大家好，今天来为大家解答黄瓜炒肉片怎么炒好吃又简单这个问题的一些问题点，包括怎么做黄瓜炒肉片好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、黄瓜炒肉片的做法
黄瓜炒肉片是再家常不过的一道菜了，几乎家家户户都会做这道菜。黄瓜炒肉的做法十分简单，以下是我为大家整理黄瓜炒肉片的做法，希望对大家有所帮助。黄瓜炒肉片做法和步骤
1、黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片。
2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟。猪肉切薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。黄瓜片腌好后，滗出里边的水。
3、炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的.猪肉片。待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来。原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅。
1、黄瓜片和肉片都提前腌过，已经有咸味了，所以在炒的过程中一般不需要加盐，如果口味过重，先尝一下再决定是否加盐。
2、腌肉片时加点植物油，能使炒好的肉片软嫩。
3、可以用腌黄瓜出来的水调淀粉腌渍肉片，既不浪费，又给肉片增加了口感，但是需要注意的是，腌黄瓜的水有咸味，就不要再给肉片里额外加盐了。
4、切好的黄瓜片用盐腌渍一下，杀出里边的水分再炒，炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的，全新口感，特别好吃。
5、腌好的黄瓜片即使不炒，就这么配点粥或者米饭清淡适口，也是非常好吃。
二、黄瓜炒肉片怎么做
1、【原料】猪肉片200克，黄瓜80克，花生油50克，白糖30克，葱、姜、蒜各25克，水淀粉、醋各20克，酱油、料酒各15克，精盐2克，味精1克。
2、【制法】(1)用精盐、水淀粉把猪肉片上浆；葱、姜、蒜切成片；把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉调成汁待用。
3、(2)色拉油倒人炒锅烧热，放 *** 片滑散，再把黄瓜片、葱片、姜片、蒜片放人炒锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。
三、黄瓜炒肉片的家常做法
工具：黄瓜一根、瘦肉100克、蒜两瓣、姜一小块、花生油适量、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉少许。
1、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉，切成片。
4、姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
5、加入肉片炒几下，炒散炒变色。
四、黄瓜炒肉片家常做法
黄瓜炒肉片的家常做法，首先要买点猪肉和黄瓜，然后把生猪肉切成肉片然后再把猪肉片用水过一下炒到七八分熟，再有就是把两根黄瓜洗干净，然后切成黄瓜片，最后的步骤就是把黄瓜片和肉片放到锅里一起炒，等到差不多的时候，一出锅就完成啦。
五、黄瓜炒肉片怎么炒
黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味。
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜，而它的功效与作用也来自于黄瓜。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。具体而言，它的营养成分及功效如下：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可提高 *** 免疫功能，从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老：黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3、健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，有利于改善大脑和神 *** 功能，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人用黄瓜充饥，可帮助降低血糖。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可促进 *** 肠道内 *** 物质的排除，还可降低胆固醇。
六、黄瓜肉片怎么炒
食材：黄瓜、猪肉、蒜苗、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、香醋、白糖。
1、黄瓜洗净，先将黄瓜切成长段，再切成厚薄均匀的长片。然后加入适量盐拌匀，腌制十分钟。
2、猪肉一小块，切成片。几根蒜苗，洗净后切段。再准备一些干辣椒段、姜丝、蒜末。
3、黄瓜腌过之后会出很多水，将黄瓜攥一攥，挤掉多出的汁水，这样处理之后的黄瓜口感会特别脆。
4、热锅凉油，倒入切好的肉片，中小火煸炒，煸炒出多余的油脂。
5、放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。再加少许老抽，翻炒上色。
6、接下来将处理好的黄瓜倒进来，大火翻炒均匀。
7、最后倒入蒜苗，再加生抽、香醋、鸡精、少许白糖调味，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。
1，黄瓜经过腌制之后再烹饪，能更好地入味。口感也更爽脆，吃起来不会有水水的的感觉。吸收了肉的香味和蒜苗的鲜味，成了妥妥的下饭菜。
2，腌过的黄瓜会很好熟，大火快炒，尽快出锅，不要将黄瓜炒老了，失去脆脆的口感就不好吃了。
3，最后调味，香醋一定不能省掉，可以起到增香的效果。
七、怎么做黄瓜炒肉片好吃
黄瓜炒肉片【原料】猪肉200克，黄瓜400克【调料】食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量【 *** *** 】 1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。 2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。 3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。
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