大家好，鳕鱼的家常做法简单又好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鳕鱼的家常做法简单又好吃的和超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家常鳕鱼怎么做好吃又简单
1、家常鳕鱼想要做得好吃又简单，可以尝试清蒸鳕鱼。清蒸能保留鳕鱼的原汁原味，同时做法也相对容易掌握。
2、准备好新鲜的鳕鱼块，洗净后用料酒和少许盐腌制十分钟左右，这样能帮助去腥并提味。接着，在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鳕鱼放入蒸盘中，再放上几片姜和葱段。然后把蒸盘放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制大约十五分钟，直到鱼肉变白且容易用筷子拨散。
3、在蒸鱼的过程中，可以准备一些调味汁。通常是将生抽、蒸鱼豉油和少许糖混合在一起，搅拌均匀后备用。当鳕鱼蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，拣去姜片和葱段。然后将调味汁均匀地淋在鳕鱼上，再撒上一些葱花和香菜作为点缀。
4、最后，热一些食用油，待油热后浇在葱花和香菜上，激发出香味。这样一道清蒸鳕鱼就做好了，既美味又营养，而且做法简单，非常适合家常烹饪。
二、淡水银鳕鱼的做法大全家常
清蒸、红烧和煎炸是淡水银鳕鱼的三种常见家常做法。以下是详细的 *** *** 和步骤：
清蒸能更大程度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。首先将鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用葱姜蒜、料酒和盐腌制15分钟。然后，在一个适合大小的盘子里放上葱段和姜片，将鱼放在上面，再在鱼身上放一些葱姜丝。烧开水，将鱼盘放入锅中，大火蒸8分钟左右。蒸好后取出，倒掉盘里的水，淋上热油和生抽即可。
红烧是一种重口味的做法，适合喜欢浓郁味道的人。鱼的处理和腌制与清蒸相同。接着，在热锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，然后将鱼两面煎至微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖和水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。最后收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅。
这种做法外酥里嫩，口感丰富。将处理好的鱼切成块，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟。然后，在一个碗中打入鸡蛋并搅散，另一个碗中放入面粉和淀粉的混合物（比例1:1）。将鱼块先裹上蛋液，再裹上面粉混合物。热锅加油至六成热，放入鱼块小火慢炸至金 *** ，捞出控油后即可食用。
以上三种做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择。清蒸注重原汁原味，红烧味道浓郁，煎炸则外酥里嫩。无论哪种做法，都能让你享受到淡水银鳕鱼的美味。
三、家常鳕鱼做法大全
1、家常鳕鱼做法大全来啦！想知道鳕鱼怎么做好吃又简单？赶紧往下看吧！
2、清蒸鳕鱼：这道菜保留了鳕鱼的原汁原味，营养不流失。只需将鳕鱼腌制后，放入蒸锅中蒸熟，再淋上热油和葱花即可。
3、香煎鳕鱼：想要鳕鱼外酥里嫩？试试香煎吧！将鳕鱼煎至两面金黄，搭配上调料，美味又下饭。
4、红烧鳕鱼：喜欢重口味的朋友不要错过这道红烧鳕鱼。将鳕鱼与调料一起炖煮，收汁后即可享用。
5、麻辣鳕鱼：如果你喜欢麻辣口感，这道菜绝对合你胃口。麻辣调料与鳕鱼的完美结合，让人回味无穷。
6、鳕鱼炖豆腐：鳕鱼和豆腐的搭配，既营养又美味。将两者一起炖煮，豆腐吸收了鳕鱼的鲜香，口感更加丰富。
7、除此之外，还有茄汁鳕鱼块、糖醋鳕鱼、烤鳕鱼等多种做法等你来尝试。不论是哪种做法，都能让你品尝到鳕鱼的美味与营养。快动手试试吧！
四、鳕鱼怎样做好吃
红烧鳕鱼主要以鳕鱼为材料 *** 而成。
1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块
2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉
4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金 ***
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮
清蒸鳕鱼主要以鳕鱼为材料 *** 而成。
1、鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末
3、准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟
4、锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片
5、加入水淀粉、香油煮，制成酱汁
6、将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可
香煎鳕鱼以鳕鱼为材料 *** 而成。
1、鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末
3、添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料
4、把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时
5、炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金 *** 即可
糖醋鳕鱼是以鳕鱼、洋葱为食材 *** 而成。
1、鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段
2、用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块
4、锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至金 *** 盛出备用
5、锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒
6、加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可
麻辣鳕鱼以鳕鱼、胡萝卜、青椒为食材 *** 而成。
1、鳕鱼解冻，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片
2、锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金 *** ，盛出
3、锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒
4、倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮
6、最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅
五、家常炖鳕鱼的做法
用料：鳕鱼3块、番茄4个、油菜2把、盐适量、番茄酱2勺、黑胡椒粉1勺、糖1勺、玉米淀粉适量。
1、鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时。
2、番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用。
3、锅中倒适量食用油，把鳕鱼块儿煎一下，煎到表面微微金 *** ，盛出。
4、锅中倒少许食用油，倒入番茄，炒出汤汁，加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐，再加一小碗水，煮开。
5、放入鳕鱼和油菜，继续炖一下。
6、待油菜炖熟，就可以盛盘了，完成！酸甜可口很下饭。
六、超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃
我最喜欢吃鳕鱼了，为了能够经常吃，我自己就网上学习了香煎鳕鱼的做法，给大家分享下。
用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g
1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。
2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。
3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。
4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。
5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。
6、平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。
7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金 *** ，小心将鳕鱼块翻面。
8、待另一面也煎至金 *** ，关火趁热食用即可。
七、鳕鱼的好吃家常做法
鳕鱼能活血祛瘀，补血止血，治脚气等。下面是我给你整理的鳕鱼好吃家常做法。
鳕鱼200克在超市买到的一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明
香菇2-3朵干香菇或是鲜香菇都可以
小红辣椒10克、香葱10克红辣碎和香葱末，即能提味，又能把你的食物点缀得很漂亮
料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的
步骤1：把鳕鱼洗净，沥干水分;香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。
步骤2：取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。
把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。
步骤3：锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。
开启盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
步骤4：整个 *** 过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
配料：葱，胡椒粉，盐，酒白兰地为佳，生抽酱油，淀粉，鱼籽或蟹籽可不用
1，鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
2，煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
3，锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。
4，将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。
7，将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。
8，将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。
鳕鱼1片，蛋1个，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，奶油50g
1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5.每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可
鳕鱼1片，洋葱碎20公克，蒜碎20公克，白芝麻10公克，韩国辣椒粉15公克，酱油20㏄，香油20㏄，糖10公克
1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。
2.鳕鱼洗净、沥乾，放入作法1的腌料中腌约10分钟备用。
3.将作法1的鳕鱼放入烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。
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