大家好，今天来为大家分享黄鱼汤做法的一些知识点，和黄鱼汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、黄鱼汤的做法
黄鱼汤是以黄鱼为主要食材的汤品，鲜香可口，老少皆宜。那么这道汤是怎么熬出来的'呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
辅料生姜1克盐1勺菜油1勺葱花儿1克鸡精1克生抽1勺
3.倒油烧开，放生姜，小黄鱼两面煎黄。
5.水煮开后，放盐，鸡精，生抽!
6.煮10分钟左右，放葱花可以盛盘了!
二、黄花鱼烧汤怎么做好吃法
黄鱼汤怎么做好吃黄鱼汤的营养价值有哪些
黄鱼汤是非常经典的一种做法，黄鱼用来煎的话肉质容易散，而且煎出来卖相也不大好。相反，黄鱼汤无论是卖相还是口感都好得多。那么，黄鱼汤怎么做好吃?黄鱼汤的营养价值有哪些?
黄鱼汤是非常美味的一种汤食，黄鱼的肉质十分的鲜美，用来炖汤再合适不过了。
无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。用黄花鱼做几道鱼肴轮着吃，是一种不错的选择。因为饮食专家说黄花鱼营养丰富，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。
调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。
原料：大黄鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。
1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。
2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。
黄鱼营养丰富,素称海洋人叁,享誉国内外,那么黄鱼汤怎么做好吃?黄鱼汤的营养价值有哪些？下面就一起来看看吧。
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对 *** 有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除 *** 代谢产生的 *** 基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
三、黄花鱼熬汤做法
黄鱼汤是用黄鱼炖的汤，很多人喜欢喝黄鱼汤，是因为黄鱼汤里面富含丰富的亚麻酸和蛋白质，对脑力劳动者、考生等来说是非常适合的，具有很好的补脑功效。黄鱼汤是选用新鲜的黄鱼，其中的蛋白质、维生素、微量元素，对人们来说，可以健脾益气、开胃消食，对于食欲不振、失眠症和心悸、健忘症有非常好的治疗作用。
喝鱼汤是最补脑的，黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说，可以补充身体所需的营养物质，帮助消化、增加食欲。对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女 *** 也是非常好的，能够健脾升胃，还有安神止痢、益气填精的作用。黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富，有效地帮助由于 *** 代谢而产生的 *** 基的消除，对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。
原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
1.黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2.锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或 *** 疼痛等。
黄鱼汤具有非常高的营养价值，不管是儿童还是 *** 或者老人都适合吃，但是，由于黄鱼汤营养高，所以营养过剩、过敏体质的宝宝不要吃，而且黄鱼汤刺比较多，宝宝喝的时候一定要注意，而且黄鱼的头皮比较薄，里面有鱼腥味很大的粘液，所以在炖黄鱼汤的时候，需要揭去头皮，防止异味。
四、黄鱼清炖汤怎么做好吃[黄鱼汤的做法及步骤]
1、冬日里，一道鲜美且营养丰富的黄鱼清炖汤，不仅能满足全家的口味，还能滋补身体，简直是神仙美食。要做出这道汤，你需要准备新鲜的大黄鱼，搭配菌菇、豆腐、娃娃菜和山 *** ，以及一些基本的调料如姜、蒜、盐、胡椒粉、生粉和料酒，当然，根据个人口味可以适当调整。
2、首先，选择一条大小适中的大黄鱼，清洗干净。将配料如豆腐切块，蘑菇切片，山 *** 切成滚刀块。蘑菇种类不限，随你喜好。接着，将鱼骨和肉分离，切出鱼片，注意切鱼片需要一定的技巧，如果不太熟练，可以请朋友帮忙。鱼片调味时，用盐、味精、料酒、白胡椒粉和少量油，加入生粉，边搅拌边慢慢添加，最后加几滴油使鱼片上浆，静置片刻以提升口感。
3、在锅中加热油，放入菌菇炒香，加入适量水后放入豆腐，煮沸后加入鱼片和娃娃菜，两分钟后加入适量盐，即可出锅。鱼片的煮制时间根据厚度调整，要确保鱼肉嫩滑。这道黄鱼汤不仅美味，而且大黄鱼具有健脾养胃、养血、补肾等功效，适合气血虚、 *** *** 等症状的人群食用。然而，对于痰热体质或易发疮疡的人来说，过量食用可能不太适宜。
五、清炖黄鱼汤的做法大全家常
调料:大葱 3克香油 2克鸡精 3克胡椒粉 2克江米酒 2克盐 3克各适量
2.猪肥膘切成片；3.火腿肠、葱切末；
4.用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟；
5.加鸡精，淋上香油，盛入汤盆；
6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
原料：黄鱼肉200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。
2．炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，
加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成
大黄鱼去鳞和内脏，洗净剞上花刀，水发鱼肚切成块，水发黄鱼鲞切成丁。
锅内加底油，下葱姜炝锅，放入黄鱼，两面略煎，加绍酒、清水、黄鱼鲞、
黄鱼肚，煮沸后改用小火焖烧至汤汁成呈乳白色，加入精盐、味精出锅即成。
1.西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿。
2.在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净。
3.步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，
拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟。
4.烫好后的西红柿皮就很容易去掉了！我是去完皮后又把西红柿的蒂也给挖了的。
5.下一步就是锅烧热了加油，可以多加点，因为西红柿比较多。
油差不多热后就可以一个一个的下西红柿了，西红柿我没有切，因为切的话汁儿会流的到处都是，还不如在炒的过程中用铲子捣碎。下的时候也要注意安全，西红柿有水，
也有汁儿遇油很容易溅的到处都是！一边炒一边捣，基本熬成西红柿汁儿了就可以了！
6.把摘洗好的黄鱼、姜、蒜放入你的砂锅或是汤锅里，我现在还没有砂锅，用砂锅熬出来的汤更美味。
把熬好的西红柿汁儿倒入汤锅里，再适当加些凉水，这个汤无论是汤或鱼肉都很好，
建议多加些水，因为你会喝很多的！
大火把汤烧开，转小火再熬一到一个半小时，快好时提前10分钟加入盐和葱。
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水分；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼及生姜片，略煎三分钟左右；
此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入砂锅中，加适量精盐，
改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时撒上切好的葱花和香菜末即可。
六、黄鱼汤怎么做好吃,黄鱼汤的家常做法
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
七、小黄鱼汤的做法
小黄鱼汤是一道传统的家常菜，具有滋补养颜、补虚补阴、益气补血等功效。下面是小黄鱼汤的做法。
1.将小黄鱼用清水洗净，去鳞，去内脏，用刀刮去鱼鳃上的血丝。
2.然后用刀在鱼身上划几刀，这样能够更容易入味。
1.在一个大碗中，将小黄鱼加入适量的料酒进行腌制，约15分钟。
2.腌制好的鱼用清水冲洗干净，沥干备用。
1.准备一个炖锅，加入适量的清水，大火煮沸。
2.加入切片生姜，再加入腌制好的小黄鱼。
4.将火调小，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟，直到鱼熟透。
1.将炖好的小黄鱼汤倒入汤碗中。
2.最后，加入适量的香菜作为装饰。
小黄鱼汤的做法简单易行，而且味道鲜美，可以作为一道营养丰富的汤品搭配主食食用。小黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康非常有益。同时，生姜和香菜的添加不仅能够增加风味，还具有一定的养颜美容效果。因此，小黄鱼汤是一道美味又营养的家常菜，非常适合家庭日常食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
