后倒入蘑菇。
6、炒锅上旺火，放油烧至六成热，改成中火，不然火太大容易糊，然后将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金 *** 捞出，沥油装入平盘，装盘的时候可以放一张吸油纸，这样防止一段时间后油把下面的蘑菇泡软。
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等 *** *** 染的疾病，尤其能抵御现代流行“ *** ”等 *** 入侵的作用。不过食用量也不能过大，因为是油炸食品，太多了对肠胃、心脑血管都会有一定的压力！
七、炸蘑菇怎样做才好吃
香菇350克，面粉60克，玉米淀粉50克，油适量，盐适量，五香粉适量
1、准备好香菇，更好是肉比较厚的，
2、将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用水撕成适合的大小，然后挤干水分备用，
3、面粉、玉米淀粉、鸡蛋，五香粉以及小徐盐放入大一点容器中，
6、下入挂好糊的香菇炸至金黄即可。
1.面糊中面粉和淀粉的比例一定是1：1，如果只放面粉，炸出来的蘑菇会回软，只放淀粉的蘑菇会变硬，只有两者中和炸出来的蘑菇软硬适中，酥脆可口。
2.加入蛋清可以增加蘑菇的风味，但不可以放入蛋黄，放入蛋黄会使蘑菇变软。
1.蘑菇要提前用水浸泡，一定要挤干蘑菇内多余的水分。
2.调制面糊时，一定要面粉和淀粉1：1比例放，这是炸好的蘑菇久放不回软的黄金配比。
3.油温六成热后下锅炸至蘑菇，中途不要加大或者调小火力，待蘑菇表皮金黄即可捞出。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
